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苦水玫瑰

苦水玫瑰

苦水玫瑰（蔷薇属 × rugosa ‘Kushui’）为蔷薇科（Rosaceae）蔷薇属（Rosa）植物，是钝齿蔷薇Rosa setate和中国传统玫瑰Rosa rugosa的自然杂交种，由于最早是在永登县苦水引种，又在以苦水为代表的地区内长期栽植，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，因而习惯上称其为“苦水玫瑰”。

苦水玫瑰是中国主要玫瑰品系之一，对生长环境要求不高，喜阳光，耐寒、耐旱，适生性强，花季长而花期短，开花期一般为30天左右，集中在每年五月下旬至六月下旬。

苦水玫瑰的地理标志登记生产区域为苦水镇、红城镇等12个乡镇96个行政村。永登县注册了苦水玫瑰“原产地标记”和“证明商标”，同时“中国苦水玫瑰”标准体系也在逐步完善。苦水玫瑰凭借品种优势，曾荣获第十五届中国国际农产品交易会参展农产品金奖等荣誉。

苦水玫瑰用途广泛，如：食品加工行业可将苦水玫瑰用于糖腌、蜜制、酿酒、作酱、入茶或配制各种糖果糕点；还可以将苦水玫瑰鲜花用于提取玫瑰精油，是香烟、香皂、香水和高级化妆品的名贵香料；苦水玫瑰花色鲜艳，香气浓郁，有“金花”美称，也可用于园艺观赏。

历史及命名

苦水玫瑰在中国永登县的栽植已有200多年的历史。据记载，在清朝道光，永登苦水李窑沟(现下新沟村)有个名叫王乃贤的秀才赴京赶考返回时从西安市带回几株玫瑰，栽植在自家花园中观赏。由于它极适宜当地的土壤和气候环境，生长旺盛，枝多花繁、花香四溢、浓香袭人，深受人们的喜爱，想栽植的人越来越多，于是一传十，十传百，家家户户采用分株法竞相栽植，不过数年，各家房前屋后、庭堂院落都栽满了玫瑰。

由于玫瑰在永登县最早是在苦水引种，又在以苦水为代表的地区内长期栽植，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，因而习惯上称其为“苦水玫瑰”。

特征

茎

茎直立，灌丛性强，分枝多，枝条细弱。株高一般2米左右。一年生技条年生长量可达180厘米左右。刚萌生的枝条嫩绿色，密生大大小小的细刺。一年生枝条灰绿色，刺稀硫。多年生枝条红褐色，刺少且木质化。

叶

叶由7-11枚小叶组成奇数羽状复叶。小叶椭圆形，叶缘具细锯齿，叶面光滑，羽状脉。有一对托叶，托叶缘具腺去。叶柄有刺和腺。

花

苦水玫瑰花蕾紧实，鲜蕾单重0.85-0.95克，花托小呈壶型，花瓣肉质鲜嫩、深粉红色，香味独特浓郁，具丝绸状质感，口感甘甜微涩，每朵单花花瓣具18-24枚；干花蕾饱满，萼片色泽黄绿，花蕾紫红色，清香。

苦水玫瑰花朵开放时，其花朵颜色先由浅变深，再由深变浅。单朵花在其刚刚达到完全盛开状态时，花色是最饱和、鲜艳的。苦水玫瑰开花时，雄蕊从完全展露状态到完全散粉总时长仅约6小时，苦水玫瑰雄蕊的黄金观赏期较短，仅在初开放的2小时之内可以保持新鲜的色泽，随花粉逐渐散去，其观赏性逐渐下降。苦水玫瑰整个开花进程，单朵花开花总时长在32小时左右，上午为花朵集中开放的时间。

果实

果实自花一般不结实，人工辅助授粉可以结实，骨质瘦果，又称蔷薇果，扁球形，桔红色，尊片宿存，果实少见。

分布

苦水玫瑰生长在海拔1600-2400米之间，是世界上稀有的高原天然玫瑰品种。兰州市永登县苦水乡是中国著名的“玫瑰之乡”，特别是苦水镇土壤肥沃，光照充足，自然条件独特，培育出的苦水玫瑰以其迷人的馨香驰名中外。永登县位于甘肃省中部，兰州市西北部郊区，地处东经102°36’至103°45’，北纬36°12’至37°07’｡

生长习性

苦水玫瑰是中国主要玫瑰品系之一，因其生长环境海拔高、温差大、降雨量少、土质成分特殊等因素，形成了独特的玫瑰品质。

苦水玫瑰对生长环境要求不高，喜阳光，耐寒、耐旱，适生性强，但怕涝，适合在肥沃的排水良好的微酸土壤中生长，在中性和微碱性土壤中也都能正常生长，适宜生长温度为20～25℃之间生长，如果夜间温度低于6℃，就会严重影响生长，相对湿度也不应高于80%。花季长而花期短，开花期一般为30天左右，集中在每年五月下旬至六月下旬，花蕾期一般为15天左右。每年5月中旬，花蕾开始采摘，产品大量上市。

苦水玫瑰生长迅速、萌蘖性强、分蘖多，幼苗栽后3～4年，便形成冠幅2米左右的株丛，进入盛花期，盛花期一般可产鲜花4500～5250千克/公顷。其根系发达，生命力一般长达25～40年，甚至50年还不衰老。

荣誉

地理标志

其他荣誉

产业信息

生产情况

质量技术

苗木栽植

抚育管理

用途

食用营养

玫瑰产业也是苦水镇的农业主导产业，苦水玫瑰可用于糖腌、蜜制、酿酒、作酱、入茶或配制各种糖果糕点。其中以苦水玫瑰为原料，将生物工程技术引入配制酒的生产工艺，开发出具有美容养颜功效的玫瑰红颜酒，富含香茅醇、橙花醇、牻牛儿醇、苯丙醇、苯甲醇等多种挥发性香气成分及果糖、葡萄糖、维生素c、蔗糖等营养成分；以苦水玫瑰和冬枣为原料混合发酵制酒，不仅在颜色和香气上形成互补，而且有利于提高果酒营养价值。

工业原料

苦水玫瑰鲜花可用于提取玫瑰精油、玫瑰纯露及玫瑰香精等，永登县苦水镇年产玫瑰油占全国总产量的80%左右，苦水玫瑰精油含有较多的单萜烯、单醇、类、类和醚类化合物，玫瑰油是香烟、香皂、香水和高级化妆品的名贵香料；苦水玫瑰纯露来源于玫瑰精油蒸馏萃取过程中，在提炼精油的过程中分离出来的一种百分之一百的蒸馏原液，没有任何的香精和防腐剂；苦水玫瑰香精香醇品优，可与世界著名的保加利亚玫瑰香精媲美。