康浪白鱼

鱇浪白鱼（Anabarilius grahami），俗称：白鱼、抗浪鱼。属鲤形目，鲤科，鲌亚科，白鱼属。鱇浪白鱼体细圆而不显著侧扁，整个身体轮廓成一狭长的纺锤形，背部平直，腹圆呈浅弧形。吻尖，口亚上位，下颌前端的突起与上颌的凹陷不甚显著，无须。体呈银白色，背部较暗；鳍为灰白色，眼上下缘红色。鱇浪白鱼仅产于云南省抚仙湖，为云南省四大名鱼之一。

鱇浪白鱼体型较小，全长124-186毫米，最长超不过20公分。鱇浪白鱼喜栖息于水质新鲜、含氧量较高的水域环境，为中上层鱼类，活动于开阔水面。以枝角目和挠足类为主要食物，也摄食少量的寡毛类、丝状藻和水生昆虫等。繁殖季节游向湖边吞食同类的鱼卵。1冬龄可达性成熟。繁殖期长，可达8个月之久，主要集中在6—8月。卵粘性，附着在砾石或石块上。鱇浪白鱼肉质细嫩，肉味鲜美。鲜活鱇浪白鱼蛋白含量20.6%，并含丰富的维生素PP以及丰富的钾、钙、磷、锌、铁等有利于健康的矿物质。2021年11月23日，鱇浪白鱼入选农业农村部发布的10大水产优异资源。

特征和习性

鱇浪白鱼体型较小，全长124-186毫米，最大的如脚指拇般粗，长超不过20公分。鱇浪白鱼体细圆而不显著侧扁，整个身体轮廓成一狭长的纺锤形，背部平直，腹圆呈浅弧形。吻尖，口亚上位，下颌前端的突起与上颌的凹陷不甚显著，无须。体呈银白色，背部较暗；鳍为灰白色，眼上下缘红色。个体小而纤细。鱇浪白鱼喜栖息于水质新鲜、含氧量较高的水域环境，为中上层鱼类，活动于开阔水面。以枝角类和挠足类为主要食物，也摄食少量的寡毛类、丝状藻和水生昆虫等。

分布

鱇浪白鱼是中国特有鱼类，仅产于抚仙湖，为云南省四大名鱼之一。

生长繁殖

自然繁殖

一年期的鱇浪白鱼可长到约4厘米，三年期的鱇浪白鱼长约10厘米，七年期的鱇浪白鱼长约16厘米，当鱇浪白鱼长到20厘米左右时，就停止生长。鱇浪白鱼1龄可达性成熟，6-8月繁殖盛期时，亲鱼集群到湖畔冲刷地或沟洞泉水处产卵，卵粘附在砾石和其它附着物上。

人工繁殖

水质条件

人工繁殖鱇浪白鱼水质要求使用原产地范围内的自然水源，符合国家渔业养殖的有关标准；选用当地的地下水和泉水、水体酸碱度为弱碱性、水温适宜、水质洁净无污染。

苗种选择

选择体格健壮、身体健全、规格整齐、无残缺疾病的鱇浪白鱼苗种。

养殖管理

因地制宜，利用溪边的农田、土地、滩地等开挖鱼池，以流水量决定养殖池面积。池壁高度略高于水深，池梗用石头、水泥砌筑，池底铺设鹅卵石等，进排水口设置在边角处，设有拦鱼罩。投放前半月刷洗养殖池内的污物，再暴晒一段时间，然后注水至一定高度，泼洒生石灰进行消毒。一段时间后，将水加满静置约1天。排干水后，再次清洗。投放鱇浪白鱼鱼苗的密度为每平方米1200~1500尾。饲料为揉搓成水浆状的蛋黄，上午和下午各投喂1次。根据鱇浪白鱼的生长情况进行分苗，约在5天、半月、1个月各进行一次。同时调整饲料，半月时可加喂轮虫，1个月时将鸡蛋黄改为黄豆浆，并加入一些菌体进行肥水，促进轮虫、枝角目生物繁殖。适当加入新水，改善水体溶氧量。鱇浪白鱼鱼苗达到3厘米左右时，分入成鱼池进行养殖，密度为每平方米15~20尾，饲料为豆浆和人工饵料，每天投喂3次。鱇浪白鱼鱼苗体长7厘米以上时，饲料需以血虫和商品饲料为主，半天投喂1次。投喂做到定时、定量、定点，保证饲料品质新鲜。定时巡逻，发现异常及时处理。

收获

鱇浪白鱼生长约一年，体长可达10厘米以上，体重达16克以上时可以捕捞。

物种保护

鱇浪白鱼为抚仙湖的特产鱼类，曾是抚仙湖主要的经济鱼类，占全湖渔产量的60%以上。80年代中期，由于星云湖引进银鱼，其从与抚仙湖相通的隔河大量涌入，银鱼的食性与鱇浪白鱼相似，占据了鱇浪白鱼的生态位，再加之大量使用小规格丝网捕鱼、酷鱼滥捕、过量捕捞、水质环境恶化，导致数量急剧下降。1983年，抚仙湖抗浪鱼产量约为350吨至400吨；到1988年，抗浪鱼产量锐减到约40吨至50吨；到2000年，产量已不足1吨。

