大黑蚂蚁
大黑蚂蚁，学名拟黑多刺蚁，是十万种蚂蚁之一。它们周身呈全黑，尾部带刺，食性复杂，体内含有蚁酸。春天是它们的繁殖鼎盛时期。古书中称之为神蜉、蚂蚁等名。现代科学家认为蚂蚁是营养宝库和天然药物加工厂，含有人体所需的五十多种营养成分、二十八种游离氨基酸、多种维生素和微量元素。药理学试验证明，大黑蚂蚁具有祛风除湿、强筋壮骨、安神益智、填髓益阳、抗疲劳、抗衰老、提高免疫机能等功效。明代李时珍的《本草纲目》中也详细记述了大黑蚂蚁的药用价值，包括抚正固本、益气泽颜、补肾壮阳、畏寒肢冷、神情乏力、慢性肝炎、久病体虚、风湿、类风湿及跌打损伤后遗症、白发转黑等。
物种简介
在历史文献上可以查证历代的皇室贵族，周代800年王朝皇家养生之道，康熙、武则天、乾隆皆以黑蚂蚁为贵品，及墨西哥老寿星食谱及蚁体的营养成分，药用价值，证明蚂蚁可以使人健康。（详见《蚂蚁与健康》）
保定市星火技术研究所最新引进原产广西壮族自治区，优质野生大黑蚂蚁。
益气强身，药食兼优。
《广西中药材标准》载：黑蚂蚁气味平。功能与主治：益气强身、活血络、消肿解毒，用于风湿性关节炎、支气管炎、神经官能症、失眠、胃痛、毒肿痛。
物种对比
主要价值
综述
拟黑多刺蚁 蚂蚁（大黑蚂蚁）入药已有悠久的历史（李时珍所著《本草纲目》已有明确记载）。祖国医学认为，蚂蚁是一种温和的滋补药，具有扶正固本、补肾壮阳、养血荣筋、祛通络的功效。其中以补肾之功效尤其显著。
一 · 蚂蚁的公认
明代李时珍《本草纲目》一中记载：蚂蚁处有之 …… 其卵名，山人掘之，古人食之，故内则 · 天官馈食之豆有也：凡人食之，益气泽颜 · 染者食之而愈也。
蚂蚁大家都知道是一种名贵药材，拟黑鼎突梅氏多刺蚁（特灵师蚂蚁）已列入世界公认食用药用，并为联合国命名绿色保健食品，现代医学临床实验证明，蚂蚁具有抗炎药、镇痛、镇静、解痉、护肝、平喘、抗惊厥等药理学作用。
富含二十八种氨基酸，多种维生素和钙、铁、、锌等矿物质，并含多种酶、甾体化合物和难以人工合成的草体蚁醛------一种只有野山人参中才含有的活体滋补物质；其蛋白质含量在65%以上，有天然营养宝库之称。蚂蚁食用在我国已有三千多年历史，传统医学记载：蚂蚁性酸，味咸无毒，入足厥阴肝经和足少阴肾经，滋补肝肾、益气养血、安神健脾，通络去瘀的功效。
经实验研究，大黑蚂蚁能提高红细胞活力，减低血脂、促进免疫功能，起到护肝、镇静、抗炎药、镇痛和解痉平喘的作用，对迁肝、慢肝、高脂血症、神经衰弱、糖尿病、类风关、哮喘等疾病均有疗效。蚂蚁体内含有Thr、L-苯丙氨酸、氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸等19种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，蛋白质含量高达40－60%；并含有维生素 B1 、 B2 、 B3 、 C 、 D 、E等：微量元素含有锌、铁、硒、磷、钙等28种，其中14种为人体所需、尤其锌、硒〔生命之花、免疫之本〕含量最丰富，比自然界任何食品高10—20倍，还含有绿柠檬（ C10H14O ）、蚁醛（ HCHO ）、胸蚁醛 (C10H14O) 柠檬醛等特殊类化合物；还含有ATP、多种酶和DL-乳酸、生物碱、组织胺等生物活性物质；此处还有特殊的〔蚂蚁抗生素〕即后胸侧极腺素等特种抗菌素，因此号称微动物营养宝库。
