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丝瓜

丝瓜

丝瓜（拉丁学名：Luffa aegyptiaca Miller）是葫芦科（Cucurbitaceae）丝瓜属植物，又名天罗、天罗瓜、天罗絮、天络等。丝瓜原产印度，现广泛栽培于世界温带、热带地区。在中国南、北各地普遍栽培，多分布于辽宁省、河北省、安徽南等地。丝瓜是一种亚热带植物，适合生长在35℃~20℃的区域，若在温带地区生长需要夏季较高的温度和漫长的无霜生长季节。

丝瓜是一年生攀援藤本，茎、枝粗糙有棱沟，卷须通常2-4歧。丝瓜叶柄粗糙，具不明显的沟；叶片三角形或近圆形，通常掌状5~7裂，裂片三角形，边缘有锯齿，基部深心形，有弯缺，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。丝瓜雌雄同株。雄花生于总状花序上部，花序梗稍粗壮，被柔毛；花萼筒宽钟形，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，里面密被短柔毛；花冠黄色，辐状，里面基部密被黄白色长柔毛。雌花多单生，子房长圆柱状，有柔毛，膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹。种子多数，黑色卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。

丝瓜的花、叶和果实均可食用，可烹后食用或生食。其鲜嫩果实色泽青绿，味道清香，含有固醇三萜及皂苷类、黄体和酚类、蛋白质等多种化合物。丝瓜络是重要的工业品原料，可用于厨房清洁、沐浴搓澡，还可加工成鞋垫、拖鞋、床垫、枕头和盖被等产品。根据中国国家中医药管理局《中华本草》记载，丝瓜各部位均可当作中药材使用，如丝瓜络味甘，性凉；具有通经活络，解毒消肿的功效；主治胸胁疼痛，风湿痹痛，经脉拘挛等。

历史

历史记载

丝瓜的原产地难以确认，但科学界普遍认为丝瓜原产于印度，并在亚洲和非洲的热带国家有着悠久的种植历史。在中国，丝瓜的出现或最初利用可上溯到北宋中期或稍前，最早出现在署名东轩居士的《卫济宝书》中，属于北宋后期或南渡初期，后相继在医药类史书、诗文及地方志中出现。

丝瓜还常在各国家的传统民族医学中作为药材出现，如其叶汁在印度尼西亚用于闭经，在印度用于蛇咬伤和痢疾；在菲律宾，其叶子用于皮肤病和睾丸炎；在乌干达西部，丝瓜叶提取物用于催产。

名称考证

古代丝瓜有多种别名，《分门琐碎录》中称丝瓜为“鱼际”，这是丝瓜最早见载的别名；后世也有许多不同写法，明初朱橚《普济方》中记载：“丝瓜，俗云鱼，夏月人家栽作凉棚者是也”。明中叶杨廉《虞思传》中记载古代中国吴楚地区俗称丝瓜为虞思、虞丝，李时珍《本草纲目》中也以鱼鰦、虞刺两名并载。

产地考证

在中国历代史书中，鲜有提及丝瓜产地。在宋代与丝瓜相关的记载中最为丰富的是闽、浙两省；明代《本草纲目》记载：“始自南方来，故日蛮瓜”，又云“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬”。综上可以发现，古代丝瓜的栽培中心应在以福建省、浙江省为中心的东南沿海地区，而此后的传播发展也以东南沿海和整个东部地区领先。

形态特征

丝瓜是一年生攀援藤本。

茎

茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗糙，被短柔毛，通常2~4歧。

叶

丝瓜叶柄粗糙，长10~12厘米，具不明显的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10~20厘米，通常掌状5~7裂，裂片三角形，中间的较长，长8~12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2~3厘米，宽2~2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。

花

丝瓜雌雄同株。雄花通常有15~20朵花，生于总状花序上部，花序梗稍粗壮，长12~14厘米，被柔毛；花梗长1~2厘米，花萼筒宽钟形，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，长约0.8~1.3厘米，宽0.4~0.7厘米，里面密被短柔毛，边缘尤为明显，外面毛被较少，先端渐尖，具3脉；花冠黄色，辐状，开展时直径5~9厘米，裂片长圆形，长2~4厘米，宽2~2.8厘米，里面基部密被黄白色长柔毛，外面具3~5条凸起的脉，脉上密被短柔毛，顶端钝圆，基部狭窄；雄蕊通常5枚，稀3枚，花丝长6~8毫米，基部有白色短柔毛，花初开放时稍靠合，最后完全分离，药室多回折曲。雌花多单生，花梗长2~10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头3个，膨大。

果实和种子

果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，顶端盖裂。种子多数，黑色卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。

分布

分布范围

丝瓜原产印度，现广泛栽培于世界温带、热带地区。在中国南、北各地普遍栽培，多分布于辽宁省、河北省、安徽南等地。

生境

丝瓜是一种亚热带植物，适合生长在35℃~20℃的区域，若在温带地区生长需要夏季较高的温度和漫长的无霜生长季节。

习性

丝瓜喜高温，耐热但不耐寒冷和霜冻；耐寒，耐高湿；属于短日照植物；对土壤适应性较强，但喜排水良好、有机质丰富、pH值6.5~7.5的沙壤土。花果期在夏、秋季；种子发芽的适宜温度为25~30℃，生长适宜温度为18~30℃，开花结果的适宜温度为26～30℃。