1999年，中国科学院昆明动物研究所通过对鱇浪白鱼进行人工授精孵化、人工饵料培育和筛选、人工驯养繁殖及其鱼病防治等一系列研究使这一珍贵鱼种得以保护，为抚仙湖该鱼种的增殖回放产生了积极的效果。有关部门持续开展人工驯养繁殖、生物治理、增殖放流行动和禁渔制度等措施，抚仙湖里的鱇浪鱼种群数量有了一定提升。

主要用途

鱇浪白鱼具有一系列独特的生物学特点，被认为是与抚仙湖的形成和演化过程密切相关。2016年起，杨君兴团队联合深圳华大基因研究院等开展了鱇浪白鱼全基因组测序分析工作。组装获得的该物种基因组大小为1.006 Gb，共注释到25,250个蛋白编码基因。基于组装注释的鱇浪白鱼全基因组，团队进一步开展了三个方面的进化遗传分析。首先，下载了现今公共数据库中18种鲤科鱼类的基因组或转录组数据，通过比对获得了4,580单拷贝同源基因，基于这些基因构建了首个基于组学数据规模的鲤科鱼类各亚科之间的系统发育关系。其次，构建了鱇浪白鱼的种群历史动态，发现其种群数量变化与抚仙湖湖泊形成演化的三个周期具有非常密切的联系。鱇浪白鱼还可以起到净化水质和控制银鱼数量的作用。

鱇浪白鱼其肉质细嫩，肉味鲜美。鲜活鱇浪白鱼蛋白含量高达20.6%，在鱼类食物中名列前茅，蛋白质中必需氨基酸含量为38%，氨基酸构成除甲硫氨酸略低外（AAS≥83分，未测胱氨酸），其他氨基酸都接近或高于人体蛋白模式，其中赖氨酸含量最高（AAS=158分），属优质蛋白质。非必需氨基酸中呈鲜味的谷氨酸高达20%，它赋予鱇浪白鱼极为鲜美的滋味。每100克鱇浪裸胸能提供机体133千卡热量，56克脂肪，胆固醇在鱼类食物中偏低，含量为73.5毫克/100克。鱇浪乌苏里白鲑含丰富的维生素PP，已知维生素PP是构成人体辅酶、葡萄糖耐量因子的成分。和其他鱼类一样，鱇浪白鱼含丰富的钾、钙、磷、锌、铁等有利于健康的矿物质。

分布与保护

康浪白鱼仅产于云南省抚仙湖。由于该鱼肉鲜味美，是云南四大名鱼之一，人们酷鱼滥捕，造成资源急剧下降。当地政府正在采取多种措施加以保护与增殖。然而，由于外来物种的竞争，特别是与引入的太平洋玉筋鱼（Neosalanx taihuensis）竞争食物，康浪白鱼的生存面临严重威胁，可能正在灭绝的过程中。

有关趣闻

车水捕鱼

鱇浪白鱼比较喜欢生活在水温较温暖的水里面，而它在当地之所以有抗浪鱼这样一个特别的名字，主要就是因为这种鱼对于逆流而上非常在行。当地渔民就在岸边造了一些水渠，用来引导温暖的山泉水，然后在出口处搭建筒车，水车下面是镂空的，接着用水车不断的将山泉水舀到湖水里面，做成一个循环。而这时候的抗浪鱼就会因为喜欢温暖的水域，而穿过水车来到了事先建好的水渠里面，形成了抚仙湖周边传统的车水捕鱼文化。

两湖相交，鱼不往来

抚仙湖的西南面山间有条长1公里多的海门河，隔山与江川区的星云湖相通。星云湖水面比抚仙湖高，湖水通过海门河流入抚仙湖。抚仙湖盛产抗浪鱼，星云湖独多大头鱼。抗浪鱼从不南去星云湖，最多游到海门河中部就返回。而星云湖的大头鱼也仅游到此，因此海门河又有隔河之称。

参考资料

云南珍稀鱼类简介.中国科学院昆明动物研究所.2024-11-01

Anabarilius grahami  (Regan, 1908).ITIS.2024-11-09

科普园地 | 玉溪市湖泊管理局“三湖”水生生物资源监测项目.微信公众平台.2024-11-09

康浪白鱼.中国科普博览.2024-11-01

云南四大名鱼之一，康熙都忍不住爱上它.界面.2024-11-01

COP15系列报道|让“云鱼”游回“云湖”，这一路走了26年.百家号.2024-11-01

农业农村部遴选发布十大农业优异种质资源.深圳新闻网.2024-11-01

抚仙湖抗浪鱼.中国大百科全书.2024-11-10

28年坚守 抗浪鱼从濒危名录回到百姓菜谱.百家号.2024-11-01

解读鱇浪鱼的保护与利用.昆明市农业农村局.2024-11-01

全基因组测序与进化遗传分析促进濒危鱇浪鱼种保护利用.中国科技网.2024-11-10

“3E”鱼类——鱇浪白鱼全基因组测序与进化遗传分析.中国科学院昆明动物研究所.2024-11-10

云南高原湖泊土著鱼种的“重生之路”.中国新闻网.2024-11-10

鱇浪白鱼.微信公众平台.2024-11-01

界鱼石，两湖相通，鱼不往来。.微信公众平台.2024-11-01