大马士革刀
大马士革刀，又称“乌兹微型冲锋枪刀”，一种用乌兹钢锭制造，表面拥有铸造型花纹的刀具，是世界三大名刀之一。
早期的大马士革刀诞生于波斯。公元500年 左右，波斯的匠人开始以乌兹钢为材料，配合特定锻造技术打造的弯刀。它是长弯月形状的，刀身布满各种花纹，刃长而锋利，表面采用琅或金银错丝的技术，整体大多镶金弄银，较为华丽，有着较高的收藏价值。
历史沿革
早期的大马士革刀诞生于波斯，公元500年左右，波斯的匠人开始以乌兹钢为材料，配合特定锻造技术打造刀具，主要是打造弯刀，这些刀具有独特的条纹和斑点，并且拥有当时任何其他兵器所无法比拟的切割能力，而这种优势就来自用来制造它们的乌兹钢。
公元1191年，英格兰国王，被称为“狮心王”的理查一世，与伊斯兰教穆斯林君王萨拉丁在阿尔苏夫战场上刀戈相见。萨拉丁在阵前策马上阵，掏出一袭纱巾抛向空中，然后拔出随身的宝刀向纱巾一刀挥去，竟然将轻纱一分为二。这个示威之举让平生见过无数名刀利刃的理查一世和随行的骑士们大为震惊。从此，大马士革刀的传说开始在欧洲大地广为流传。
11世纪，法国和英国军队在十字军东征期间发现了这种波斯人使用的表面布满花纹且性能强大的切削刀具。据说这些刀能够在不失去锋利的情况下斩断欧洲骑士的佩刀甚至穿透岩石，可以轻松割断飘浮在半空中的羽毛， 且刀身弯曲90度而不会断裂。欧洲人把这种先进的武器叫作大马士革刀，而将锻造大马士革刀的金属称为大马士革钢。大马士革刀在欧洲受到了极大的欢迎，在当时的技术条件下，大马士革刀的性能远超其他武器的硬度、韧性和强度。波斯人对大马士革刀的制造工艺一直严格保密。当时的欧洲铁匠只知道这种刀是用埚钢锻造的，是用熔化的铁和植物物质制成的，但却无法复制其锋利度、韧性和独特的波浪状图案。
1750年以后，大马士革刀的生产逐渐减少直至消失。大马士革钢的锻造工艺只为一小群人所知，随着这些人的去世，这项工艺也失传了，成了一个历史谜团。后来，人们多次尝试复制传统的大马士革刀， 却都失败了。人们至今没有弄明白当初波斯人制作大马士革刀的真正配方和流程，唯一能确定的是这种刀制作的基本原理，即通过渗碳和锻打的方式，把软硬材质融合在一起， 形成原始的合金钢，再锻造成所需的形状。
形制构造
大马士革刀是长弯月形状的，又有人称其为中东钩，刀身大体分两种，一种窄刃平面无血槽，而上宽下锐的居多数；另一种刀体较宽而下部近尖锋处特别放宽，并加划一道血槽或几道血槽。最大的特点是刀身布满各种花纹，这种花纹是在铸造中形成的，它只能单手持，刃长而锋利，表面采用大马士革工艺，整体大多镶金弄银，较为华丽。
大马士革刀装饰都十分华丽，护手大都是银质镏金、镀金或错金；刀柄多采用黑色的犀牛角、紫龙角，刀鞘内部为硬木，外层包裹着牛皮，并用金、银、铜线缝合（有的刀鞘则使用红色、黑色、墨绿色等颜色的绒布包裹）；刀鞘的鞘头和鞘口都是金银等贵重金属镂刻制成，而且刀柄和刀鞘上大多镶有红珊瑚、绿松石、红蓝宝石等珍贵的珠宝，刀身上还以特殊的工艺刻有刀匠的名字和古兰经谚语等，每一把乌兹钢刀都是珍贵的艺术品。
制作工艺
工艺
