茶陵三宝

茶陵三宝是指茶陵县的地方特色农产品——紫皮大蒜、生姜和白芷。

历史背景

茶陵因中华民族始祖太阳神“崩葬于茶乡之尾”而得名，“茶陵三宝”的传说与炎帝神农氏有关。茶陵三宝是茶陵县传统的出口创汇农产品。

生姜以其块大芽壮、气味芳香的特点著称，自汉朝起便开始种植，明朝时期最为盛行。

生姜不仅是重要的中药材，也是一种常用的调味料。它具有发汗解表、温中止呕的功效，但也需要注意适量食用。

大蒜因皮色紫色、肉质白色而得名，其种植历史超过千年，明代已成为主要农作物。紫皮大蒜曾因品质优良而在明清时期被列为“贡品”。

紫皮大蒜的蛋白质、大蒜素、挥发性油等含量较高，尤其是大蒜素含量高达0.4%，使其在防癌方面具有潜在价值。

白芷是一种名贵的中药材，具有性温、味辛的特点，能够祛风止痛。茶陵白芷被誉为“茶芷”，与“杭芷”“川芷”齐名，是中国三大名芷之一。

白芷具有解表散风、通窍止痛、燥湿止带、消肿排脓等多种功效，广泛应用于中医领域。