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高青县

高青县

高青县（英文名：Gaoqing County），是中华人民共和国淄博市下辖县，位于山东省淄博市北端，总面积831平方千米。截至2022年末，高青县户籍人口36.42万人，下辖2个街道、7个镇。

高青县位于黄河、小清河之间，地势西高东低，境内河流主要有黄河、小清河、支脉河、北支新河，属北温带大陆性季风型气候区，四季分明，春季回暖快，夏季温热多雨，秋高气爽，冬季雨雪稀少，寒冷干燥。高青县主要包括原高苑县和原青城县，1948年4月，高苑与青城合并为高青县，隶渤海行署。

高青县县域经济体量小，在淄博市县域经济排名靠后。2022年高青县实现生产总值217.4亿元，产业结构比为20.3:40.4:39.3，人均可支配收入29733元。高青目前尚无铁路、航空及水运的交通基础设施建设，主要依靠公路承担区域的交通运输。境内有省道滨莱高速公路（S29）、克黄线（G233）、寿高线（S316）等主要交通干线。

高青县是酒祖仪狄的故乡，姜子牙封地，田横故里，陈庄—唐口遗址、青城文昌阁被评为全国重点文物保护单位，扳倒井酒白酒酿造技艺、仪狄造酒故事入选省级非物质文化遗产名录。高青县是中国温泉之城、黄河文化旅游示范区、农旅融合示范区，境内天鹅湖国际慢城景区、国井酒文化博览园为国家4A级旅游景区。

名称由来

高青县实为高苑和青城合称，常以苑青或青苑为别称。因高苑源自西周时期，年代最久，故常认为高青县即高苑县之传承。高苑名称虽然历史上长期存在，但管辖地区浮动不定，一般认为北至济河（现黄河），南至苑城（现在邹平）均曾经为高苑范围。青城源自唐朝，年代较晚，但近代以来因地理位置而成为要地。两县原属不同府（道），并无关连，后在1948年4月，高苑与青城镇合并为高青县，隶中共渤海行署，此为高青县得名之始。

高青县另有史名狄县，源于姬诵册封炎帝后裔参卢氏姜孝伯于狄成立诸侯国狄国，故此地常作为狄姓发源地。高青县还有一古名为千乘，始于西汉。这两个名称均因年代久远，早已不作为该处地名。

历史沿革

先秦至南北朝

高青县主要包括原高苑县和原青城县。在原始社会晚期，即距今大约七千年左右的新石器时代，开展自已的文明史，属大汶口文化、龙山文化。由于古地理上的原因，东西两部分的建置沿革不尽相同。

大禹时，将全国分为冀、、青、徐、扬、荆、豫、梁、雍九州。高青为青州市域地，高城一带属苑墙。

商时，高青属青州。殷武丁王曾将苑墙封给其子为候地。商末周初，诸侯蒲始氏占据这一带，称蒲始国，高青属其辖。蒲始城在今博兴县东南。

西周，高青仍属青州。公元前1061年，姬诵东征，灭蒲始等50余国，封姜子牙于齐。约公元前800年，长狄人在济河北建叟瞒国地。公元前685—643年，即齐桓公元时，将高城及邹平的苑城一带辟为苑，更名高苑，城址在今邹平苑城店。高城及南部为高苑地，高城北为狄城地。公元前616年秋，叟瞒侵宋，被宋败于长丘。十月又被鲁国叔孙得臣所败，并俘荻长狄首领侨如。公元前607年，齐王子成父败狄，长狄人被迫迁至河南省、山西省一带。高青遂为齐国地。

战国时，高青属齐。齐国在古漯水两岸先后置千城，两千相距约10公里。

秦时，置狄县，隶齐郡。高青大部属狄县西部小部分属济北郡。

公元前201年，（刘知远六年），刘邦封丙倩为高苑候。公元前125年（西汉元朔四年）四月，刘彻封齐孝王子燕为披阳候。时高青县东部属披阳候国、高苑候国地。后为狄县、披阳县、高苑县地，均属千乘县（郡治在漯水北岸千乘城，今旧镇地）。当时狄城在今高城西北，披阳城（即今高城地址）在狄城东南，隔济河与狄城相望。狄县北为千乘县地，千乘县城在今孙集东南。高青西部主要为东邹县（今花沟一带），建信县（今内杨一带）地，皆隶千乘郡。最西部为邹平县地，属济南郡。

王莽新政时，狄城更名利居。

东汉初复名，建置同西汉。公元60年（汉永平三年），千乘郡改为千乘国。翌年又改为千郡。公元79年（建初四年），汉章帝刘旦封子刘伉为千乘王（贞王），千乘郡复称千乘国。公元95年（汉永元七年），千乘国改为乐安园。公元108年，狄县更名临济、千乘县、临济县、高苑县等属乐安郡。时披阳、建信、东邹已废，高青大部属临济、千、高苑县。青城以西为梁邹县地，属济南国。