现代科学家称蚂蚁为营养宝库和天然药物加工厂，它含有人体所需的五十多种营养成分，二十八种游离氨基酸，多种维生素，以及人体所需的多种微量元素。药理试验证明：有祛风除湿、强筋壮骨、安神益智、填髓益阳、抗疲劳、抗衰老、提高免疫机能。明代李时珍《本草纲目》中也详细记述了：有抚正固本、益气泽颜、补肾壮阳、畏寒肢冷、神情乏力、慢性肝炎、久病体虚、风湿、类风湿及跌打损伤后遗症，白发转黑等。蚂蚁（大黑蚂蚁）入药已有悠久的历史（李时珍所着《本草纲目》已有明确记载）。祖国医学认为，蚂蚁是一种温和的滋补药，具有扶正固本、补肾壮阳、养血荣筋、祛瘀通络的功效。其中补肾之功效尤其显着。大黑蚂蚁的药用价值与健身效果已逐渐被人们认识。经研究认为，在提高免疫功能，治疗类风湿性关节炎；调节性腺内分泌功能，治疗阳、早发性射精及抗疲劳、抗缺氧等方面有显着疗效。亦有研究证明蚂蚁还具有镇静、安神、抗炎等药效。
药用价值
大黑蚂蚁古名为蚂蚁, 内含28 种氨基酸( 其中8 种是人体必需的主要氨基酸)、多种维生素以及铁、锌、磷、硒等多种微量元素，尤以锌的含量最为丰富，并含有多种酶、幽体化合物以及高能含磷化合物— 三磷酸腺昔和草体蚁醛，蛋白质含量可达40 % ~ 50 %，不愧有天然营养宝库之称。我国数千年来传统习惯用蚂蚁作为有病治病、无病强身、返老还童、延年益寿的食疗或药疗的佳品。国外如东南亚、非洲、美洲等许多国家也有食蚁养身、治病的习惯。蚂蚁及蚂蚁制剂现已越来越受到人们的重视。
传统医学记载, 蚂蚁是一种温和滋补良药, 气味甘平、无毒, 具有扶正固本、延年益寿、补肾壮阳、养血安神、祛痕通络、强壮筋骨、养容催乳的功效。现代医学还发现, 蚂蚁提取物具有广谱免疫增效和调节的功能，尤其可贵的是具有免疫双向调节的效应。鉴于蚂蚁能改进人体脂质代谢，改善内分泌功能，增强人体超氧歧化酶(SOD ) 的活性，减少使人体老化的过氧化脂质的含量，从而达到延缓人体衰老的效果。临床上用于治疗类风湿关节炎、风湿性关节炎，治疗慢性肝炎，降低谷丙转氨酶，起到保肝护肝作用。还可作为肺结核、神经衰弱、产后缺乳、病后体虚、体力不足、肿瘤的辅助药物。实践证明, 服用达到达到定剂量后，能在改善全身基础上发挥治疗作用。
保健功效
1、益气力，泽颜色(美容)，催乳汁，用于病后体力不足，产后缺乳等；良种无毒蚁9～15克，柴炒黄研面冲服。
2、治男性不育症：蚂蚁干粉每日15克，一次或分次口服，30日为1个疗程，本品能提高精子数量和质量。
3、治阳痿：大蚂蚁300个，桑蛸30克，酒小香虫20克，人参10克，淫羊藿属20克，韭子30克，枸杞子39克，传枝5克，芍药15克，长研细末。每次7～10克，每日3次，空腹用少许黄米酒送下。
4、治类风湿关节炎，风湿性关节炎；良种蚂蚁烘干粉碎，蜜丸，成人每次5克，每日3次。
5、治手足麻木，全身窜痛(末梢神经或周勃神经炎)：以白酒500克，泡大蚂蚁60克，半月后即可应用。成人每次口服15～30毫升，早，晚各1次。
6、治乙型肝炎表面抗原阳性：良种山蚂蚁50克，茵陈蒿，生黄芪，每次5克，每曰3次，饮后蜂蜜调服。儿童减半，3个月为1个疗程，一般用2个疗程。
7、治小儿疳积：用鸡蛋1个打入碗内，加水等量，然后将蚂蚁粉3克兑入，和匀后隔水炖服。
8、治疗毒肿痛：黑蚂蚁，苍耳虫共绒涂。
9、治蛇咬伤：黑蚂蚁，舂绒涂。
