鱼肉末是一道由净鱼肉、精盐等制成的美食。
主要食材
主料：净鱼肉100克（鲤鱼、草鱼均可）；
辅料：精盐1克。
制作方法
1；将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内上锅蒸熟。
2；将鱼肉取出捣烂，加入少许盐拌匀即可。
3；同烂米粥或面片一起食用。
菜品特点
软嫩，味鲜，营养丰富。
制作关键
做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔静。
参考资料
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