菠萝蜜酒

菠萝蜜酒是以菠萝蜜、蜂蜜等为主要食材做成的一道美食。在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为"徐闻液"。

原　料

菠萝蜜、蜂蜜。

特　色

世界上最大的水果——菠萝蜜酒(徐闻液)。

操　作

1、买回来的菠萝蜜果实，取果实时最好带上手套哦，因为它的汁很难洗掉。

2、洗净晾干。

3、用刀轻轻划下去。

4、轻轻一剥果肉和果核分离。

5、剥出果核（果核千万别扔了）。

6、果核洗净，用水煮熟，比油栗还好吃呢。

7、放进无油无水的玻璃瓶中。

8、倒入蜂蜜。

9、九江双蒸浸过面。

10、浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜，我用的是长白山白蜜，3个月后，香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。

参考资料

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