蚁疗，即应用蚂蚁为人们治疗、保健、养生，就是以蚂蚁（拟黑多刺蚁）的均衡营养、平衡机体、异病同治、药食两用的特质，融合蚂蚁滋补营养、健脾补肾、通经活络、益气活血、双向调节免疫、抗病毒、抗炎镇痛镇静等功能，防治疗风湿、类风湿、乙肝、咳喘、糖尿病等虚损性疑难杂症；均衡营养平衡机体，提高免疫祛病能力，提高耐力抗疲劳增强性功能，延缓衰老等保健养生功效。
医疗疗的主要功能和适用人群
①风湿骨痛人群，防治风湿、类风湿关节炎、肩周炎、强直性脊柱炎、偏瘫、颈椎病、坐骨神经痛、骨痛、骨头坏死；
②保肝护肝，防治乙型肝、脂肪性肝病、酒精肝、胆囊炎等；
③止咳平喘，防治哮喘、咳嗽、急慢性支气管炎、支气管扩张、慢性咽炎、肺气肿、肺心病、痨伤、百日咳等肺、脾气虚证症；
④补肾强身、滋阴壮阳、填精固髓、增强性功能，防治阳萎、遗精、前列腺炎，女子性冷淡、月经失调、子宫寒冷、产后风、产后缺乳；
⑤均衡平衡平衡平机体、双向调节免疫，防癌抗癌、延缓衰老；
⑥调整血压、软化血管、防治心血管疾病，心肌缺血、糖尿病、高血压、高脂血症、高血脂、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭、手脚麻木、中风前兆、胸闷胸痛、心律失常等；
⑦补气益血提高耐力抗疲劳，改善心悸病、头晕目眩、耳鸣、晕厥、面黄肌瘦、四肢无力等；
⑧痔疮、便秘；
⑨红斑狼疮、病后脱发、少白头. 经各大医疗研究机构实验证明；蚂蚁具有抗炎、镇痛、镇静、解痉、护旰、平喘、抗惊厥、抗癫痫、增强红细胞变形性、抑制胃酸分泌和阻止急性溃疡等广泛的保护作用。如： (1) 骨关节系统：类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛； (2) 心脑血管系统：冠心病、心肌梗死、脑血栓后症、心绞痛、心胸痹心痛心痛； (3) 呼吸系统：气管炎、哮喘、肺结核； (4) 泌尿尿系统：肾炎、阳早早腹泻、性冷、前列腺炎； (5) 神经系统：头痛、失眠、植物神经功能紊乱； (6) 免疫系统：红斑狼疮 · 硬质病、皮肌炎、结节性动脉炎； (7) 其它：糖尿病、少白头、牙齿脱落等，起帮助调节、恢复作用。
日本弓背蚁保健功效
1）保护肝脏肝在现代医学讲有分泌胆汁、贮存糖原、解毒三大功能，中医讲肝主疏泄，疏泄情志、疏泄血液、疏泄水液、疏泄毒素、疏泄脂肪。肝病是威胁人类健康与生命的重要疾病之一，目前肝病人群在全世界有近7亿，中国有1．5亿左右。肝病在古代中医称″虚损症″，五行中肾属水、肝属木，用蚂蚁祛肝病是中医中的″滋水涵木法″。动物中熊是不得肝胆疾病的动物，因为它是食蚁高手，所以今天治肝病的中药60％以上有熊胆粉。蚂蚁中草体蚁醛是高能化合物，可以活化蛋白质，长期服用可激活部分肝病人的肝脏中的干细胞，由未分化到低分化，由低分化到高分化，从根本上解决多种恶性疾病，国外称干细胞疗法。2）改善糖尿病糖尿病又称消渴症，是指由于内分泌代谢失调而导致营养物质过度消耗而使机体***能量饥渴的虚损性疾病。三多一少是基本特征，病理为胰岛素不能自由调节，血糖维持0．l％的浓度。蚂蚁粉中的生物酶可多环节、多***、多层次从根本上解决胰岛素的异常。用蚂蚁调节糖尿病是对传统对抗疗法终生服药的解放，因蚂蚁是填精益髓之品，传统的补肾强壮药，滋补肝肾，益气养血，活血化淤，以丰富的氨基酸、植物多糖、不饱合脂肪酸，以及修复胰岛细胞所必需的大量锌、镁、铬等微量元素来从根本上恢复胰岛细胞的功能。