曹魏时，高青主要为临济、高苑县，属东安郡。乐安郡治高苑，即今邹平苑城。青城以西为邹平县地，属济南国。乐安国与济南国皆隶青州市。魏末、咸熙初，封裴秀为济川墟在今高城东南。

晋朝时高青东部为临济、高苑县地，属乐安国。西部青城及今龙桑树、黑里寨、孟集等乡镇沿小清河部分属邹平县，隶济南郡。

十六国时先后属后赵、前燕、前秦、后燕、南燕国地，仍为临济、高苑、邹平县地，分隶乐安郡济南郡。

南北朝时，南国宋将临济县迁于县西部刘家镇。复置千乘郡并移至今广饶县境。原临济城更名长乐，侨置长乐县。今河北省冀县、衡水、枣强等县为古长乐地，时长乐人南迁至此，沿用长乐之称，置县。在高青、博兴之间侨置阳信县（阳信人南迁至此置县）。时高青县境为侨长乐县、侨阳信县、临济县地。刘骏刘骏在古披阳城侨置渤海郡，属侨冀州。侨长乐县属渤海郡，侨阳信县属侨乐郡，郡治在长乐城。高青县地为长乐、临济县属青州。北朝齐废长乐郡。移长乐县治于披阳故城，改属齐郡，隶青州。

隋唐至宋元

隋统一后，初为长乐、邹平县地，属齐郡，隶青州城。公元598年（开皇十八年），长乐县更名会城县。会城县治在博兴南古苑庄。公元607年（大业三年）改会城为高苑县，县治移于长乐城，即今高城，仍属齐郡，隶青州部。后为高苑、邹平县地。

唐朝，为高苑、邹平县地。公元634年（武德八年）废邹州改属淄州，隶河南道。公元707年（景龙元年），析高苑一部分置济阳县，县治在今邹平县旧口，公元820年（元和十五年）并入高苑县。唐始置青平镇，为今青城。

五代十国时，为高苑县、邹平县地，属淄州。

宋朝，为高苑、邹平县地，属淄州，隶京东东路。1050年（景德二年），在高苑置宣化军，领高苑县。1070年（熙宁三年），以县令兼军使。

金废宣化军。高青为高苑、邹平县地，属淄州，隶山东东路。1223年（金天兴二年），始置青平镇为青平县。翌年元灭金，1235年，元因之。元朝中朝，青平县改称青城县。

元时，将高苑县小清河以南属村庄大部分划归新城（今桓台）邹平县。高苑初属淄州。1265年州废，改属益都路总管府，隶山东东西道宣慰司。青城初隶济南路，中统时属陵州，至元年间改隶河间路。1287年（至元二十四年），置般阳路，高苑县西、青城县东、小清河北、大清河南包括田镇在内的区域为般阳路的新城、蒲台县地。

明清时期

1369年（明洪武二年），将青城县并入邹平、齐东县，青城更名青池店。1381年（洪武十四年），复置青城县，属济南府。高苑县改属青州府。皆隶山东布政使司。

1734年（清雍正十二年）后，高青为三府四县地。东南部为高苑县，属青州府；西南部为邹平县，属济南府；西北部为青城县，东北部属蒲台县，皆属武定府。

中华民国时期

1912年，废府改道。高青为高苑、青城、蒲台、滨县、齐东、邹平县地，隶货北道。1914年改隶济南道。1925年山东省分设十道，青城、蒲台、滨县划属武定道。1928年废道制，各县直属省辖。1936-1942年，高苑、青城县属国民党第十行政督察专员公署，隶鲁北政府办事处。1948年4月，高苑与青城合并为高青县，初属三专署，后属清河专署，隶渤海行署。

中华人民共和国

1950年，迁县城于青城山。同年5月，废渤海行署，高青县隶属惠民专署。1952年，高青县城复迁田镇。1956年3月，高青县与齐东县合并，改称齐东县，政府驻田镇，隶惠民专署。1958年11月，将齐东县析入博兴县、邹平县，皆属淄博专署。1961年10月，复置高青县，隶惠民专署。

1990年1月1日，高青县划归淄博市，东北部的旧镇镇大部分划归滨州市。

1994年12月29日，唐坊乡撤乡设镇；1995年9月，常家乡撤乡设镇；1996年12月25日，赵店乡、花沟乡撤乡设镇；1998年4月，木李乡撤乡设镇；2000年8月17日，成立高青县城区办事处；2001年3月，樊家林乡并入花沟镇。至2004年底，全县设9个镇、1个城区办事处，即田镇镇、青城镇、高城镇、黑里寨镇、唐坊镇、花沟镇、常家镇、木李镇、赵店镇和县城区办事处。辖767个行政村、740个自然村。人口36.1万人。