繁殖

丝瓜多依靠虫媒传粉，自花传粉的概率极低；其花朵有明亮的花冠并能产生花蜜，能吸引访花者进行传粉；大部分雌花在开放的前三个小时可进行授粉。意大利蜜蜂（Apis mellifera）、三种木蜂属（Xylocopa）昆虫和两种无垫蜂属（Amegilla）昆虫可为丝瓜传粉，木蜂和无垫蜂由于体型较大，相对意大利蜜蜂传粉效率高。丝瓜果实成熟后逐渐干燥，种子周围的部分由纤维支撑而形成空洞。此时果实末端可以像盖子一样打开，随风飘动，种子借离心力散出。

栽培

选地与整地

选择高燥、易灌水、肥沃、避风、向阳处种植丝瓜。入冬前深翻土地，施足基肥，然后整细耙平，四周开好排水沟。

播种与育苗

常安排在春、夏季种植，一般以露地栽培为主。春播应选择在低温短日照条件下不易发生雌花的品种；夏秋播应选择对日照要求不严格、雌花发生早的品种。先后用温水和多菌灵粉剂浸种，浸种后将种子置于营养钵中，并盖细沙壤土；播后3天内需要保持棚温较高以促进萌发，齐苗后棚内温度适当降低，最后在移栽前揭膜通风炼苗。

移栽

丝瓜移栽前5天，苗床追肥，将膜两侧揭开以炼苗。移栽后选择粗壮的竹竿搭棚架，当幼苗长出蔓后，在每株旁斜搭竹枝，引蔓上架，当藤蔓较长时，整枝留单蔓绑蔓。

田间管理

丝瓜抽蔓开花期需水较多，在第二次摘瓜后浇透水，之后少量浇水。整地时施基肥，配制营养土，移栽成活后追施复合肥和尿素，长至一定高度后再次追施复合肥，开沟撒施。丝瓜应适时除去底部侧蔓，上部侧蔓留掐尖，盛果期除去过密的老叶和雄花以便通风透光；瓜仔弯曲时，要吊瓜把瓜拉直。

采收留种

丝瓜采收时间一般是在雌花开放后12天左右，一般在早晨采收。采收标准为果实柔软、果色绿、果皮茸毛少。丝瓜连续结果性强，盛果期果实生长快，应每隔1~2天采收1次。

丝瓜留种以根瓜（指植株上第一个结成的瓜）为好，采收时间以果实充分成熟，果皮硬化，皮色变枯黄时为好。种瓜采收后瓜顶开口，挂在通风良好的室内，使瓜内水分充分晾干，以利取籽。

病虫害防治

丝瓜病害主要有霜霉病、白粉病、蔓枯病，虫害主要有蚜虫、瓜绢螟、瓜实蝇、黑守瓜等。白粉病可用菌悬乳剂稀释溶液喷施防治；蔓枯病可用异菌脲可湿性粉剂稀释溶液喷施防治。瓜实蝇发生初期可用阿维菌素乳油稀释喷雾防治；潜叶蝇发生初期可用灭蝇胺稀释溶液喷施防治。

用途

医学药用

根据中国国家中医药管理局《中华本草》记载，丝瓜各部位均可当作中药材使用，如丝瓜络味甘，性凉；具有通经活络，解毒消肿的功效；主治胸胁疼痛，类风湿性关节炎痹痛，经脉拘挛，乳汁不通，肺热咳嗽，肿疮毒等。又如丝瓜种子味苦，性寒；具有清热，利水，通便，驱虫的功效。主治水肿，尿石症，肺热咳嗽，肠风下血，痔漏，便秘，蛔虫病。

食用营养

丝瓜的花、叶和果实均可食用，可烹饪后食用或生食。其鲜嫩果实色泽青绿，味道清香，含有固醇三萜及皂苷类、黄酮体和酚、蛋白质等多种化合物。在马来西亚，人们食用丝瓜幼嫩的枝叶；在印度，人们食用雄花和花芽；在印度尼西亚，嫩瓜被切成薄片，与椰奶共同煮食；在中国，多食用丝瓜，炒制或做汤羹，具有祛暑清心，醒脾开胃的良好效果。

工业原料

丝瓜络是重要的工业品原料，其韧性强，疏水透气性好，可用于厨房清洁和沐浴搓澡；同时，其在保健品中也有应用，开发出了丝瓜络鞋垫、拖鞋等系列产品；配合蚕丝和中药材，还可制造出床垫、枕头和盖被等产品；此外在工业生产及宠物用品中也有较多的应用，可作为汽车挡风玻璃磨光、滤油及擦机器等的材料以及宠物的牙胶和玩具。

优质品种

物种对比

“丝瓜”也用于称呼本种的同属近亲广东丝瓜，二者差别较大。

文化

在中国古代，有诸多描写丝瓜的诗句。宋代文人张镃《漫兴》诗：“茅舍丝瓜弱蔓堆，漫陂鸭去仍回。”宋代花谱类著作《全芳备祖》引用了文人杜北山的《咏丝瓜》一诗:“数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”还引用了诗人赵梅隐《丝瓜》“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜”，后一首的作者借物抒怀，却也十分形象地描述了丝瓜果实的发育成熟过程。

参考资料

Species.物种2000中国节点.2023-07-02

丝瓜Luffaaegyptiaca.植物智.2023-03-02

Luffa aegyptiaca Mill..Plants of the World Online.2023-05-25

iNaturalist.Luffa aegyptiaca.2023-07-05

广东丝瓜 (guǎng dōng sī guā).植物智.2023-03-03

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