香柠檬油
香柠檬油主产于意大利、象牙海岸、几内亚、西班牙、俄罗斯、印度和中国南方地区。
产品简介
英文别名:Oil of bergamot; Bergamot oil;
Bergamot oil (柑橘属 aurantium L. subsp. bergamia);
Bergamot oil, concentrated; Bergamot oil,terpeneless;
Bergamot orange oil; Bergamotte oel; Bergamotte oel [German];
CCRIS 7501; Citrus aurantium bergamia oil; FEMA No. 2153;
HSDB 1946; Oil of bergamot, rectified; Oils, bergamot; UNII-39W1PKE3JI;
Bergamot oil rectified
产地
主产于意大利、象牙海岸、几内亚、西班牙、俄罗斯、印度和中国南方地区
工艺
采用冷榨果皮的方法可得香柠檬油，得油率为0.4%～0.5%
性状
香柠檬油于常温状态下呈黄绿色至草绿色液体
相关参数
相对密度0.876～0.844，折光率1.464～1.468
主要成分
乙酸芳樟醇、乙酸香叶酯、乙酸松油、乙酸辛酯、柠檬醛、香柠檬酚、橙花醛、茉莉、d-柠檬烯、月桂烯、松油烯、罗勒烯等
感官特征
具有清香带甜的果香、药香、膏香
应用
用于调配柑橘属、生梨等果香型的食用香精和烟用香精，在最终加香食品中的建议用量为1～130㎎∕㎏
参考资料
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