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木岭后村

木岭后村为安徽省黄山市歙县溪头镇西北方的一个小村庄,原名望岭后村,主姓汪。因“望”和“木”在当地方言中读音相同,久而久之便成了木岭后村。东与汪满田接壤,南与桂林镇西坑村、跳岭村交界,西、北与上阳尖毗邻。全村8个村民组,2004年月12 月村村撤拼,木岭后村为汪满田所辖的一个村,面积8平方公里,总人口980人,总户数160户。本村物产丰富,盛产茶叶、毫菊、辣椒、烟草、笋干、火腿等,茶叶尤为著名,为著名的茶叶之乡,是革命老区。

自然地理

地处深山区,山脉皆属黄山余脉,其主干来脉为汤岭东支古黄孽山支脉(今属黄山—大会山山脉),最高峰上阳尖(又名南云山),海拔1402米,为本地方圆几十里内除黄山外的最高峰。木岭后一带的高峰还有五龙过谷(1295米)、仙人石尖(1268米)、大脚山(1120米)、帽鹰尖(697.7米)、岭尖(657米)、桃岭(620米)、大山尖(633.8米)、乌龙尖(631.5米)等。本地属亚热带季风气候,四季分明,气候湿润,土壤肥沃,物产丰富。木岭后境内层峦叠嶂,山高谷深,风光秀丽。

地名由来

不知在某年某月,应该是因为开拓土地,汪满田的部分村民开始往山上搬迁,逐渐便形成村落,取名木岭后村,村名的由来还有一段感人的故事。木岭后村与汪满田村相邻,在汪满田村的西边,中间隔一座小山岭,当地叫木岭。小时听母亲说,在某某年间,那时人烟稀少的汪满田村,生活着一对母子,儿子常年到山背后的深山里(木岭后)打柴,以卖柴为生。深山中偶尔有食肉目出现,年迈的母亲担心儿子的安危,希望儿子每天平安回家。每天傍晚,母亲便坐在自家门口,趁着夕阳,望着山岭,盼着儿子的身影,只要看到山岭上有人影走动,母亲就知道儿子回来了,便安心地转身回屋做饭去了。

由于天天望着那山岭,时间久了,山岭的名字便成了“望岭”,“望岭”后面的村子自然就叫望岭后村了。当地的“望”字读音和木头的“木”字读音相同,时间久了也就成了木岭后了。

民俗活动

1、社公祭、土地祭

每年立春立秋后第五个戊日举行次,俗称春社、秋社。嘉靖五年(1526)规定,里社祭祀要备办猪羊祭品,依式书写祭文,由里约热内卢正副“率领一里人户致祭”。举祭仪式,须冠带礼生若干人,“五行五献”,“并读抑强扶弱之词”。祭毕举行会饮。村(族)社祭,轮推社首若干人,以族(祠)田,社田之租举行祭祀,或将社属支丁分成若干“分”轮值举祭,负担所费。届时全族(村)男丁齐集社屋焚香燃烛拜祭,然后到宗祠祀祖,供社于先人灵前。春社供品以米、豆腐等粮食制品为主,祭祀以祈祷许愿为主。秋社供品以猪头加祭。社祭时,村长春徽戏班自学徽戏上演数场,称“社戏”。解放后停止。春社秋社则以米糕、裹粽代替。前、后门分大小社,大社以糯米粽、小社以蒸米糕为主,社节日请亲戚朋友聚会,并将粽、米糕散发亲友,以示祝福。大、小社两门轮流接替。土地祭以每年“二月二“、“八月一”两次。二月二除供三牲、酒饭,谓“福礼”,焚香化纸,还要剪寸许长麦杆和黄豆共炒,到田、地里祭拜撒酒,谓之“炒虫”。若当年年成大熟,八月初一即行祭会,请僧道前来诵经,并备足香纸、鼓乐抬土地公、土地婆神像游村,僧道化妆成“五猖神”,手执钢叉、铁链到各家猪牛栏转一圈,各家亦烧纸钱配合,谓之驱瘟保畜,各家游到即抬土地神像归座。

2、保熟节

每年农历六月初一,每家每户都要用面粉制成“苞芦穗形糕”及圆形、三叉形淡、咸、甜包,用米粉蒸糕,俗称“米粉”,作供去土地庙、社公庙,自家田地祭拜,祈保五谷大熟。供祭后,面包、米粉糕遍亲友以散福。

3、木岭后嬉鱼灯

木岭后灯会是汪满田灯会的分支,从2001年开始木岭后8个生产小组根据从汪满田所属 聂氏宗祠成立了5个灯会分支。每年从正月十三开始到正月十六举行灯会。由于木岭后村分布在崇山峻岭之间,在山上举办灯会也成了一道独特的风景线。

主要物产

1、黄山毛峰

中国十大名茶之一。每年清明节谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫茶显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。木岭后村为黄山毛峰核心产区之一,木岭后村出产的黄山毛峰为受国家原产地域保护的产品。

2、黄山银钩

因弯曲似钩,毫白如银而得名。黄山银钩1972年首创于歙县木岭后村,是以黄山毛峰之嫩度,炒青之制法,精采巧制而成的。在茶叶专家们的关心指导下,经过茶农的数年试制,千锤百炼,才于1979年定型弯钩状,并定名为黄山银钩。黄山为地名,银钩指品质。黄山银钩主要产地在大谷运乡的双河口村和木岭后村。这两个地方所产的银钩称道地银钩。茶园多分布在黄山山脉的深山茂林幽谷之中,土壤肥沃,气候湿润,雨量充沛,终年南岳云雾茶弥漫,四季百卉溢香,是茶树生长得天独厚的地方。黄山银钩是用茶树良种“滴水香”采制而成的,采摘标准为一芽二叶初展,经过精心制作,成茶品质独树一帜。外形纤嫩钩曲,色泽黄绿油润,高香持久,味浓鲜醇,回味甘甜,汤色碧绿明亮,叶底完整。

