宝丰酒业
宝丰酒业有限公司位于河南省平顶山市宝丰县。 宝丰，历史悠久，物华天宝，人杰地灵，是全国著名的“曲艺之乡”、“魔术之乡”。它西依伏牛，东瞰平原，沙河润其南，汝水藩其北，菽麦盈野，地涌甘泉，为中原地区灵秀之地。
宝丰酒详情
始建于1948年的宝丰酒业有限公司，是苏鲁豫皖四省中唯一一家生产清香型白酒的企业，位列中国十七大名酒；所生产酿造的清香产品系列，是河南名牌产品。企业先后被评为全国质量管理优秀企业、全国食品工业优秀企业、全国酿酒行业双百家企业、全国白酒工业百强企业、ISO9001质量体系认证企业等。
宝丰酒以四千余年“仪狄造酒”古法为传承，不断发展创新，并坚持“四清”酿造标准，缔造“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”等特点品质，连续摘夺我国白酒评比会大奖，成为清香型白酒的典型代表。先后出口新加坡、几内亚，直销中国香港、澳门、台湾等地区，原酒出口量全国第一，成品酒出口河南省第一。
历史起源
追溯宝丰县的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒。仪狄,是我国的造酒鼻祖。在史籍中，有多处仪狄造酒的记载。《战国策·魏策》载：昔者，帝女令仪狄作酒而美进之禹，禹饮而甘之；《北山酒经》载：仪狄作米酒。因此，是夏禹时期的仪狄酿造了酒，距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载：仪狄始作酒，变五味，于汝海之南，应邑之野。古时北汝河流经汝州市的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，宝丰在汝河的南岸。
宝丰商周时为应国属地，古应国遗址现在宝丰县城东南十公里处，为全国重点文物保护单位。在古应国遗址上先后发掘墓葬100余个，出土文物万余件，其中酒具酒器就有三千多件。从质地上分有：铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等；从用途上分有：杯、盅、壶等。其中最珍贵的是一组是：“提梁”、“蟠龙纹香”、“耳杯”、“铜方壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。从爵内的大篆铭文上可以看出宝丰酒业历史之悠久、规模之宏大。综上所述，“北汝河之南，应邑之野”就是现在的宝丰地区。
隋唐时，宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒，通过当时的洛阳市送到长安。
据《宝丰县志》记载：北宋时，汝州市有十酒务，仅宝丰就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方，年收税万贯以上。当时宝丰“万家立灶，千村飘香”、“烟囱如林，酒旗似蓑”。宝丰县酒业繁荣昌盛惊动朝廷，赵顼钦派大理学家程颢监酒宝丰。治所双酒务，并广传宝丰酒法受益于天下，双酒务在宝丰县城西北二十五里的地方，现更名为商酒务镇。
金时，宝丰酒业兴盛不衰，资产万贯以上的作坊100余家，贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。据《宝丰县志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居全国各县之首。
饮者留名
历史名人的推崇，是宝丰酒久盛不衰的主要原因。
酒，这种产品与其它产品不同，它具有极浓的文化色彩。某种酒的兴旺与否与名人的是否推崇关系极为密切。宝丰酒以其悠久的历史和上乘的质量，赢得了历代名人的赞誉。
唐朝著名诗人刘希夷是汝州市人，上元年间他登进士后，与宋之问、沈伦期结伴游三峡，归至故园，以家乡汝州龙兴美酒(宝丰酒的前身)盛情款待友人，赋诗《故园置酒》，畅言“愿逢千日醉，得缓百年忧”。诗人劝朋友畅饮龙兴美酒，以缓解百年忧愁，字里行间表达了对家乡美酒的赞誉。
唐宋时代，洛阳市长期处于陪都的重要地位。汝州是洛阳的南部门户，属京之地，加上优美的自然风光，为名人游历求官的胜地。凡是在汝州游历和任职者无不对宝丰酒喜爱有加，留下美好的回忆。唐朝号称“酒仙”的李白，二十五岁出川以后，曾数度游经汝州龙兴县(即宝丰县)。他在《夏日诸从弟登龙兴阁序》(龙兴阁在宝丰西北龙兴寺，有吴道子壁画)中称：“当挥尔凤藻、挹予霞觞，与白去老史，俱莫负古人也”。“霞觞”，就是诗人对龙兴佳酿的美称。在他遍饮天下名酒写成的“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉市。天地既爱酒，爱酒不愧天。……三杯通大道，一斗合自然”的千古绝唱中就饱含着对龙兴佳酿的美好感受。元末明初著名元好问，在畅饮宝丰酒后写下了“春风着人不觉醉，快卷更须三百杯”的佳句，赞美宝丰酒。
末代皇帝溥仪的弟弟、著名书法艺术家爱新觉罗·溥杰作诗赞宝丰酒云:“每爱衔杯醉宝丰，香飞白堕绍遗风。开往继来传佳酿，誉溢旗帘到处同”。
历代名人的推崇，不断扩大宝丰酒的知名度。宝丰酒知名度的扩大，既吸引更多的知名人士喜爱宝丰酒，又促进宝丰酒生产规模的不断发展和产品质量的稳定提高。
河南名酒
1947年11月，宝丰解放。驻宝某部队排长陈宏达和县城仓巷街的教师傅惠中，在仓巷街逃亡地主宋乃修私人酒馆的基础上，筹办建立了“第五军分区酒局”。1948年6月，宝丰县第二次解放。县人民政府再次恢复历史名酒宝丰酒的生产，起名为地方国营宝丰县裕昌源酒厂，成为河南省建厂最早的白酒厂家。
宝丰酒，以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表之一。
企业荣誉
1956年，宝丰酒被命名为河南省名酒。
1973年10月14日，周恩来总理陪同加拿大总理贾斯廷·特鲁多到洛阳市参观访问，在所设国宴上，周总理提出“喝河南的名酒宝丰大曲嘛!”
