牛尾菜
牛尾菜（学名：Smilax riparia A. DC.）是百合科属植物，为多年生草质藤本。
形态特征
为多年生草质藤本。茎长1-2米，中空，有少量髓，干后凹瘪并具槽。叶比上种厚，形状变化较大，长7-15厘米，宽2.5-11厘米，下面绿色，无毛；叶柄长7-20毫米，通常在中部以下有卷须。伞形花序总花梗较纤细，长3-5（-10）厘米；小苞片长1-2毫米，在花期一般不落；雌花比雄花略小，不具或具钻形退化雄蕊。浆果直径7-9毫米。花期6-7月，果期10月。
生长环境
生于海拔1600米以下的林下、灌丛、山沟或山坡草丛中。
分布范围
除内蒙古自治区、新疆、西藏自治区、青海省、宁夏回族自治区以及四川省、云南省高山地区外，全国都有分布。也分布于朝鲜、日本和菲律宾。
生长繁殖
分株
根状茎采挖：牛尾菜为多年生植物，一般年限越长，萌生的枝条越粗状。牛尾菜的根茎具有分株的能力，因此可以从牛尾菜生长较密集的地段采挖。采挖的时间应选择在深秋或早春，早春选择在根状茎尚未开始萌动时期进行，随采随运随挖随栽植，以利于成活。如达不到这个条件，必须现场进行遮荫。采挖时要注意根系的完整，不要撕裂根系。
播种
采种处理：种子的采集时间应在10月份左右进行。果实阴干后，剥去果皮，从中选取红色、成熟而饱满的大粒种子进行“低温—高温—低温”这样的变温处理，对种子生根发芽可起到促进作用。
圃地准备：应选择水肥条件好的适宜牛尾菜生长的低洼疏林地或针阔混交林下。在选择好的林下地块，除去枯枝落叶和石块，全面整地耙平。
播种方法：播种在春秋两季均可进行。即4月初和10月中下旬。经过变温处理的种子适时播种，播种密度按株行距50厘米×50厘米进行穴播，每穴2-4粒种子。覆土后踩实，再覆上落叶，以保持水分。
栽培技术
移栽地的选择：牛尾菜要求土壤疏松、土层深厚、肥沃，有一定排水和保水能力的腐殖质土壤，不适宜生长在贫瘠、粘质或过于干旱的地方。因此应选择适宜牛尾菜生长、水肥条件好的疏林地或针阔混交林下。
田间管理：播种后，牛尾菜第一年只有根在生长，第二年才形成地上部分，所以第一年在芽要出土时及时耙松表土，以利于芽的出土，注意要浅翻，以防损伤幼芽及根。当实生苗已展开2片小叶时，此时要进行一次中耕松土。松土不仅能使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力，促进根系发育，还能消灭禾本科杂草。第一年春季杂草增多的时候还要适时进行一次人工除草，有条件的可在5月中旬进行一次追肥，以氮肥为主，在距离小苗基部8厘米处挖穴施肥，然后覆土。以后放弃人工管理，使其成为真正的野生牛尾菜。此外，还要防止人、畜的践踏和损坏。
采收：采收时以距离根部8厘米左右处掐取嫩茎为宜。
下级分类
尖叶牛尾菜（变种）
叶下面，特别是脉上具乳突状微柔毛，通常叶的先端长渐尖或近尾状；雌花具6枚钻形退化雄蕊。
产湖北（西部）、河南省（西部）、四川省（东南至东部）和陕西省（秦岭以南）。生于海拔950-2100米的林下、山谷或山坡草丛中。
本变种和白背牛尾菜在叶背都有微柔毛，有时易于相混：但本变种叶背绿色，主脉上多少具乳突状微柔毛和叶的先端长渐尖或近尾状等特征加以区别。
毛牛尾菜（变种）
植株全部具短柔毛。
产于湖北（西部）。
主要价值
【别名】牛尾蕨、土春根、牛尾结、白背牛尾菜、七层楼、金刚豆藤、草菝葜
【来源】牛尾菜Smilax riparia DC.，以根及根状茎入药。夏季采，洗净切片，晒干。
【气味归经】甘、苦，平。归肝经。补气活血，舒筋通络。
【功能主治】祛风活络，祛痰止咳。用于风湿性关节炎，筋骨疼痛，跌打损伤，腰肌劳损，支气管炎，肺结核咳嗽咯血。
【用法用量】0.5～1两，水煎或泡酒服。
【摘录】《全国中草药汇编》
牛尾菜的嫩茎叶含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素c、磷、钙、铁和锌等成分。
采尚未展叶的牛尾菜幼芽、柔嫩的顶梢，鲜用、盐渍。将牛尾菜去杂洗净后用沸水焯一下，换凉水浸泡1-2小时，蘸酱、凉拌、炒食均可，也可做什锦咸菜。
