张富强
张富强,支云酒业总工程师。
人物活动
2019年3月,第100届全国糖酒商品交易会在成都市举办,支云酒亮相成都春季糖酒会,支云酒业酿酒总工程师张富强(张支云之子)在糖酒会现场演示了华茅祖传的调酒过程,引得媒体纷纷到场采访报道。
人物评价
张富强在酱酒圈内被称作“张一滴”,因为他自小受张支云真传,对几百种酒香了熟于心;不同于普通调酒师需要反复实验才能勾出成品,怀揣张姓秘技的张富强只需滴一滴酒就能让酒体随心变化,这也让他成为了茅台镇实力派酱酒大师。
人物经历
1987年,张富强以优异的成绩进入贵州省第一轻工业学校,深入学习酿造专业,探寻传统酿造工艺与先进科学技术的平衡点。
2019年3月,张富强作为支云酒业集团总工程师首次亮相成都市第100届全国糖酒会,现场展示独门勾调技艺。
2019年8月,山东济南举办的2019中国高端酒展览会上,张富强再次亲临现场展现华茅调酒技艺,大师的风范与出色的酒品不仅令“支云酒”名声大振,更是令无数人重新回味传统技艺的精湛,共同领略酱酒神秘却充满魅力的酿造工艺,见证百年技艺与文化的世代传承。
参考资料
支云酒亮相成都春季糖酒会 京东旗舰店如期上线-证券日报网.证券日报网.2020-08-01
喧嚣年代的守艺人 | 张富强-新华网.新华网.2020-08-01
【支云‖中酒展】支云酒是专业级酱酒,也是匠心精神的体现_新闻_大众网.大众网.2021-12-16