北京市夏令应时糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
特色小吃
原料
[桂花糖][金糕][青梅等]
掌故说明
北京夏令应时小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。
水晶糕是北京小吃糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
绍兴市风味制来高，
江米桃仁软滑膏，
甘淡养脾疗胃弱，
进场宜买水晶糕。
爱新觉罗·旻宁年杨静亭
《都门记略》
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料