乙酸环己酯
乙酸环己是一种化学物质，用作香料，配制苹果、香蕉、醋栗和覆盆等果香型香精，用于食品、饮料。用作食用香料时，要求含量在96%以上，重金属10E-6以下，酸值0.2以下。
正文
【中文名称】乙酸环己酯
【英文名称】Cyclohexyl acetate
【英文别名】 Acetic acid cyclohexyl Ester
【CAS】622-45-7
【相对分子量或原子量】142.20
【密度】0.9698（20℃)
【沸点（℃）】173.5
【闪点（℃）】57(闭式）
【折射率】1.4401
【性状】
无色至微黄色透明油状液体。有香蕉、苹果样香气。
【溶解情况】
【制备或来源】
（1）环己醇与乙酸酐在加热情况下进行酯化反应，可得粗制品，用水洗去酸后，用稀碱中和，再用水洗涤，取出有机层（上层），脱水干燥，再减压病精馏精制。（2）在环己醇和乙酐中加入痕量硫酸，加热，制得粗制品，精制步骤同（1）。
【安全术语】
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of 液态水 and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S28 After contact with skin, wash immediately with plenty of soap-suds.
不慎与皮肤接触后，立即用大量肥皂水冲洗。
S36/37/39 Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。
【风险术语】 R38 Irritating to skin.
刺激皮肤。
性质与稳定性
远离强氧化剂，强碱。为可燃性液体，干燥时对金属无腐蚀性。较难水解，但对久贮或回收的溶剂应检查其酸度，因水解生成的乙酸对金属有腐蚀性。
化学性质：具有酯类的典型化学性质。水解生成乙酸和环己醇。在二氧化碳或氮一类惰性气流中，将乙酸环己酯通过加热到460~470℃的石英管时，发生热解反应，有30%的乙酸环己酯分解为乙酸和环己烯。若通过加热到550~560℃的石英管时，则全部分解为乙酸和环己烯。在三氟化硼存在下，与苯一起加热时，生成环己基苯、1,4-二环己基苯及其他化合物。
乙酸环己酯的水解速度常数在0.1~0.25mol/L盐酸溶液中，25℃为0.00392，35℃为0.0087。在0.5mol/L的氢氧化钠、90%的甲醇溶液中进行水解时，60℃ 10分钟有98.5%发生水解，20分钟99%水解，30分钟100%水解。
参考资料
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