大马士革钢的原产地在印度，是制作刀剑的顶级钢材，每年阿拉伯商人都要从印度进口量的钢锭用于武器制造。乌兹钢分为铸造型和焊接型两种，以铸造最为经典和贵重。工匠们将出炉的熟铁倒入坩埚，冷却后，再将坩锅扣一碎，即可得到圆饼形的乌兹微型冲锋枪钢锭，每块乌兹钢圆饼大约重650~700克，这时乌兹钢的含碳量可达0.5％~1.677％；含硅量0.01％~0.5％．含锰量0.05％~0.4％，含磷量可高达0.04％～0.2％；含硫量极低，这种钢在铸造成刀剑时表面会存一种特殊的穆罕默德花纹，所以研究界将这种乌兹钢命名为‘‘铸造型花纹钢”。
锻造乌兹钢刀剑的主要燃料是木炭，这些木炭均由上好的松木烧制而成。因为木炭不含硫，所以冶炼时不会影响钢铁的成分，但缺点是燃烧温度较低。乌兹钢圆饼的大小、重量各不相同，所以制造短刀剑时需要一块或半块圆饼，锻造长点的刀剑时则需要两块圆饼。锻造时将圆饼放入长方形的木炭炉中，加热到合适的温度，然后用大铁锤奋力锻打，将其中的杂质挤出，同时钢材的组织进一步致密化。冷却后，再加热、锻打，大约需要数十次的锤炼，直到圆饼变成所需刀剑的大致形状，最后是对刀剑进行津火和研磨。
真正的大马士革钢又被称为结晶花纹钢，是古代粉末冶金和锻造技术完美的结合，大马士革钢刀上的花纹基本上是两种性质不同的材料， 亮的地方是纯的雪明炭铁，硬度比玻璃还大，暗的地方的结构是属 于沃斯田铁和波来铁，整体含炭量在1.5％~2.0％之间，在韧性高的波来铁里均匀散布着比玻璃还硬的雪明炭铁，使得大马士革钢 刀具有非常锋利的刀锋，以及坚韧而不会折断的刀身。大马士革钢的花纹和摺叠钢有明显的差别，大马士革钢的花纹比较细致， 看起来比较自然，黑白的对比也比较大。由于在古代有在刃上喂毒的情形，很多大马士革钢的刀刃呈现黑色的现象，在黑色的刀刃上分布着亮晶晶的雪明炭铁，古代波斯人把它形容成像夜空中的繁星一样漂亮。此外，大马士革钢与折叠钢相比不容易生锈，几百年也能光亮如新。
性能
传统工艺打造的乌兹钢弯刀的机械性能极为优良，抗弯承受力可达94~361千克/平方厘米，可以横向弯曲27~78度而不折断，每平方毫米面积可承受193~463千克的压力而不受损；同时由于乌兹钢弯刀的刀身弧度很大，可以有效地分散劈砍时对手腕所带来的冲击，并且具备很好的切割能力；乌兹钢金属组织中有结晶网络，这是乌兹钢在缓慢冷却中退火形成的，由于这种组织多是间隔出现，所以刀剑的刃口上就形成了极为细小的软硬相间的锯齿状结构，使得乌兹钢刀剑有着出色切割能力。
价值
历史价值
大马士革历来以拥有铸造和雕饰刀剑的能工巧匠而闻名， 他们用钢铸造的马刀和利剑， 具有较高的使用价值和精致的外表， 声誉超越东方的围。工匠们严守这项工艺的秘密，只在每一铸刀工匠的家庭里代代根传，因此至今许多大马士 革的马刀仍以民间能工巧匠鼻祖的名字命名，如：苏尤菲、塞加利、萨卡基尼、扎哈尔 、 布拉特等。
艺术价值
大马士革刀是长弯月形状的，刀身布满各种花纹，看上去有点像木头的纹理，有时候这种波形花纹还会横贯刀剑形成线条，就像梯子的一条条横档一样。有时这些波纹又会构成旋涡，称为玫瑰花形图案，这种花纹是在铸造中形成的；刀的表面采用大马士革工艺，会采用琅或金银错丝的技术，整体大多镶金弄银，较为华丽；大马士革刀，完全由匠人手工打造，凝聚着匠人的灵性，精美而独特，因其动人的传说和自身的优异性能，成为世界上最昂贵、最坚韧、最著名，同时也是刀具收藏界的极品之刃。
文化价值
千百年来，世界上各朝各代的帝王将相所至爱的刀剑，都被赋予了神圣的意义，它代表了权力、地位与荣誉，更折射出整个人类历史的发展进程。作为武士，他们忠诚；作为信徒，他们谦恭；作为男人，他们纯洁；作为贵族，他们具有同情心。骑士是正义和力量的化身，荣耀和浪漫的象征，骑士制度则成为西方的伦理标准，深刻地影响了人们的观念和行为。也正因如此，骑士的佩剑成了骑士精神的化身，被赋予神圣的性质和独立的生命。
