红豆粥
红豆粥是用红豆制作的一道早点粥品。
主要食材
食材原料主要是红豆、大米。
制作方法
做法一
材料
薏仁30克，红豆15克。
步骤
把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖。冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去。
做法二
材料
红豆、大米、冰糖、水各适量。
步骤
红豆洗净浸泡10小时（头一天晚上泡）。百合用温水泡胀，大米淘净放入智能电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。
做法三
材料
薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。
步骤
1.山药洗净，去皮，切成丁。
2.薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分。
3.锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用。
4.锅中再加入约600升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时。
5.加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟。
6.冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。
做法四
材料
花生、黑糯米、红豆、山药各适量。
步骤
1.花生、紫米、红豆提前浸泡半天。
2.山药削皮，切块。
3.放一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮。
4.等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎。
5.喜欢稠一点的，建议可以煮四十分钟。喜欢甜味的，还可以加些红糖。
做法五
材料
步骤
1、红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2、米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4、最后，放入盐调味，再放入年糕。
注意
豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在熬粥的时候放些碱，让它熟的更快。
做法六
材料
步骤
1、把薏米洗净浸泡20分钟。
2、把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。
做法七
材料
步骤
把所有的米混合，加入清水，因为都是杂粮所以要比煮稀饭多一点水，具体看下的杂粮的分量而定，冰糖放到高压锅或智能电饭煲里面煮，电饭煲煮粥的功能是两个小时，如果高压锅就不用这么久。放糯米主要是让粥更加浓稠。
营养成分
红豆，是秋季成熟的常见小杂粮，它所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%－23.3%，淀粉48.2%－60.1%，食物纤维5.6%－18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
参考资料
红豆粥.下厨房.2022-12-28
推荐九款去湿气食谱 帮助女性健脾养胃.m.toutiao.com.2022-06-23
红豆有什么营养价值.微信公众号.2022-12-28