栗子粥
油栗粥是一种以稻米和香栗子为主要食材的粥品，属于上海市菜系。其特点是栗子酥烂香糯，粥甜可口。此外，栗子粥也被视为药膳，有补肾、益腰脚的功效，可以补虚养身、调理肾脏、壮腰健肾和调理脾胃。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
菜谱名称
栗子粥
制作工艺
做法一
200克，鲜油栗150克，白砂糖适量。将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。将大米和油栗入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。
做法二
栗子5个，海带清汤1/2杯。将栗子煮熟之后去皮，捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮即 可。
做法三
糯米或大米100克，栗子10个，糖桂花或者白糖适量。栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。然后加入油栗粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
做法四
油栗粥 栗子5个，大米100克，白糖适量。将栗子去壳，洗净；大米淘净，与栗子放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入白糖等，再煮一、二沸，或将栗子研细，煮成粥糊状。
做法五
原料：大米或糯米、栗子、水。
做法：
1、准备好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮；
2、大米添足水，滴几滴油；
3、中火煮熟；
4、栗子擦成茸；
6、继续煮5-10分钟即可。
菜品口感
口味：甜味
营养
·热量 (1663.50千卡)；
·蛋白质 (21.70克)；
·脂肪 (2.25克)；
·碳水化合物 (389.18克)；
·膳食纤维 (3.75克)；
·维生素a(48.00微克)；
·胡萝卜素 (285.00微克)；
·硫胺素 (0.87毫克)；
·维生素B2 (0.42毫克)；
·尼克酸 (4.20毫克)；
·维生素c (52.00毫克)；
·维生素e (8.86毫克)；
·钙 (82.50毫克)；
·磷 (389.50毫克)；
·钠 (26.35毫克)；
·镁 (148.25毫克)；
·铁 (4.90毫克)；
·锌 (3.86毫克)；
· (6.70微克)；
·铜 (1.05毫克)；
·锰 (2.45毫克)；
·钾 (865.75毫克)；
·碘 (4.60微克)；
·吡哆醇 (0.40毫克)；
·泛酸钠 (3.15毫克)；
·叶酸 (7.60微克)；
·维生素H (440.00微克)；
·维生素B12 (40.00微克)；
参考资料
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