津津有味谭
《津津有味谭》是广西师范大学出版社于2006年5月1日出版的一本图书，作者是陈存仁。
内容简介
《津津有味谭》(食疗卷)是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子；著名老中医之食疗食补全书，香港特别行政区《星岛晚报》十七年连载。“津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海市、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历，对130余种蔬菜、水果、中药材，40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述，其旁征博引、钩沉淘金、妙语连珠，实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有效的针对10种常见病的食疗方法，既可从中知晓各类食物的药用价值，更能学以致用，疗疾健身。 “津津有味谭”丛书共分“素食卷”、“荤食卷”、“食疗卷”三卷。本书为食疗卷。中原地区人的饮食烹方法，蜚声世界，这是中国生活文化的高度表现。中国人把食品用于养生与疗病，这个历史就更加悠久，周代时已设有[食疗医官]，这个官的职责，就是指导朝野食疗方法。唐朝有孟诜著的《食疗本草》，也是一本指示食养疗法的好书，可惜这本书的全书已失传，仅有一部分散见于《本草纲目》……至今中国民间习惯，常探询食品“有益”或“无益”，足见中国人民对此种学说早已有相当认识。
作者简介
陈存仁(1908～1990)原名陈承，出生于上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
从学校毕业后，拜国学大师章太炎，名中医丁甘仁、丁仲英父子为师。
1935年，主编三百余万字的《中国药学大辞典》。
1937年，应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，后整理出版《皇汉医学丛书》。
1960-1970年代，应香港特别行政区《星岛晚报。董事长胡仙女士邀请，开辟“津津有味谭”专栏达十七年之久。
1964年，由韩国驻香港总领事推荐，庆熙大学授予作者名誉博士衔，以表彰其对汉医学的杰出贡献。
1970年中期，被法国美食协会授予“美食家”称号。
1979年，应日本“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》。
1980年，荣获台北市“中国文化大学”名誉博士衔。 1990年9月9日，因突发心脏病，于洛杉矶寓所去世。
图书目录
目序
第一章 流行性感冒食疗法
第二章 哮喘病调养谈
第三章 肺病疗养之道
第四章 胃病疗养之道
第五章糖尿病中医疗法
第六章 高血压患者食谱
第七章 贫血食疗谈
第八章 类风湿性关节炎疗养法
第九章 神经衰弱调治谈
第十章 小儿病食疗法
第十二章 饮酒损益谈
附录
后记
参考资料
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