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白沙液

白沙液

白沙液是长沙酒厂（后来又改成白沙液酒厂）生产的一种酒，1974年由毛泽东主席命名。白沙液酒厂坐落在风景秀丽的岳麓山下，湘江河畔，其前身为长沙酒厂，始建于1952年7月，占地面积8万余平方米，拥有固定资产3.2亿元，年产白酒4000吨。企业将“白沙液”定位为核心产品，是兼香型标杆酒。作为湖南省名酒，“白沙液”是中国唯一经毛泽东亲自命名的白酒，曾远销东南亚和西班牙等地区。

公司介绍

长沙白沙酒业有限责任公司坐落在风景秀丽的岳麓山下，湘江河畔，其前身为长沙酒厂，始建于1952年7月，占地面积8万余平方米，拥有固定资产3.2亿元，年产白酒4000吨。企业将“白沙液”定位为核心产品，是兼香型标杆酒。作为湖南省名酒，“白沙液”是中国唯一经毛泽东亲自命名的白酒，曾远销东南亚和西班牙等地区。用传统工艺生产的酒，都要经过窖藏，窖藏的主要作用是使刚生产出的酒进一步熟化，去掉其中的辛辣杂味，使酒的口感更醇更绵。实践证明：十年以上的调味酒，其陈香味只能依靠岁月来产生。陈香风味可以说是“岁月”的烙印。白沙液至今仍保存有当年毛主席品尝过的产于1974年的三十年以上老酒上千吨，建于长沙市的地下酒窖集日月精华会湘蕴于一身，时间的历练保证了白沙液酒的纯熟品质。

白沙液酒文化

白沙液之源

“古遗六法”，古人云酿好酒六必，即“黍米必齐，曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火甚炽必洁、火剂必得”。所谓黍米必齐，即生产所用黍米必须颗粒饱满均匀，无杂质，白沙液精选自“洞庭湖鱼米之乡”五粮，取其之精华，为白沙液酿造之原料，通过高温堆积发酵，低温入池，摊晾翻选和蒸煮，不糊不烂，酿出酒体，香醇浓郁，入口生津。

白沙液之窖藏

酒之精髓在于窖，窖藏上乘，香浓幽远，味正长留，传统工艺生产的酒，都要经过窖藏，白沙液酒遵循传统工艺，于陈年老窖中经微生物长周期固态自然发酵而成，窖香幽雅，口感醇绵，浑然而天成。陈香风味可以说是“岁月”的烙印。

白沙液之形

“呀呀葫芦用之祭，是以尊；用之宴，是以吉；用之法，是以神；用之饰，是以福；用之器，是以盛琼浆玉露。”

白沙液之魂

白沙液之名由来更是镌刻历史，传为佳话。1974年，毛泽东主席湖南省之行，适逢主席生日，当地干部代表家乡人民向毛主席敬上一杯湖南的好酒，毛主席品尝后回味无穷，遂询问该酒由来。在旁的接待工作人员介绍：“这是长沙酒厂酿的酒，未有酒名。”主席听了，端起酒杯又尝了一口，随手拿起白瓷葫芦瓶，看了看说：“这酒很好，是取白沙古井之水酿造成的酒，酒质味道都不错，叫‘白沙液’好了。”自此，湖湘之水的千年传奇终有正名。

白沙液酒的饮用方法

白沙液酒是一款具有悠久历史和独特酿造工艺的湖南省名酒。它的饮用不仅仅是为了口感的享受，更是一种文化的体验。以下是根据搜索结果整理的白沙液酒的饮用方法：

1. 酒精度数考虑

在饮用白沙液酒之前，首先需要了解你要饮用的酒是什么度数。不同的度数的酒，其饮用方式可能会有所不同。例如，一些高度数的白酒可能需要进行适当的稀释，以减轻对身体的负担。

2. 配料选择

虽然白沙液酒本身已经非常美味，但有些人可能会尝试将其与其他饮料混合饮用。例如，有人尝试将白沙液酒与红牛维他命饮料混合饮用。然而，这种做法并不推荐，因为不同的饮料可能会改变酒的口感和风味。

3. 温度控制

饮用白沙液酒时，可以考虑将酒温热后再饮用。这样不仅可以促进白酒中低沸点物质的挥发，减少这些物质对人体的伤害，还可以促进乙醇的挥发，达到降度的目的。此外，热酒还能加速分子间的作用力，使酒迅速醇化，增进其口感。

4. 品饮方式

白沙液酒是一款值得慢慢品味的美酒。在品饮时，可以试着先闻其香，然后再慢慢品尝。通过这种方式，你可以更好地感受到酒的香气和风味，并且可以让身体有时间分解体内的乙醇，避免过快醉酒。

5. 配合适当的食物

饮酒时搭配适当的食物也是一种很好的饮酒方式。例如，喝酒前应吃部分蛋白质高的事物，如牛奶、蛋白等物质，这些物质可以在胃部形成一层保护膜，减少乙醇对胃部的刺激。此外，喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品也可以对肝脏起到保护作用。

6. 注意饮酒量

适量饮酒有益健康，适量的饮用白酒能舒筋活血，促进血液循环。但是过量饮酒肯定对身体害处大于益处。因此，在饮用白沙液酒时，一定要注意饮酒量，不要贪杯。

7. 醒酒和观酒

如果你打算饮用一瓶存放了一段时间的白沙液酒，那么醒酒是一个必要的步骤。将酒倒入醒酒器中，让酒和空气充分接触，可以使酒的香气更加浓郁。

综上所述，饮用白沙液酒应该考虑到酒的度数、温度、品饮方式、食物搭配、饮酒量以及醒酒和观酒的过程。通过这些方法，你可以更好地享受到白沙液酒的独特魅力。

产品

白沙液品鉴1993

白沙液品鉴1993品之味，鉴其香，普天共赏。1993年，硕果累累的一年，辉煌的一年。

兼香型白沙液

千年古井水，自然成佳丽酿，酿酒味悠长，香醇独天厚

浓香型白沙液

千年古井水，自然成佳酿，酿酒味悠长，香醇独天厚.

绿盒白沙液

酒精度：52% vol / 39% vol

净含量：500ml

原料：高粱、小麦、糯米、饮用水

红盒白沙液

醇如琼瑶，色清如水晶。老白沙液由四时和顺，五谷丰收季节的优质谷麦酿制而成，入口既有稻谷微甜之感，又容乙醇灼热之觉，下喉甘美醇和，饮后口有余香，经久不息，有历史的厚重感香。

小葫芦白沙液

酒精度：48% vol

净含量：125ml