禾本目
禾本目（学名：Poales Small）指的是绿色植物亚界，被子植物门，单子叶植物，百合亚纲，鸭跖草超目的一目。2003年根据植物亲缘关系分类的APG II 分类法将原来分在莎草目、帚灯草目、谷精草科和鸭草目中的部分科合并为一个禾本目。本目植物分布相当广，几乎遍布全世界，凡是能生长种子植物的地方都有本目植物生长，而且是人类粮食和饲养动物饲料的主要来源，与人类的关系极为密切。
本目说明
本目只含禾本科一科，其性状描述可详见该科。过去有人认为它的亲缘与莎草科CYPERACEAE有较密切的关系，故将此两科同归隶于颖花目GLUMIFLORAE之内。
据新近的研究，特别是通过叶解剖与抱粉学等方面的研究，已证明禾本科很可能是从须叶藤科FLAGELLARIACEAE的域外草属Joinvillea Gaudichaud①这一类型的植物演化而来。禾本科与莎草科只是形态上的相似，并非有真正的亲缘，故它们不应同隶于一目。
禾本科 GRAMINEAE (POACEAE) 1)植物体木本（竹类和某些高大禾草亦可呈木本状）或草本。根的类型极大多数为须根。茎多为直立，但亦有匍匐蔓延乃至如藤状，通常在其基部容易生出分蘖条（sucker或shoot），一般明显地具有节（node）与节间（internode）两部分[茎在本科中常特称为秆（culm）；在竹类中称为竿，以示与禾草者相区别]；节间中空，常为圆筒形，或稍扁，髓部贴生于空腔之内壁，但亦有充满空腔而使节间为实心者；节处之内有横隔板（diaphragm）存在，故是闭塞的，从外表可看出鞘环（sheath-node）和在鞘上方的秆环（culm-node）两部分，同一节的这两环间的上下距离可称为节内（intranode），秆芽即生于此处。叶为单叶互生，常以1/2叶序交互排列为2行，一般可分3部分：① 叶鞘（leaf sheath），它包裹着主秆和枝条的各节间，通常是开缝的，以其两边缘重叠覆盖，或两边缘愈合而成为封闭的圆筒，鞘的基部稍可膨大；② 叶舌（ligule）位于叶鞘顶端和叶片相连接处的近轴面，通常为低矮的膜质薄片，或由鞘口毛来代替，稀为不明显乃至无叶舌，在叶鞘顶端之两边还可各伸出一突出体，即叶耳（auricle），其边缘常生纤毛或繸毛；③ 叶片（blade），常为窄长的带形，亦有长圆形、卵圆形、卵形或披针形等形状，其基部直接着生在叶鞘顶端，无柄[少数禾草及竹类的营养叶则可具叶柄（petiole）]，叶片有近轴（上表面）与远轴（下表面）的两个平面，在未开展或干燥时可作席卷状，有1条明显的中脉（midrib）和若干条与之平行的纵长次脉（secondary veins），小横脉（crossed veinlet）有时亦存在。
主要特征
（1）体态：草本为主，一年生或多年生，少数为木本，散生或丛生，有地下茎。茎特称为“秆”，通常为圆形，亦有方形的，有明显
的节和节间，节间多中空，亦有实心的，如高粱、玉蜀黍属、甘蔗等；
（2）叶：互生，排成2列，由叶片和叶鞘组成，在叶片和叶鞘的连接处有时有叶舌和叶耳，叶鞘是开裂的。叶颈是叶片与叶鞘连接处增厚的部分；
（3）花：小，两性，稀单性，极为简化，由花组成小穗，再由小穗组成穗状花序或复总状花序，组成小穗的花称为小花floret。小花有外（苞片）palea1枚，外稃有时有芒，内稃（小苞片）lemma一枚；浆片（退化的花被）2枚，在吸水时膨胀，能撑开内稃与外稃使雄蕊花柱得以露出；雄蕊1~6枚，常为3枚，花丝细长，花药丁字着生；雌蕊由3心皮组成，胚珠1枚，柱头羽毛状；
小穗spikelet：小花(1~多朵)加上内颖glume（1朵不孕小花的苞片）和外颖glume（另1朵不孕小花的苞片；小花排成二列状，生于一短而细的花梗rachilla，基部有两个空颖glume；——小花与空颖合成1小穗，小穗有柄成圆锥状或总状复花序，或无柄而成穗状复花序。