1979年、1984年，宝丰酒蝉联两届国优。
1989年在第五届全国白酒评比会上，宝丰酒以最高得分荣获国家金质奖，晋升为17大中国名酒之一。
2002年，宝丰系列酒获国家“原产地”标记保护注册认证，39度、46度清香型宝丰酒，被授予“中华人民共和国国家标准样品”称号。
2006年4月，宝丰酒业有限公司成功改制重组，使企业步入了一个全新的发展时期。
2007年11月，宝丰酒顺利通过名酒质量复评，蝉联“中国名酒”称号。
2008年6月，宝丰酒酿造技艺经国务院批准入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
2009年，宝丰酒获“纯粮固态发酵白酒标志”授牌，荣升高档之列，体现酿造最高荣誉。
2010年，荣获“中华老字号”（4000余年清香典范）荣耀认证；宝丰国色清香酒被指定为河南省接待用酒，成为殊荣独具的高端品牌；河南省名牌产品、全国白酒百强企业。
2012年，
坚持特色
“坚决做大清香市场”是宝丰一直不变的发展方针。以此为指导，宝丰不断历练技艺，升华品质。并与中科院成都生物研究所合作，利用微生物技术升华宝丰酒质；与国家211工程重点院校之一的“江南大学”合作，开展“清香型宝丰酒风味特征形成及工艺集成技术研究”。确立宝丰清香独特风格，率先于河南成立“清香白酒酿造工程技术研究中心”，站立技术更高领域，缔造愈加纯正的宝丰清香。除科学层面坚持清香，在产品打造上，宝丰也一直坚持清香品牌品类战略。2007年至今宝丰先后推出国色清香、传世清香、清香世家等全新风格清香产品……全面形成清香型品类产品，强势围合。
2006年4月，宝丰酒业成功改制，迎来企业全新发展。为是实现可持续发展，近年来宝丰县投资3亿多元，进行技术改造和科研开发。2008年，投资300多万元，对制曲设备、酿造设备进行更新改造，提高了产品质量和产量；投资600多万元，将原有贮酒铝罐全部不锈钢罐，解决了铝罐贮酒中化合物对酒质的影响；投资6800多万元，上马了万吨储酒工程暨配套自动化灌装生产线，建成后新增1万吨储酒能力，5万吨调酒及灌装能力；同期大力建设发酵地缸达10万个，增加54个生产班组，8条自动化成装线，加大生产，使企业年销量达20000吨，成品酒产品30000吨，原酒存酒量30000吨；2010年完成产值8.9亿元……此外，宝丰还组织科研人员自行研发出哈工业首创的地缸发酵温度控制系统，成功解决发酵温度控制难的问题，提高了酿酒产量和质量，由此，宝丰逐步成为了集研发、生产、酿造、灌注、包装、销售为一体的大型酒企，各项主要经济指标均大幅攀升，销售收入连年翻番。
主导产品
国色清香G系列 酒国春秋，天赋清香。国家级白酒评委卢振营择1979年第三届全国评酒会参评酒勾调而成。采用“二次勾调，二次窖藏”等复杂工艺，酿制全程绝对纯净，确保了酒体品格纯粹，乃中国清香型白酒的极致体现。
国色清香G系列1979
乙醇度数：63°
规格：750ml/瓶
国色清香G1979，酒体清明节透亮，清香纯正、醇厚、柔甜，后味爽净，回味悠长，使其优雅香气和怡爽口感得以完美表现。产品包装取材中国大美正红之色，相配中国经典瓷器汝瓷之梅瓶，造型婉约，独具风韵，品位别致，深具尊贵与雍容。自然清香不可复制，饮后不上头、醒酒快，完全符合现代高端人士健康品饮需求。
国色清香G系列1984
酒精度数：54°
规格：600ml/瓶
