墨西哥菝葜
墨西哥（Sarsaparilla）是菝葜科菝葜属（菝葜属）植物。其指原产于美洲热带地区的 Smilax regelii 种，也包括其近缘种。有人称其为土茯苓，但正确来说土茯苓其实是指另一个品种光叶菝葜（Smilax glabra Roxb）的根。在西班牙语中，墨西哥菝葜被称为zarzaparrilla，源于“荆棘”和“小葡萄藤”的意思。
形态特征
墨西哥菝葜是一种多年生的蔓生藤本植物，其茎上长满刺，适应于攀缘生长。
主要价值
制作食品：
Sarsaparilla Stick（一种棒状的点心）
沙士（Sarsaparilla 或 Sarsae）：一种碳酸饮料，是以植物墨西哥菝葜（Sarsaparilla）为主要调味的原料，因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因的碳酸饮料。沙士虽色泽相近于可乐，但口味截然不同。该饮料来源不可考，应该是墨西哥原住民用来解热的自然草本饮品。美国人移民新大陆，且往中美洲扩展势力范围后，成为美国民众常喝饮料。据史载，19世纪，沙士与姜汁水为美国人常喝的两种解渴饮料。
根汁饮料：一种用姜和其他植物的根制成，不含酒精的饮料，盛行于美国。
Dr Pepper：Dr Pepper是一种特殊的果汁饮料混合物，凭借其褒贬不一的独特口味在全球拥有一大批忠实的拥护者。
沙士苏打水：在欧洲地区有售卖。
墨西哥菝葜被用作软性饮料的基础，通常被称为沙萨帕里拉。它也是老式根啤酒的主要成分，与桑树一起使用，桑树在研究其潜在健康风险之前更为广泛地使用。
化学成分
墨西哥菝葜含有多种化学成分，包括三萜类化合物、沙萨帕里拉、沙萨帕里拉R1、沙萨帕里拉R2以及帕里林等。