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婆罗门参

婆罗门参

婆罗门参（学名：Tragopogon pratensis L.）属于菊科婆罗门参属，是二年生草本植物，高可达100厘米。分布于中国新疆、欧洲、哈萨克斯坦、俄罗斯。生于山坡草地及林间草地，海拔1200-4500米。

婆罗门参的参根垂直直伸，圆柱状，茎直立，无毛。叶片线形或线状披针形，基部扩大，头状花序单生茎顶或植株含少数头状花序，总苞圆柱状，总苞片披针形或线状披针形，先端渐尖，下部棕褐色。舌状小花黄色，干时蓝紫色。瘦果长灰黑色或灰褐色，5-9月花果期。

婆罗门参又称西洋牛剪，肉质可蒸煮、炸或作汤，有一种牡砺鲜味，被称为“蔬菜牡蝠”，嫩茎叶也可生食。还可用作室观赏植物。婆罗门参具有治疗黄疸病、清安五脏、强筋骨、消食、提神利尿的功效等功效。

物种分布

分布俄罗斯、欧洲、哈萨克斯坦、新疆（和布克赛尔蒙古自治县、塔城市、吉木萨尔县、伊吾、哈密市、塔什库尔干塔吉克自治县）。生于山坡草地及林间草地，海拔1200-4500米。

形态特征

婆罗门参是二年生草本，高25-100厘米。根垂直直伸，圆柱状。茎直立，不分枝或分枝，有纵沟纹，无毛。下部叶长，线形或线状披针形，基部扩大，半抱茎，向上渐尖，边缘全缘，有时皱波状，中上部茎叶与下部叶同形，但渐小。

婆罗门参头状花序单生茎顶或植株含少数头状花序，但头状花序生枝，果期花序梗不扩大。总苞片圆柱形，长2-3厘米，总苞片8-10个，披针形或线状披针形，长2-3厘米，宽8-12毫米，先端渐尖，下部棕褐色。舌花黄色，干燥时蓝紫色。瘦果呈灰黑色或灰褐色，长约1.1厘米，有纵肋，沿肋呈小而钝的疣状突起，向上急狭成细嚎，喙长0.8-1.1厘米，喙顶不增厚，与冠毛连结处有蛛丝状毛环。冠毛灰白色，长1-1.5厘米。花果期5-9月。

性状鉴别

药材性状：圆柱形或锥形，长10～20cm，根部直径0．5～2．5cm，常有膜质残存叶基。支根断落处常有黑褐色胶状物。质脆，断面皮部类白色，木部淡黄色，可见放射状纹理或裂隙。有豆腥气，味苦而微涩。

生理特性

婆罗门参对外界环境的适应性较强，种子发芽适温22℃，幼苗期适温25℃左右，植株既耐寒、又抗热，盛夏35℃左右可正常生长，成株地下部能耐-17℃低温，翌春复生。土壤宜选择土层深厚、疏松肥沃的壤土或沙壤土，瘠薄板结的土壤会发生歧根、裂根、造成畸形，降低品质与产量。喜中性或偏碱性土壤，生长期需较多钾肥。较耐干旱，但是在肉质根膨大期需水较多，土壤湿度要求维持在65-80%。

繁殖方法

婆罗门参一般采用种子繁殖，每年播种均应使用新种子。土壤施肥后，开沟直播，播种前一天浇足底水，水渗后开沟或穴。开沟播种时行距35厘米，种子播于沟内，深2.5厘米，播种不易过密。

栽培管理

播种

婆罗门参一般采用春播秋收北方地区5-6月播种，10月下旬收获，收获后进行窖藏。南方地区6月份播种，10月下旬成熟，植株可在露地过冬，随时食用随时挖收。为了延长供应期，也可采取春种夏收的栽培方式。

施肥

婆罗门参在播种前一年深耕，使土地充分晾晒，耕作层要在50厘米上下。播种前施入基肥，每亩用腐熟的牛马粪或其它厩肥2500kg，深施40-50厘米。

管理

婆罗门参播种后要注意保持土壤湿润，覆盖稻草等保防干，勤浇水。播后大约10-12天出苗，揭去覆盖物。待幼苗长成后间苗，2-3次间苗后，最后定苗时株距也分别为35×25厘米，间苗时要注意区别幼苗和禾本科杂草。生长期间应及时中耕，拔除杂草，一般在封垄前中耕2-3次。在肉质根增长前期进行2-3次追肥。在肉质根增长中期每亩可追施硫酸铵5千克。夏季生长中要注意排除田间积水，施肥要避免浓度过大，并要离根部稍远一些，以免烧根。

采收

婆罗门参的根部极耐寒，只要在冬天不十分寒冷的地区，可以露地过冬或去除叶片梢部，铺上一层覆盖物过冬。在冬天寒冷的地区，可将根部挖出，贮藏于冷窖中，下垫湿沙子，留几寸叶片，可长期贮存。

病虫防治

叶斑病

病害诊断：只为害叶片，叶片发病以下部老叶发病为多。在叶片上产生长圆形、长条形病斑。病斑边缘不整齐，黑褐色，边缘色深，中央色淡。病斑外围常褪绿，枯黄。重病时病叶提早枯死。致病菌为一种链格孢菌。病菌分生孢子梗丛生，常1-3根一丛，淡青褐色，直或弯曲，有1-3个隔膜，顶端着生分生孢子。分生孢子棍棒状，淡褐色，有3-7个横隔膜，1-3个纵隔膜，顶端胞细长，无色。