根状茎有止咳祛痰作用；嫩苗可供蔬食。
药材
版本一
【出处】《广西草药》
【拼音名】Niú Wěi Cài
【别名】马尾伸根、过江蕨，老龙须（《江西草药》），金刚豆藤（《贵州草药》），草菝葜、大伸筋草（《陕西中草药》），一年蓬、鲤鱼须、山豇豆（金华市《常用中草药单方验方选编》）。
【来源】为百合科植物牛尾菜的根及根茎。夏、秋季采收。
【生境分布】生于山坡林下。分布广东省、广西壮族自治区、陕西省、浙江省、江苏省、江西省、贵州省等地。
【气味】甘苦，平。
①《江西草药》：性温，味甘微苦。
②《贵州草药》：性平，味甘。
③《陕西中草药》：味苦，性平。
【功能主治】补气活血，舒筋通络生骨胶囊。治气虚浮肿，筋骨疼痛，偏瘫，头晕头痛，咳嗽吐血，骨结核，白带。
②《贵州草药》：清热止咳，补虚益损。
③《陕西中草药》：祛风湿，活血通络，消炎镇痛。治风湿性关节炎，筋骨疼痛，高血压所致之偏瘫，骨髓炎，骨结核。
④金华市《常用中草药单方验方选编》：治白带过多，慢性淋巴结炎。
⑤《湖南药物志》：舒筋活血，补气通络。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱；浸酒或炖肉。外用：捣敷。
【附方】
①治气虚浮肿：牛尾菜、毛蜡烛、地花旗参各三钱，拟高粱根二钱，向日葵属秆心一钱。绿豆为引，炖肉吃。（《贵州草药》）
②治关节痛：牛尾菜五钱，路边荆一两，老鼠刺一两，豨莶草五钱。水煎服。（《湖南药物志》）
③治肾虚咳嗽：牛尾菜、饿蚂蟥根、大火草根、土地骨皮各三钱，扑地棕根一钱。蒸鸡吃。（《贵州草药》）
④治咳血：牛尾菜、大山羊、岩百合、观音草各三钱，一朵云二钱。煨水服。（《贵州草药》）
⑤治头痛头晕：牛尾莱二两，娃儿藤根五钱，鸡蛋二个。水煎，服汤食蛋。（《江西草药》）
版本二
【出处】出自《江西草药》
【拼音名】Niú Wěi Cài
【英文名】根音 and 根状茎 of Ripqrian Greenbrier
【别名】马尾伸根、过江蕨、老龙须、金刚豆藤、大伸筋草、背梁骨、一年蓬、鲤鱼须、山豇豆、摇边竹、短吻丝鲹、软叶菝葜
【来源】
药材基源：为百合科植物牛尾菜的根及根茎。
拉丁植物动物矿物名：Smilax riparia A. D C.
采收和储藏：夏、秋季采挖，洗净，晾干。
【生境分布】
生态环境：生于林下、灌丛、山沟或山坡草丛中。
资源分布：除内蒙古自治区、宁夏回族自治区、青海省、新疆、西藏自治区以及四川省、云南高山地区外，全国都有分布。
【性状】性状鉴别：根状茎呈不规则结节状，横走，有分枝，表面黄棕色至棕褐色，每节具凹陷的茎痕或短而坚硬的残基。根着生于根茎一侧，圆柱状，细长而扭曲，长20-30cm，直径约2mm，少数有细小支根；表面灰黄色至浅褐色，具细纵纹和横裂纹，皮部常横裂露出木部。质韧，断面中央有黄色木心。气微，味微苦、涩。以根多而长、质韧者为佳。
【化学成份】根茎、根含新替告皂苷元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基（1→6）-β-D-吡喃葡萄糖[neotigogenin-3-O-α-L-rhamnopyranosyl-（1→6）-β-D-glucopyranoside]，新替告皂甙元-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-（1→4）-O-[α-L-吡喃鼠李糖基-（1→6）]-β-D-吡喃葡萄糖甙
【气味】甘；苦；平
【归经】肝；肺经
【功能主治】祛类风湿性关节炎；通经络；祛痰止咳。主风湿痹证；劳伤腰痛；跌打损伤；咳嗽气喘
【用法用量】内服：煎汤，9-15g；大量可用至30-60g；浸酒或炖肉。外用：适量，捣敷。
【各家论述】
1.《江西草药》：祛风散瘀，治风湿痹痛，跌打损伤；
2.《贵州草药》：清热止咳，补虚益损；
3.《陕西中草药》：祛风湿，活血通络，消炎镇痛，治风湿性关节炎，筋骨疼痛，高血压所致之偏瘫，骨髓炎，骨结核；
4.金华市《常用中草药单方验方选编》：治白带过多，慢性淋巴结炎；
5.《湖南药物志》：舒筋活血，补气通络。