中国养羊学
《中国养羊学》取材广泛，内容丰富，资料翔实，理论联系实际，有很强的可操作性和较高的学术价值，其科学性、实践性、先进性、指导性和资料性兼备，是一部珍贵的中国羊产业领域中的大型专著。可供畜牧兽医工作者、科技人员、养羊生产者、经营管理者、农业院校师生和养羊爱好者学习、参考。《中国养羊学》可供畜牧兽医工作者、科技人员、养羊生产者、经营管理者、农业院校师生和养羊爱好者参考。
内容简介
《中国养羊学》由中国农业出版社出版。《中国养羊学》共16章，主要内容包括养羊业概论，中国养羊历史，国外养羊业，生态环境与养羊业生产，绵、山羊安全生产技术规范及质量安全控制体系，绵、山羊品种，羊毛和羊绒，羔皮、裘皮和板皮，羊产品初加工技术，羊的营养与饲养管理，绵、山羊的繁殖，羊的引种、保种及适应性评价，绵、山羊的选择与杂交育种，数量遗传学在羊育种工作中的运用，奶山羊及山羊奶和羊病防治，附彩色照片多张
作者简介
赵有璋，男，汉族，1938年10月生，贵州省贵阳市人，1962年贵州大学畜牧专业毕业，1967年甘肃农业大学养羊学研究生毕业，中国共产党党员，甘肃农业大学教授、博士生导师。曾任甘肃农业大学副校长、畜牧系系主任，国务院学位委员会第四届学科评议组成员，农业部畜牧专家顾问组成员，国家科学技术进步奖评审委员会养殖业评审组评委，中国畜牧兽医学会养羊学分会第二、三、四届理事会理事长，中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第三、四届副理事长，全国半细毛羊育种委员会副主任兼技术组组长和中国畜牧业协会羊业分会专家委员主任等职。培养和指导博士后1人、博士研究生25人和硕士研究生48人。发表学术论文200余篇，主编全国高等农业院校统编教材《羊生产学》（第一至三版），出版专著11部，参编专著和译著8部。获省、部级以上科技进步一等奖2项、二等奖5项、三等奖3项；省级教学成果一等4项、二等奖2项，优秀教材一等奖1项。1987年初由讲师破格。晋升为教授，1992年国务院颁发的政府特殊津贴，1994年被甘肃省人民政府授予甘肃省“优秀专家”称号。2009年10月被节国畜牧兽医学会授予”新中国60年畜牧兽医科技贡献奖（杰出人物）”，表彰他“为畜牧兽医科技事业做出的突出成绩”。现任中国畜牧业锄哙羊业分会专家委员会主任、名誉会长，中国畜牧兽医学会养羊学分会名誉理事长。
图书目录
前言
第一章养羊业概论
第一节养羊业在国民经济中地位和作用
一、改善人民生活，满足人民需要
二、提供工业原料，促进工业发展
三、繁荣产区经济，增加养羊户收入
四、养羊积肥，提高农作物产量
第二节我国养羊业发展的潜力、现状和水平
一、中国养羊业发展的基础和潜力
二、中国养羊业生产的现状和水平
第三节现阶段中国养羊业存在的主要问题
一、绵、山羊品种良种化程度低，生产力水平不高
二、良种繁育体系或缺乏活力或名存实亡
三、经费投入严重不足
四、千家万户分散饲养，规模小，产品质量安全存在隐患
第四节21世纪初叶中国养羊业发展的重点和策略
一、大力发展规模化、标准化养羊
二、建立和健全羊的良种繁育体系
三、加大生产基础设施投入和种羊良种补贴的覆盖面
四、组建中国绵、山羊科学研究所
五、大力发展不同生产方向的羊产业
第二章中国养羊历史
第一节中国羊种的起源和驯化
一、中国羊种的起源
一、中国羊种的驯化
第二节中国古代养羊业
第三节中国近代养羊业
