牛肉锅

牛肉锅是一道家常菜，具有补虚养身、调理气血、双补营养等功效。相比于薄片涮肉，牛肉锅采用大块牛肉，口感软烂淳香，每一口都极为满足。在享用完牛肉后，可以用炖肉的原汤涮蔬菜、豆腐等，味道美妙。

制作工艺

1.嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内，再铺上牛肉片，倒入300克高汤，大火烧开，改小火煮5分钟。

2.放入葱段及茼蒿同煮，菜熟后加调料调味即可。

工艺提示

此菜可配白米饭食用。