相关轶事
轶事一
公元1191年9月3日，英格兰在国王理查的率领下进行第三次十字军国家，阿尔苏夫将是两位传奇英雄的相会和碰撞之处。传说穆斯林君王萨拉丁·本，是阿育布王朝的开国君主，这位伊斯兰教世界最伟大的君王率领着他的大军与理查相对而行。双方在9月4日先后进入了战场并开始布阵。此时萨拉丁的军使来到十字军的阵前，邀请理查出阵和萨拉丁一见。理查欣然策马出阵会见萨拉丁，俩人对耶路撒冷王国的归属问题上进行了激烈的争论，萨拉丁为了向理查示威，掏出一袭纱巾抛向了空中，然后拔出随身的宝剑向纱巾一剑挥去，竟然将空中的几乎没有重量的纱巾割成了两半。这一奇观令平生见过无数名刀宝剑的理查和随行的骑士们大为吃惊，于是从那一天开始在欧洲就流传着一个传说：东方有一种不为人知的金属材料存在，用它锻造出来的刀剑异常锋利。并引发了骑士们对这种刀剑无尽的渴求。这种神秘的刀剑以它的原材料命名：“乌兹”钢刀剑，或者以它的锻造产地命名：“大马士革”钢刀剑。
轶事二
1260年8月，埃及苏丹忽都思率领大军同蒙古国武装部队在艾因·贾鲁附近进行决战，史称艾因·贾鲁决战。此战大马士革刀起到了重要的作用，忽都思大军共计12万人，蒙军约25000人。埃及骑兵全是重骑兵，头戴精钢打造的头盔，身披锁子甲。武器装备包括一张强弓，一支长矛，一柄大马士革弯刀和一面盾牌。埃及强弓射程远，穿透力强，但射速稍慢。坐骑是阿拉伯纯种马，冲刺速度惊人，耐力也不错。埃及骑兵基本上是一人一马，机动性远不如蒙古骑兵。埃及军队打仗常采取守势，用强弓齐射打击进攻的敌军。埃及骑兵能够远距离射中敌人。等敌人被弓箭齐射大量消减，阵形散乱后，埃及骑兵以严整的队形冲向敌阵，接近敌人时先放一拨弓箭，然后冲入敌阵，以长矛或马刀格斗。埃及骑兵的刀法出色，再配以大马士革弯刀，加强了战力。
蒙古大将的不花领军率先发动进攻。埃及拜巴尔军团的任务就是伴装退却，而蒙古国武装部队紧追不放，冲进山谷。拜巴尔军团迅速回归本阵。五万埃及骑兵排成六千米长的阵线，部署在两侧群山里的七万北非轻骑兵这时也冲了出来，形成对蒙古军队的三面包围。蒙古军队出现慌乱，的不花立刻命令蒙古军队的两个万人队以亚美尼亚铁甲骑兵为先锋，向埃及阵营薄弱而突出的两翼突击。的不花亲率一个万人队，向埃及阵营的左派猛扑过来。亚美尼亚铁骑组成的前锋以樱形突进埃及阵营两翼，而蒙古轻骑兵跟在后面飞快地放箭，重骑兵则拔出马刀左劈右砍。埃及左翼面对的不花亲率的蒙古骑兵已经开始溃散。而后整个埃及阵营都开始后退。
千钧一发时，忽都思亲自冲进蒙古军阵中，挥舞着大马士革弯刀大力砍杀，他的行为唤起了埃及骑兵的勇气，他们狂呼着冲了上去，用大马士革弯刀进行激烈搏斗。蒙古轻骑兵不擅于近距离格斗，占不到任何便宜。这场混战从清晨打到下午，蒙古国武装部队伤亡渐增，开始现出败象。的不花亲率自己的卫队发动反冲锋，结果身中数箭而亡。失去主帅的蒙古军队军心渔散，开始夺路而逃。埃及骑兵在一个叫贝珊的地方将蒙古残军团团围住，蒙古士兵全部力战而死。
参考资料
世界名刀排行榜，你想拥有哪一把？ - 中国军网.中国军网.2023-11-27
名刀和名刀背后的历史.网易新闻.2023-11-27