3）改善风湿、类风湿蚂蚁体内有丰富对抗风湿、类风湿因子的甲酸，它可穿透关节七个层面，降低病毒的活性，蚂蚁不仅是强筋健骨之品，可促进关节修复和复原。动物界有种椋鸟科利用蚂蚁给它注射蚁酸，可保证全身最小的关节一生毫无伤损，我们把风湿、类风湿称为活着的Zombie，不死的癌症，但美洲原住民却不把它当病，他们幕天席地的生活，时常患上风湿、类风湿，他们治疗过程很有趣，把身体无病地方用泥和腊涂上，有病关节全暴露出来，而后去找号角树，多次撞击，蚂蚁被激怒后，倾巢而出向露出肉的地方用蜇刺注射甲酸，当露出部位红青肿后，把人抬回家，一般7－15天便可恢复健康，还可获得多年的免疫。4)调节免疫免疫是指机体识别并且排除抗原性异物从而使机体内部环境维持相对稳定和功能。免疫是指人体的自身调节力，清除力和修复力。有中枢免疫***胸腺和脊椎，周围免疫***淋巴和脾脏。蚂蚁粉中含有大量肽酶，可激活任何年龄段萎缩的胸腺。且蚂蚁是典型的填精益髓之品，所以可更有效增强中枢免疫调节机能。在蚂蚁丰富的蛋白质中有很多免疫蛋白、胶原蛋白，可增强人皮肤粘膜及血脑屏障的功能，营养细胞，促进清除病原异物，有效抑制病毒基因的表达，从根本上恢复人的免疫监控机能。（相关故事）澳大利亚麦克利大学贝蒂教授做的霍乱菌实验和斑疹伤寒的实验，都表明蚂蚁有极强的自身免疫机能。蚂蚁粉是一种有效的免疫调节剂，免疫增强剂，免疫监控剂。5）补肾、生发、明目、促性感蚂蚁有强大的生殖力（一只蚂蚁一生可产3，2亿枚卵）是由于它体内有大量的维生素e和金合欢烯及酪氨酸，肾最重要的功能就是主生殖发育。中医讲肾气足，百病除；肾气虚，百病欺。肾主骨生髓，其华在发，蚂蚁粉中有大量的磷酸酶及胶原蛋白，锌，铁，钙等多种物质，可促进毛母细胞再生，头发主要是含磷的胶原蛋白。适合于斑秃，全秃，脂溢秃，神经性秃，所有毛囊萎缩者。蚂蚁体内大量的色氨酸及维生素可充分营养球后视神经黄斑，从本源上恢复眼的成像和睫状肌调焦机能。尤其对青少年的弱视，近视，远视及中老年因营养不足引起的视力下降，对花眼，散光，青光眼，白内障有明显调节作用。
食疗方选
大黑蚂蚁山药包子
原料：大黑蚂蚁粉20克，茯苓粉50克，山药粉100克，面粉500克，白糖60克，碳酸钠、猪油、精盐、味精、姜寨、葱花各适量。
制法：将山药粉、茯苓粉、蚂蚁粉放入碗中，加水调成糊状，上笼蒸30分钟，再加猪油、白糖、精盐、味精、姜来、葱花调成馅备用。将面粉发酵，加入适量碱，揉匀揉透，分成若干个剂子，逐个包入馅料，做成包子，即即可戚。此包子清香甘甜，祛风散寒，利湿止痛。
三枚蚂蚁蛋
原料：鲜大黑蚂蚁蛋300克，番茄100克，蒜茸20克，精盐3克，白糖5克，味精1克，酱油10克，醋6克，鲜汤100克，植物油15克。
制法：将大黑蚂蚁卵洗净，入沸水锅稍焯，捞出放入碗内，加蒜茸、精盐、白糖、味精、醋、酱油、鲜汤、植物油及切成丁的番茄，拌匀，入笼蒸半小时，取出后即可食用。此菜具有傣族风味，鲜香可口，补肾养肝。
犬黑蚂蚁球
原料：大黑蚂蚁5克，猪肉末250克，黑芝麻5克，淀粉2克，鸡蛋1个，精盐2克，桑姜末、葱花各适量。
制法：将猪肉末、淀粉、鸡蛋、精盐粒粒姜粒、葱花一起拌匀合成丸子，再将黑芝麻、蚂蚁混匀蘸在丸子上，然后放油锅内炸熟即可，不可炸焦。此菜鲜香适口，补肾壮阳≯③峡黑蚂蚁补血渣[原料]大黑蚂蚁50克，当归、芍药、香果、大枣、葡萄干各lo克，白酒1000真。[制法]将大黑蚂蚁、当归、芍药、川、红枣、。葡萄于放入容器肉，加人¨白酒浸1个月，勾兑过滤即成。每日3次，每次20克。此酒乙二醇，补血补虚。