3、黄山绿牡丹

为创新名茶,属绿茶类,创制于1986年,主产区位于歙县东乡木岭后村的上阳尖、仙人石一带。歙县优越的生态环境和特殊的精湛加工技术,造就了绿牡丹茶的色、香、味、型,是深受游客喜爱的茶叶品种。黄山绿牡丹茶采制技术要求较严格,做到“三定”“六不采”:即定高山名鎲,定不施化肥、农药,定滴水香优良品种。病虫为害和受伤芽叶不采,对夹叶和鱼叶不采,露水叶不采,紫色叶不采,瘦弱叶芽不采,不合标准的芽叶不采境和特殊的精湛加工技术,造就了绿牡丹茶的色。采回后,当天制作。黄山绿牡丹茶的质量标准,要求一芽一叶初展、花瓣、花蒂排列均匀整齐,圆而扁平、白毫显露,峰苗完整,花瓣直径约5.5公分,花蒂直径约1.2公分,每朵重量3.2--3.5克。其特征是色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美。上等的绿牡丹茶呈花朵状,一芽一叶初展,花瓣排列匀齐,圆而扁平,白毫显露,峰苗完整。冲泡后,那一股股带熟板栗香气的茶香扑鼻而来,杯中窨花茶或悬或沉,茶尖茶芽徐徐舒展,犹如一朵盛开的绿色牡丹。细品一口,顿觉清香绵绵,回味甜润悠长。专家说道:“黄山绿牡丹,色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美,开汤后如盛开的牡丹,既是饮用上茗,又可艺术欣赏,为茶中一创新。”2007年3月俄罗斯举办的“中国年”开幕式上,黄山绿牡丹就曾被国家主席胡锦涛作为国礼茶亲手赠送给了俄罗斯总统弗拉基米尔·普京

4、黄山贡菊

在木岭后村得天独厚的自然生态环境中出产的黄山贡菊色白、蒂绿、花心小,均匀不散朵,质柔软,气芳香,味甘微苦,品质优良,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。

5、木岭后高山笋干

木岭后海拔500—1500公尺高度,有多条条蜿蜒向上十几里长的天然竹林,东西横向覆盖着南云山背脊。这一带深山岙、坑中的山农自古世代采制笋干,自名“木岭后高山笋干”。木岭后高山笋干制作工艺讲究,须经削、剥、煮、配料、烘、汤、分级等工序后成型。木岭后高山笋干型级有白蒲头、笋尖、肥挺、盘笋等,其包装别具一格,是食用和馈赠贵宾的佳品。正宗木岭后高山笋干历来销往沪杭、港澳、南洋等地,因其风味独特,鲜嫩无双,任何食品不可媲美,在国内外享有盛誉。

革命老区

木岭后村是皖南游击队的根据地。1941年,“皖南事变后”,以胡明为书记的中共泾旌太中心县委在九月自旌务王家庄根据地来到歙县东乡与北乡及绩溪县交界处上阳尖,开辟根据地,游击队员发展到90多人。木岭后村叶元良成为本地区第一个游击队保垒户,其家也成为中心县委流动驻点之一。1945年10月,皖南游击队将游击区扩大到汪满田一带,中心县委游击队先后落脚在叶元良家及竹岭汪永进家。1947年10月,皖南地委迁到汪满田,临时建立了黄东委。1948年5月初,在汪满田正式成立中共黄东工委,同时成立并隶属黄东工委歙绩、旌绩、歙太三个工委。1948年9月到1949年4月,中共黄东工委批准在汪满田建立新民乡,俗称游击区民主革命乡政府。 1934年11朋27日,方志敏率主力分路北上岭去甘棠,其一九师第三团在木岭后西山降与国民党补一旅遭遇,血战一开,团长王青山以下十八人当即阵亡,转移途中又有九名重伤员牺牲,中国工农红军撤走时,当地群众就地埋葬了烈士。2005年经县政府批准,在木岭后村松源桥头建造红军烈士纪念碑,2006年3月被县政府批准为县级文物保护单位。如今,“西山降”红军烈士纪念碑已成为大谷运中心学校爱国主义和革命传统教育的重要阵地。

1948年11月13日,吴文瑞、王保实、陈洪率原黄东大队二连和地委警卫连一个排,度120多人抢,攻打黄村堡后回竹岭驻地宿营,由于叛徒江受盛(绰号小罗汉),中国国民党特务汪徽倍、汪运东等告密并带领保四团和县武装500多人进剿木岭后竹岭,凌晨包围了游击队宿营地。经激烈的突围战,击毙保四团8人,击伤9人。游击队6人牺牲,3人受伤,最后突围成功。国民党军队烧毁了叶元良房屋无功而返。在战斗中,我军排长汪金?(音lou3,门里一个犬字)、事务长鲍水生、战士程根水、洪观定、史江等6同志壮烈牺牲。为抚慰英灵,歙县人民政府于1982年11月特立此碑。

1979年11月19日,木岭后被县革委会确定为抗日根据地。

参考资料

胡锦涛送国礼茶 普京细细品尝三次后连声说好.中国经济网.2022-02-24