第四节中华人民共和国成立以来的养羊业
第三章国外养羊业
第一节国外养羊业生产现状、水平和发展趋势
一、绵羊存栏量和产毛量持续减少
二、肉羊出栏数和羊肉产量迅速增加，肥羔生产发展迅猛
三、山羊业生产迅速发展
四、重视畜牧科学研究和生产方式集约化
第二节国外养羊业发达国家发展肉羊产业的主要措施
一、培育专门化肉用绵、山羊新品种（系）
一、建设人工草场，进行围栏放牧，实现主要生产环节机械化
三、重视优秀肉羊品种和有效杂交组合的利用
四、实行草原区繁殖、农区育肥，形成农牧结合的合理布局
五、研究和实施集约化、工厂化肉羊生产工艺新技术
六、广泛使用牧羊犬
七、普遍推行电子商务技术
第三节几个国家的养羊业概况
一、澳大利亚养羊业
一、新西兰养羊业
三、美国养羊业
四、英国养羊业
五、印度养羊业
六、南非养羊业
七、阿根廷养羊业
八、乌拉圭养羊业
第四章生态环境与养羊业生产
第一节自然生态环境与养羊业生产
一、气温
一、降水和空气湿度
三、光辐射
四、风
五、海拔高度
六、地形及土壤
七、季节
第二节我国绵、山羊的地理分布
一、按生产区域划分的绵、山羊分布
二、按生态经济区域划分的绵、山羊品种的分布
第三节发展现代养羊业生产的社会生态学
一、市场需求
二、经营管理体制
三、经济效益
四、科学技术
五、农牧业环境
六、民族、宗教、习惯
七、自然灾害
八、人为灾害
第四节发展山羊生产、保护生态环境
一、山羊问题的提出
二、山羊不是酿成沙尘暴的罪魁祸首
三、协调山羊生产与生态环境和谐发展
第五章绵、山羊安全生产技术规范及质量安全控制体系
第一节羊的无公害生产及无公害羊产品加工技术规范
一、羊无公害生产技术规范
二、无公害羊肉、羊乳加工技术规范
三、无公害食品认证及标志使用
第二节羊的绿色养殖及绿色羊产品加工技术规范
一、羊的绿色养殖技术规范
二、绿色羊肉、羊乳加工技术规范
三、绿色食品认证及标志使用
第三节羊有机生产及有机羊产品加工技术规范
一、羊有机生产技术规范
二、有机羊肉、羊乳加工技术规范
三、有机食品认证及标志使用
第四节食品安全管理控制体系在现代羊生产中的应用
一、GAP
二、GMP
三、HACCP
四、ISO22000
第五节羊的标识及可追溯体系
一、羊的标识及可追溯体系的含义与作用
二、我国羊的可追溯体系
第六章绵、山羊品种
第一节羊品种分类法
一、绵羊品种分类
二、山羊品种分类
三、现代绵、山羊品种分类
第二节中国地方绵羊品种
一、蒙古羊
二、西藏羊
三、哈萨克羊
四、小尾寒羊
五、大尾寒羊
六、同羊
七、乌珠穆沁羊
八、阿勒泰市羊
九、兰州大尾羊
十、广灵大尾羊
十一、巴音布鲁克羊
十二、湖羊
十三、和田羊
十四、滩羊
十五、岷县黑裘皮羊
十六、贵德黑裘皮羊
十七、叶城羊
十八、多浪羊
十九、洼地绵羊
二十、巴什拜羊
二十一、塔什库尔干羊
二十二、柯尔克孜羊
二十三、库车羊
二十四、策勒羊
二十五、豫西脂尾羊
二十六、太行裘皮羊
二十七、汉中绵羊
二十八、晋中绵羊
二十九、威宁绵羊
三十、泗水裘皮羊
三十一、昭通绵羊
三十二、迪庆绵羊
三十四、兰坪乌骨绵羊
三十五、宁黑绵羊
三十六、石屏青绵羊
三十七、山地绵羊
三十八、巴尔楚克羊
三十九、罗布羊
四十、吐鲁番市黑羊
四十一、乌冉克羊
四十二、欧拉羊
四十三、苏尼特羊肉
四十四、呼伦贝尔羊
第三节中国地方山羊品种
一、中卫山羊
二、辽宁绒山羊
三、内蒙古绒山羊
四、河西绒山羊
五、新疆山羊
六、西藏山羊