以小穗为单位，组成穗状或总状花序，最后组成穗状复花序或复总状花序。
小穗基部有时尚有佛焰状的厚鞘，相当于一总苞如薏；
（4）果实：颖果——果皮与种皮不能分离的果实，或胞果，后者用以指薏苡的果实，稀为浆果或坚果；
（5）种子：具丰富的胚乳，胚乳粉状，占种子的比例大。
分类和分布
含750属近万种，种数在被子植物门中排行第四。除了沙漠和冰雪地带外，到处都能生长，如芦苇生长在温带河湖岸边，并且禾本科有极强的恢复生长能力，割或放牧后能迅速地再生。禾本科可以分成2亚科：
秆生叶——竹箨：包括箨叶：无中脉，直立或外反；箨鞘：与箨叶之间无明显关节；箨舌；箨耳；
枝生叶：具短柄，包括叶片；叶鞘：与叶片之间有关节，脱落时在关节处断开；叶舌；叶耳。
竹类的茎秆分节与节间；节上有两个环，在下的叫箨环，在上的叫秆环。箨环显著突起，有刚毛环。秆环不太明显。两环（节内）相隔7~10mm；
竹亚科的分类
竹子 一生中只开一次花，开完花后就死去，花不作为主要的分类特征，分类主要依据竹节、分枝、秆箨、枝生叶。从外形上看，可以把竹类划分为丛生竹和散生竹两类，按照F.A.McClure的观点，将将这两类型的竹的地下茎归为：
（1）地下茎粗短型(pachymorphrhizome)：地下茎粗短，纺锤状，弯形，直径通常大于由它生出地面的竹秆，其节间不对称，宽度大于长度而实心；其节不肿胀也不隆起，侧芽单一，休眠时呈不对称的圆顶状，通常是顶芽出土成竹秆；侧芽在顶芽分化后萌发演为成另一短缩地下茎，如簕竹属Bambusa、牡竹属Dendroclamus；
（2）地下茎细长型(leptomorphrhizome)：地下茎圆筒形或近圆筒形，直径通常小于由它生出地面的竹秆；其节间的长度远大于其宽度，通常对称；其节常肿胀或隆起，休眠时的芽呈舟形，通常侧芽出土成竹秆，顶芽留在地下，如刚竹属Phyllostachys；
（3）在上面两大类的地下茎上还派生变态成两类中间类型，McClure称为变型I(MetamorphI)及变型II(MetamorphII)。变型I的主要特征是：地面上竹秆的疏离是因为秆胫的延长，并非是延伸地下茎，如玉山竹属玉山竹属；变型II：细长地下茎的侧芽出土成秆，有些秆的基部分蘖出其他竹秆，形成小丛，这些小的竹丛均由细长型地下茎连接起来，如苦竹属苦竹属、鹅毛竹属鹅毛竹属。
（4）秆中部的分枝形态：单枝、双枝（1枝粗，1枝细）、三枝（中间的枝粗，两边的细）、多枝（主枝粗壮）、多枝（数分枝同粗）；
常见的竹有粉、青梅、撑篙、车筒竹等；观赏的有黄金间碧玉、佛肚竹、斑竹、方竹、凤尾竹可作绿篱；
稻亚科的分类
（1）小穗两侧压扁还是背腹压扁；
（2）小穗是否具柄；
（3）小穗基部是否增厚为基盘；
（4）小穗单性还是两性；
（5）小穗含小花数目及结实小花数目；
（6）小穗是否脱节于颖之上；
（7）内外颖中内颖与第1小花相对长度，及内外颖是否退化；
（8）外稃有无芒，主脉数；
（9）基盘和外稃有无毛被；
（11）穗轴的形态及是否有节；
（12）小穗组成花序的形态。
经济价值
（1）粮食作物：
（2）建材、编织材料；
（3）酿酒原料；
（4）香料：香茅属
（6）油料：玉米胚芽油；
（7）蔬菜：茭白、竹笋
（8）绿化、观赏：草坪，竹子
相适应的特征
（1）花高度简化，花被退化为2~3，充满浆汁的浆片，吸胀后将内外稃撑开，让雌雄蕊伸出展开；
（2）花丝长，花药丁字着生，花药大，花粉小、轻，极易被风吹送散布；
（3）花柱羽毛状，极易接受由风携来的花粉；
（4）如玉米，花单性雌雄同株，雌花序肉穗状，聚集了大量的雌花，花柱长伸出集中在花序顶端，方便接受花粉，受精卵后可产生大量的种子，这种花序体现了经济的原则。
应记学名：
禾本科Gramineae(Poaceae)
水稻Oryzasativa
参考资料
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