苯基丙醛

广泛用于配制各种花香型香精，特别是紫丁香(原亚种)、素馨属和玫瑰花香型香精，由肉桂醛催化氢化而制得。

简介

【中文名称】苯基丙醛；氢化肉桂醛；二氢化桂醛；苄基乙醛；3-苯丙醛

【英文名称】phenylpropyl aldehyde; hydrocinnamic aldehyde

【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】134.18

【密度】1.010～1.020

【熔点（℃）】47

【沸点（℃）】221～224（0.1兆帕）

【闪点（℃）】97

【折射率】1.520～1.532

性质

【性状】

无色液体，有像风信子的香气。

【溶解情况】

溶于乙醇。

【用途】

广泛用于配制各种花香型香精，特别是紫丁香(原亚种)、素馨属和玫瑰花香型香精。

【制备或来源】

由肉桂醛催化氢化而制得。

参考资料

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