泡酒方法
蚂蚁酒泡制
长白山野生蚂蚁一般作泡酒饮用。一定要50°左右的纯粮食酒泡制，半公斤(500克)蚁干可泡白酒5公斤(5000)克，泡20天以上可慢慢饮用。
蚂蚁酒用法
蚂蚁泡20天以上可慢慢饮用，每天饮用2—3次，晚饭时或晚饭后、睡前饮用，晚饭时或晚饭后、睡前饮用，
蚂蚁酒食用量
每次饮25—50克， (酒的度数和饮酒量，视各人酒力和习惯而定)：（切勿贪杯）连续饮用两个个月以上效果很明显滴。长白山野生蚂蚁网编辑了解更多知识到网站。
不能饮酒的人食用蚂蚁
取10克蚁干用纱布包好放入杯中，加入半杯100℃开水浸泡饮用。
取20克蚂蚁，用纱布包裹煎汤早晚服用。
将蚂蚁放到文火中烘干碾成粉，每10克于饭后加少许蜂蜜调服，不宜饮酒者可用此法。
蚂蚁酒注意事项
对异性蛋白过敏者（如吃鱼虾等过敏）或有严重胃病者、胃溃疡病人、过敏性哮喘病人等慎用。
本品不能代替药物。食用野生蚂蚁过程中有极少个别人可能有不适应现象，表现为皮肤过敏（身痒）、湿（火）热、大便稀、腹胀、鼻干、口干等现象，出现这现象即停食，过两天可自然恢复，然后再减量食用或停止饮用，直到适应为止。而绝大多数人食用黑蚂蚁后无这现象。
蚂蚁酒贮藏方法置阴凉干燥处或冰箱。
神奇的大山蚁
古老美丽的长白山，演绎见证了许许多多传奇的故事，而这个故事也发生在这如梦如画的美景之中。已然是深秋时节。紫色的金达莱花已经凋谢，山麓上郁郁葱葱的树木，叶子颜色或绿或黄或红，在夕阳的映照下，煞是好看，一望无际的林海如一卷掀开的画卷，路移景换，令人目不暇接。然而杨靖宇和战士们无心欣赏这美景。杨再兴正准备在这里和敌人展开激战。
白头山地形复杂，人兽罕至。岂料中了敌人的隐蔽埋伏，队伍刚行进到山脚下，先是听见几声清脆刺耳的枪声，啪啪啪……紧接着就传来敌人冲锋的呐喊声。杨靖宇将军迅速命令大家四散隐蔽，并掏出武器反击。子弹射穿了战士们的大腿，鲜血顺着腿流淌，连草地也被战士的鲜血染红了。
战士人数和武器装备的劣势，并没有让杨靖宇将军带领的这支铁血部队屈服，他们奋勇地反击着，一个鲜活的生命倒下了，就有更多的战士冲上去。敌人逼红了眼，*接二连三地飞掷而来。眼看弹片就要向杨靖宇将军飞射而来，说时迟那时快，老连长刘红卫敏捷地将身边的杨靖宇扑倒在地，压在身下，而自己的手臂却被弹片划出一道又深又长的口子，血流不止。军医已然倒在血泊之中，没办法，战士只好撕下衣服，为他做简单的包扎。
敌人在慌乱中撤退，杨将军带领的队伍也有不少受伤的战士。于是杨靖宇决定先撤退到白头山的松林重整旗鼓。此时已是天黑如墨了，冷风刺人，杨靖宇率部队穿过丛林小路来到江边。这是去松林的必经之路。因无船摆渡，只好涉水过江。深秋的江水冒着寒气，战士们好多人还没穿上棉衣，站在江边已经浑身发冷，望水生畏。杨靖宇见状，不顾自己肺病复发，率先跳进齐腰深的江水中。战士们见师长跳下江，也不顾一切，相继跳入江中。江水湍急，站立不稳，杨靖宇扶着受伤的刘红卫走在最前面，他回头对战士们大声说到：“同志们！我们抗日打鬼子，连死都不怕，还怕这江水寒冷吗？只要大家咬牙坚持一下，到了对岸就是胜利！”。