七、马头山羊
八、陕南白山羊
九、雷州山羊
十、太行山羊
十一、贵州白山羊
十二、黄淮山羊
十三、宜昌白山羊
十四、福清山羊
十五、隆林山羊
十六、长江三角洲白山羊
十七、济宁青山羊
十八、鲁山牛腿山羊
十九、承德无角山羊
二十、沂蒙黑山羊
二十一、浏阳黑山羊
二十二、都安山羊
二十三、子午岭黑山羊
二十四、吕梁黑山羊
二十五、赣西山羊
二十六、鲁北白山羊
二十七、伏牛白山羊
二十八、广丰山羊
二十九、板角山羊
三十、榕江小香羊
三十一、建昌黑山羊
三十二、大足黑山羊
三十三、酉州乌羊
三十四、黔北麻羊
三十五、川中黑山羊
三十六、闽东山羊
三十七、莱芜黑山羊
三十八、水城黑山羊
三十九、北川白山羊
四十、川东白山羊
四十一、川南黑山羊
四十二、美姑山羊
四十三、成都麻羊
四十四、白玉黑山羊
四十五、古蔺马羊
四十六、昭通山羊
四十七、龙陵山羊
四十八、圭山山羊
四十九、云岭山羊
五十、凤庆无角黑山羊
五十一、马关无角山羊
五十二、弥勒红骨山羊
五十三、宁蒗黑头山羊
五十四、罗平黄山羊
五十五、麻城黑山羊
五十六、阳城白山羊
五十七、戴云山羊
五十八、乌珠穆沁白山羊
……
第四节中国培育的主要绵羊品种
第五节中国培育的主要山羊品种
第六节国外引进的主要绵羊品种
第七节国外引进的山羊品种
第七章羊毛和羊绒
第八章羔皮、裘皮和板皮
第九章羊产品初加工技术
第十章羊的营养与饲养管理
第十一章绵、山羊的繁殖
第十二章羊的引种、保种及适应性评价
第十三章绵、山羊的选择与杂交育种
第十四章数量遗传学在羊育种工作中的运用
第十五章奶山羊及山羊奶
第十六章羊病防治
参考文献
文摘
版权页：
插图：
羊毛是南非主要的农业出口产品，从1994年后南非成为世界第四大羊毛出口国。而且，一直是排名前十位的羊毛生产国，羊毛大部分用于出口。本国也有自己的羊毛加工企业，包括洗毛、梳毛、纺纱和编织。
杜泊绵羊是南非在1942—1950年间，用从英国引入的有角陶赛特品种公羊与当地的波斯黑头品种母羊杂交，经选择和培育育成的肉用绵羊品种。南非于1950年成立杜泊肉用绵羊品种协会，促使该品种得到迅速发展。目前，杜泊绵羊品种已分布到南非各地，主要分布在干旱地区，在热带地区，如夸祖鲁—纳塔尔省也有分布，总数约700万只。杜泊绵羊分长毛型和短毛型。长毛型羊生产地毯毛，较适应寒冷的气候条件；短毛型羊毛短，没有纺织价值，但能较好地抗炎热和雨淋。大多数南非人喜欢饲养短毛型杜泊绵羊。因此，现在该品种的选育方向主要是短毛型。
南非主要的山羊品种有波尔山羊、努比山羊、安哥拉山羊、西非侏儒山羊、西班牙山羊、田纳西州木腿山羊等。世界上60%的马海毛产自南非。
波尔山羊是目前世界上公认的最理想的肉用山羊品种之一。1959年，南非成立了波尔山羊育种协会，并制定和出版了波尔山羊的种用标准。现在南非大约有500万只波尔山羊，主要分布在4个省，其中，现代改良型波尔山羊约有160万只。在波尔山羊所有的优良性状中，体重大和生长快最为显著。波尔山羊的屠宰率为48.3%，骨肉比为1:4.7。波尔山羊喜爱灌木占82%、牧草占16%的放牧地。在南非，波尔山羊对地中海气候、热带和亚热带气候、半荒漠气候都适应。同时，波尔山羊对从纳米比亚到澳大利亚的干热沙漠气候以及到大雪覆盖的德国山区都有很强的适应能力。因此，全世界很多国家都有引进，并在当地的山羊改良和羊肉生产中起到了很好的作用。
参考资料
中国养羊学.当当.2018-10-18