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胡卢巴

胡卢巴(Trigonella foenum-graecum L.),别名香豆、芸香、香草,豆科(Fabaceae)胡卢巴属(Trigonella)一年生草本植物。胡卢巴原产于亚、欧两洲,在中国、希腊埃及几内亚洪都拉斯等地均有栽培;在中国西南、西北各地呈半野生状态。其气候适应能力强,生长迅速;耐旱;耐寒、不耐高温;对土壤要求不严,适宜生长于向阳、地势高、肥沃疏松、排水良好的砂质壤土中。

胡卢巴株高30~80厘米。主根深,根系发达;茎直立,圆柱形,丛生分枝,微被柔毛。羽状三出复叶托叶全缘,膜质;叶柄平展。花腋生、无梗;萼筒状,萼齿披针形;花冠黄白色或淡黄色。荚果,圆筒状,表面有明显的纵长网纹。种子长圆状卵形,表面凹凸不平。花期4~7月,果期7~9月。

胡卢巴全草有香豆素气味,晒干后可作饲料和驱虫;嫩茎、叶可作蔬菜食用;茎、叶或种子晒干磨粉可作增香剂。其味苦,性温;具有祛寒逐湿、温补肾阳的功效;主治肾虚腰痛,寒疝等疾病。

形态特征

胡卢巴为一年生草本,高30~80厘米。

根、茎

主根深达土中80厘米,根系发达;茎直立,圆柱形,呈绿色,丛生分枝,微被柔毛。

羽状三出复叶托叶全缘,膜质,基部与叶柄相连,先端渐尖,被毛;叶柄平展,长6~12毫米;小叶长倒卵形、卵形至长圆状披针形,近等大,长15~40毫米,宽4~15毫米,先端钝,基部楔形,边缘上半部具三角形尖齿,上面无毛,下面疏被柔毛,或秃净,侧脉5~6对,不明显;顶生小叶具较长的小叶柄。叶片呈淡绿色,幼嫩时为淡黄色,成熟时则为白色。

花无梗,1~2朵着生叶腋,长13~18毫米;萼筒状,长7~8毫米,被长柔毛,萼齿披针形,锥尖,与萼等长;花冠蝶形,黄白色或淡黄色,基部稍呈堇青色,长13~18毫米,旗瓣长倒卵形,先端深凹,明显地比冀瓣和龙骨瓣长;雄蕊10枚,不等长,二体;子房线形,微被柔毛,花柱短,柱头头状,胚珠多数。

荚果,圆筒状,长7~12厘米,果径4~5毫米,直或稍弯曲,无毛或微被柔毛,先端具细长喙,喙长约2厘米(包括子房上部不育部分),背缝增厚,表面有明显的纵长网纹,有种子10~20粒。

种子

种子长3~5毫米,宽2~3毫米,厚约2毫米,长圆状卵形,深棕色或黄褐色,表面凹凸不平。

物种分布

世界分布

胡卢巴原产于亚、欧两洲,分布于伊朗高原中东地中海东岸、喜马拉雅山脉地区等地区,以法国印度摩洛哥黎巴嫩等地产量最多;栽培于中国、希腊埃及几内亚洪都拉斯等国。

中国分布

胡卢巴在中国西北、西南各地常为半野生状态,其中主产地为青海省、安徽、四川省宁夏回族自治区山西省河南省等省区。

生长习性

胡卢巴多生于路旁、田间,气候适应能力强,生长迅速,其喜温暖和冷凉环境,耐寒、不耐高温;对日照要求不严,耐旱;适宜生长于向阳、地势高、土层厚、肥沃疏松、排水良好的砂质壤土中。其根部具根瘤菌,可固氮,鲜草含氮,可翻压在土中,对后熟作物具明显增产效果。花期4~7月,果期7~9月。

繁殖方式

人工繁殖

种子繁殖

选无病虫害、果荚饱满,生长健壮的单株或田块作留种苗或留种田,当果荚转黄时,采收留种。种子可直接播种,也可浸种晾干后再播。播种期有春播和秋播;播种方法有穴播、撒播、点播、条播。播种前需整地,播种时按一定株行距挖沟挖穴播种,播后盖土略加填压,浇水保湿。

栽培技术

选地与整地

胡卢巴对土壤的适应性很强,种植时宜选择肥沃疏松、排水良好的砂质壤土,忌迎茬与重茬。整地通常在秋季翻土,春季起垄,结合整地并施入底肥。

田间管理

中耕除草

出苗后,应适时结合培土中耕除草,根据禾本科杂草滋生、土壤状况与气候情况决定中耕次数。

浇水与追肥

可根据胡卢巴各个生育时期的特点进行浇水施肥。通常追肥1~3次,施肥后需多次浇水,保持土壤湿润,促进植株生长。因胡卢巴忌水涝,所以雨季需注意排水。

病虫害防治

病害及防治

胡卢巴常见病害为白粉病、立枯病、花叶病。花叶病症状为花叶、叶片皱缩、斑驳,可喷白菌清可湿性粉剂防治;白粉病症状为枝干和叶片被白色粉状物,植株长势差,叶片慢慢变黄,通常在雨后疏沟排水,喷洒石灰硫磺合剂或增施钾肥等进行防治。

虫害及防治

胡卢巴常见虫害有豆长须蚜、蜗牛、芽虫、地老虎金针虫等。豆长须蚜危害叶和花,在开花结荚期为害最严重,可用乐果乳剂或乐果粉防治。蜗牛危害叶片,防治蜗牛可用菜籽饼浸出液喷洒土壤。防治金针虫可用六氯环己烷粉剂拌种或直接喷洒于苗上;防治地老虎可用堆草诱杀结合人工捕捉;防治蚜虫可用乐果乳油、乐果粉剂等喷洒。

采收与加工

胡卢巴在不同地区采收时间不同,东北地区四川省等地5~6月采收,陕西省甘肃省等地区7~8月采收。荚果成熟转黄尚未开裂时,收割脱粒除杂,将种子保存在干燥处。在香料工业中用有机溶剂浸提种子,制取胡卢巴浸膏;或将种子粉碎,用水蒸气蒸馏法提取芳香油

功用价值

经济价值

胡卢巴全草有香豆素气味,晒干后可驱除害虫,亦可作饲料;嫩茎、叶可作蔬菜食用;茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食可作增香剂;种子烘炒研磨后可制成咖啡代用品,还可从其中提取精油和浸膏,用于纺织、食品、日用化学品、建材及皮革等行业。

药用价值

胡卢巴味苦,性温。归肝、足少阴肾经。具有祛寒逐湿、温补肾阳虚的功效。主治肾虚腰痛、寒湿脚气、腹胁胀满、寒疝、阳遗精

相关研究

胡卢巴种子种子中黄酮与酚类物质含量都较低,抗氧化活性较弱;胡卢巴植物薯蓣皂素的合成是由胡卢巴的各组织参与完成的,而薯皂素的生源物质可能是谷甾醇与胆固醇;其茎叶和种子具食用价值,其种质资源在石油化工、医药方面都有应用,其叶具有治疗便秘和防治高山反应的功效。此外胡卢巴具有较高的遗传多样性水平,其不同种质资源间基因的交流比较频繁。

参考资料

胡卢巴.植物智.2023-01-17

Trigonella foenum-graecum.自然标本馆.2023-01-17

胡卢巴.物种2000中国节点.2023-01-17

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