灵山桂花酒

“灵山桂花酒”是由广西壮族自治区钦州市灵山县星象米酒坊精心酿造的一种传统米酒。它以当地优质糯米为原料，采用传统的酿造工艺，结合现代技术精制而成。

在酿造过程中，灵山县星象米酒坊加入了新鲜采摘的桂花，使酒液呈现出淡淡的金黄色泽，香气扑鼻。经过数月发酵后，再通过特殊的蒸馏、过滤、陈化等工序，最终得到口感醇厚、芳香浓郁的灵山桂花酒。

这种米酒酒精度较低，口感柔顺，具有独特的风味，深受广大消费者喜爱。它不仅可以单独饮用，还可作为调料用于烹美食，增添菜肴的风味。

灵山桂花酒不仅是一款美味的饮品，更是当地传统文化和民间智慧的结晶。它的诞生源于当地人对自然的热爱和对生活的追求，而这种精神也在一代代传承下去。

简介

灵山桂花酒色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚，具有独特的风味和营养价值。它不仅是一款美味佳酿，而且还拥有丰富的文化内涵，深受消费者喜爱。

1. 水：采用当地优质泉水，富含矿物质，有利于酒的发酵和成熟。

2. 大米：选用优质糯米，颗粒饱满，淀粉含量高，是酿造桂花酒的主要原料之一。

3. 桂花：来自灵山的天然野生桂花，香气扑鼻，是酿造桂花酒的重要原料。

4. 酒曲：采用传统酒曲，能够促进酒的发酵，使其口感更加醇厚。

5. 糖：加入适量的糖，可以增加酒的风味，同时也有助于促进酵母生长。

1. 浸泡大米：将大米洗净后放入清水中浸泡，直到膨胀变软。

2. 蒸熟大米：将浸泡好的大米倒入锅中蒸熟，蒸至熟透为止。

3. 拌入酒曲：将蒸好的大米晾凉后，加入适量酒曲搅拌均匀。

4. 装坛发酵：将拌有酒曲的大米倒入陶瓷坛中，盖上盖子，放置在阴凉处进行发酵。

5. 添加桂花：待发酵完成后，打开坛盖，加入新鲜桂花，搅拌均匀，再封口静置一段时间。

6. 过滤澄清：经过一段时间的静置，桂花酒中的杂质会沉积到底部，此时可将其过滤澄清，得到纯净的桂花酒。

7. 杀菌消毒：为了保证酒的卫生安全，需对桂花酒进行杀菌消毒处理，一般使用巴氏杀菌法或高温灭菌法。

8. 灌装包装：最后，将消毒后的桂花酒装瓶封口，贴上标签，即可上市销售。

灵山桂花酒酒液金黄透明，香味浓郁，口感醇厚，略带甜味，回味悠长。由于采用了当地特产桂花为原料，因此酒中带有淡淡的桂花香气，让人心旷神怡。

灵山桂花酒含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，能够帮助人体补充能量，增强体质。此外，桂花本身也具有一定的药用价值，具有止咳化痰、暖胃止痛的功效，因此适当饮用灵山桂花酒对健康有益。

1. 常温饮用：可以直接饮用常温的灵山桂花酒，口感清爽宜人。

2. 加热饮用：也可以将灵山桂花酒加热后再喝，温度不宜过高，以免破坏酒的营养成分。

3. 调配饮用：还可以根据个人喜好，将灵山桂花酒与其他饮料混合饮用，如加入冰块、柠檬汁等，口感更丰富。

1. 适量饮用：虽然灵山桂花酒有益健康，但也不宜过度饮用，每天适量饮用即可。

2. 不宜空腹饮用：空腹饮用灵山桂花酒容易刺激肠胃，造成不适，应避免空腹饮用。

3. 不宜与药物同服：灵山桂花酒中含有乙醇成分，与某些药物同服可能会产生不良反应，因此应避免在服药期间饮用。

4. 不适宜人群：孕妇、儿童、酒精过敏症者等特殊人群不适宜饮用灵山桂花酒，应谨慎选择。

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