可是，谁也不知道，刘红卫正忍受着将水冲刷伤口所带来的剧烈疼痛。刺骨无情的江水打湿了战士们的衣服，打湿了大家的行囊，也同样地浸湿了他手臂上包扎的布条。他紧咬着牙关坚持着，额头上滚下大滴的汗珠。刘红卫心想：将军为了战士们的安全和战斗的胜利不但受了伤，连肺病也不管不顾了，我更不能倒下，不能拖大家的后腿。然而，事与愿违，混浊的江水和简易的包扎还是使他的伤口不可避免地感染了，外翻的伤口不但血肉模糊而且已经开始流脓。刘红卫开始发起了高烧。
杨靖宇将军担心极了，可是战士们都束手无措，没有军医，没有粮饷，他们只得把刘红卫先抬入附近的山洞中再作打算。几日没进食的刘红卫身子越来越虚弱了，慢慢开始昏迷。看着渐渐衰弱的老连长，被他一手带出来的几个士兵，都被过了脸，偷偷摸着泪水。杨靖宇将军说：“现在当务之急就是找些吃的让他尽快恢复体力。老刘已经病了，所以这山中的草木更不能乱吃，你们去附近的村子看看，拿我这块祖辈留下来的老怀表跟百姓换点吃的。”去村中找吃的的两个小战士，不出一柱香的功夫就回来了，两手空空，不过身后多了个年迈的老人。还未等困惑的杨将军开口，老人先说话了：“米面粮食都让那挨千刀的小日本鬼子给抢去了，老百姓也没有吃的，村里的娃正饿得哇哇大哭呢。不过俺听这两个小兄弟说，这山上有个中国工农红军战士病得厉害，俺说啥也得上来瞧瞧。吃的东西俺们帮不上忙，但是俺还凭着中医的手艺行了几年医，但愿能给这战士的病瞧好。”说罢，老人便走到刘红卫身边，俯下身，号了脉，又仔细看了看伤口。于是起身在山洞里四下寻找着。
战士们不知老人在找什么，也都围了过来。他们看见老人盯着地上的蚁穴看了一会儿，俯身用手抓起几只栗色的大山蚁放在手心里。战士们更好奇了，丈二和尚摸不着头脑，完全不知道要干嘛。老人把抓来的大山蚁放在一起碾碎，掀开刘红卫的伤口上沾满污血的纱布，把碾碎的大山蚁敷在了上面，大家看得是目瞪口呆。
“这……这……这算哪门子法子，居然用蚂蚁，这能有用么”小战士们开始小声嘀咕起来。“放心吧，这是偏方。这大山蚁可是好东西，药用价值大着呢。我行医这么多年，用这大山蚁治好的大病多了，你们放心吧。”老人肯定地答道。
看着老人坚定的眼神，和昏迷不醒的老连长，只好搏他一搏了，于是杨靖宇将军命令几位战士在山洞中抓来许多这种大山蚁，碾碎敷在刘红卫连长的伤口上。大家都在焦急地等待奇迹的出现。奇迹果然出现了，老连长的伤口慢慢愈合，人也渐渐苏醒过来。为了巩固治愈，大家又第二次抓来大山蚁为他敷伤口，还接来山泉让刘红卫口服了几只，不久老连长就痊愈了。
痊愈以后，老连长刘红卫继续跟着杨靖宇将军。这些骁勇善战的钢铁战士出征了，他们歼敌无数，为祖国和人民立下了汗马功劳。而对那段日子，日日夜夜在白头山枫林的山洞里的杨靖宇将军带领的战士们和负伤昏迷的老连长来说，那小小的大山蚁也可谓无敌的英雄。
加工方法
加工处理
采到蚂蚁后的加工方法有：
①将采到的活蚂蚁放入塑料编织袋或其他袋内闷几天，然后在晴天放在晒场上将口袋打开待蚂蚁爬出来晒死，再扫在一起，最后拣出杂质，再晒几天即能干燥，就成了蚂蚁干。
②采集到的活蚂蚁用60℃的温度烘10～15分，至干燥为度。一般置于烘箱内烘干为宜，不能用铁锅炒。
③装入食品用塑料袋内在太阳下暴晒10小时，即可晒死活蚂蚁，但此法只能在夏天应用。
④用大锅蒸死蚂蚁，然后晒干。但不能煮，煮死的蚂蚁失去原味。按以上方法处理活蚂蚁后，晒干或烘干，拣出杂质，即可装袋贮存或出售。
参考资料
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