海带炖鹅
海带炖鹅，汉族名菜，属鲁菜系。鹅肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。
食材明细
主料
鹅腿 1只
海带炖鹅
海带炖鹅
海带 400克
辅料
青、红椒 各1个
八角 1个
干红椒 1个
洋葱 半个
蒜 2瓣
姜 3片
调料
油 2茶匙
盐 半茶匙
胡椒 半茶匙
白糖 1茶匙
做法
1、海带洗净、沥干水分；鹅腿洗净，剁成小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制
4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鹅肉上色
5、鹅肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟
7、汤汁略收，调味即可
参考资料
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