国色清香G1984，酒体清 亮澄明、醇厚丰满、具典型清香，口味纯正自然、柔爽甜净，余味悠长。产品包装取材意蕴之蓝，相配冰裂纹汝瓷，独具风韵、品位别致，深显尊贵与从容。自然清香不可复制，饮后不上头、醒酒快，完全符合现代高端人士健康品饮需求。
国色清香G系列1989
乙醇度数：54°
规格：600ml/瓶
国色清香G1989，酒体清亮透明，清香纯正、入口醇甜柔和、自然协调、香味悠长、入口干爽。产 品包装取材至清荷韵，配以经典汝瓷之梅瓶，造型婉约、独具风韵，极富优雅之态。自然清香不可复制，饮后不上头、醒酒快，完全符合现代高端人士健康品饮需求。
国色清香经典系列
国色清香经典系列 藏品
酒精度数：52°
规格：500ml
国色清香藏品，萃取五谷精华，地缸发酵，陶缸贮陈。以贮藏三十年的原酒为基酒，采用传统“清蒸二次清”的独特酿造古法 ，精心调制而成。酒体澄清透明，口感纯正、蕴含清香，饮后甘润爽口。
酒品，以梅为识，清雅脱俗，颇有不与他花争斗艳，唯有孤芳暗香来的气度。酒瓶以中国红为主色调，属具有较高欣赏价值和收藏价值的景德镇瓷器，包装高贵，立体感强，既有传统文化元素，又有现代科技理念，设计独特、流线丰满，外形富丽明艳、雍容华贵，洋溢热烈喜庆的祥和之气，意蕴高雅、气质不俗，当典藏之。
国色清香经典系列 尊品
乙醇度数：52°/46°/39°
规格：500ml
国色清香尊品，甄选优良五谷，采取纯粮固态发酵，严格执行制曲工序，以贮藏20年的优质原酒为基酒，科学调配而成。酒体，如冰清，似玉洁。入口润甜，口感清淡素净，幽香四溢。
酒品，以兰为尊，饱经岁月历练，从容淡定于世。以“兰”之品行高洁，彰显酒品尊贵从容、清香典雅。酒瓶是以宝石蓝为主色调的景德镇瓷器，其外表设计与海天一脉相承，浑然厚重、深睿智，寓意尊品浩瀚大海于心，吐幽兰之素淡净香于怀，是为酒中君子的高尚品格，为世人推崇。
国色清香经典系列 鉴品
乙醇度数：52°/46°/39°
规格：500ml
国色清香鉴品，精选原生态产区优质原粮，吮天地之灵气，吸日月之精华，好粮好曲好工艺，假以酿制时日，方成佳酿。以贮藏十五年优质原酒为基酒，科学调制而成。酒体清澈透明、柔和饱满，闻之清香芬芳，品之甘润爽口。
酒品，以竹为境，山间竹林，筛风弄月，清风过隙，轻叩竹节，神游山水，悠然自得。酒瓶采用宝石蓝水晶玻璃工艺，端庄大方、清新怡然。从外至内，透着飘逸、洒脱，清新意境浑然天成，给人一种刚柔并济、饱满圆润、绵甜悠远的高原境界，使饮酒者心生向往。
国色清香经典系列 赏品
乙醇度数：52°/46°/39°
规格：500ml
国色清香赏品，于恒温之间萃取琼浆，经岁月打磨，呈献稀有清香。以贮藏十年的优质原酒为基酒，科学调制而成。酒体清透细腻，润泽绵柔，入口清香袭人、甘甜清净，余韵饶舌，绵甜爽净。
酒品，以菊为韵，恬淡、舒展、安详，晶莹剔透、洁净雅致。赏品，纯正洁净，表里如一；高贵典雅、至美至善，兼具君子之达观天下、乐观开阔的人文情怀。
国色清香经典系列 莲花尊
酒精度数：52°/46°/39°
规格：500ml
国色清香莲花尊，严格按照四清标准制曲，饱经繁复工序，细心打磨而成的清香酒艺术品。以贮藏五年的优质原酒为基酒，科学调制而成。酒体，清如山间泉水，汨生香，轻斟细酌，有莲花清香萦绕，入口绵甜顺爽，浅香沁人心脾。
酒品，以莲为形，莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，清华大学其外，淡泊其中，庄重而质朴，流芳传世。国色清香莲花尊，摒弃世间浮华，独善其身，纯洁高尚、清新淡雅，是为酒中君子韵致。
参考资料
宝丰BAOFENG.爱企查.2023-12-27