2010年，高青县区划调整，田镇镇被分为田镇街道和芦湖街道；撤销赵店镇，整建制并入常家镇。是年，高青县改为省财政直管县，属省政府和淄博市双重管理，县城驻地田镇。

2012年12月，县行政区划调整，原隶属于花沟镇的忠信村、义和村、拥护村、保证村、袁家村、东刘村、明李村、道口村、庄头村和程尔头村10个村庄划入高城镇；将花沟镇的沙高村、韩连村、后池村、前池村、胡家村、杜郭村6个行政村划归田镇街道管辖。2013年3月，高青县区划再次调整，将原隶属赵店镇的47个行政村划归芦湖街道管辖；芦湖街道的尹家村、付家村、孟李村、大庄村等4个行政村划归常家镇管辖。在此基础上，高青经济开发区与常家镇合署。

地理

位置境域

高青县位于淄博市北端，北依黄河，南靠小清河，地理坐标为东经117°33′～118°04′，北纬37°04′～37°19′。北部、西北部隔黄河与滨州市滨城区、惠民县相望；东部、东北部与博兴县、滨城区接壤；南部以小清河为界与邹平市、桓台县相望。县境东西最大横距45千米，南北最大纵距26千米，总面积831平方千米，其中城区面积17.8平方千米。

气候

高青县境内属北温带大陆性季风型气候区，多受西风带西风气流影响，气候变化常自西向东进行，四季分明，春季回暖快，风大雨少，气候干燥；夏季温热多雨，间有干旱；秋季气温骤降，雨量骤减，秋高气爽；冬季雨雪稀少，寒冷干燥。光能资源丰富，无霜期长，大陆度为66.3%，有利于种植越冬作物和夏播作物。气温呈现缓慢上升趋势，风力变化不大。高青县历年平均日照时数为2420.9小时，历年平均总云量为4.5成，历年平均气温13.2℃，平均气温年中最低值是1月，历年平均降水量为565.4毫米。

地质

高青县地处华北平原拗陷区（Ⅰ级构造）、济阳拗陷区（Ⅱ级构造）的南部，为一大型沉积盆地的一部分。境内以新生界及其发育为特征，全被第四系黄土魟覆盖。从西北向东南，分别属济阳拗陷区的惠民凹陷（Ⅲ级构造，青城、常家以北）、青城山凸起（Ⅲ级构造，田镇、青城南、黑里寨北）、东营凹陷（Ⅲ级构造，樊家林、高城、唐坊一带）构造区。褶皱构造不明显，以断裂构造为主。

地形地貌

高青县位于黄河、小清河之间，地势西高东低，地面坡降为1∶7000；北高南低，坡降为1∶5200；由西北向东南倾斜。西部马扎子地面高程海拔16.5米，东部姚家套海拔7.5米，平均海拔为12米。属河流冲积平原，由于历史上黄河多次决口、改道，致使泥沙沉积，反复冲切，相互叠压，逐渐形成缓岗地、微斜平地和浅平洼地。内河、沟渠纵横，土地被分割成不规则块状。黄河大堤蜿蜒曲折、气势磅礴，岸内有3个大滩，以马扎子、刘春家为分界线。境内自南向北依次有金岭、银岭、铁岭缓岗地横贯，缓岗间为微斜平地、浅平洼地，另有决口扇形地、河滩高地。

水文水利

水文

高青县境内河流主要有黄河、小清河、支脉河、北支新河。

黄河位于县境北缘，自黑里寨镇潘家村入境，在木李镇白龙湾村转向东流，至芦湖街道沙土魏村出境，河流过境长度45.6千米，堤防长度46.92千米，流域面积58.2平方千米。黄河是淄博市及高青县主要客水资源，占年用水量的60%以上，有马扎子、刘春家2处引黄闸。

小清河流经高青县南部边界，自黑里寨镇前崔村南入境，至高城镇堰头村南出境，过境长度46.4千米，属季节性河道，随着上游工业的发展，大量污水排入河道，使河流严重污染，已失去供水功能。

支脉河西起花沟镇庄家桥，东至高城镇堰头村出境，长36.5千米，流域面积340.8平方千米，是高青县境内主要排涝河道。

北支新河自西向东贯穿高青县境腹地，属支脉河的支流。它西起黑里寨镇乔家村北，东至唐坊镇赵家村出境，长41千米，流域面积406平方千米。

水利

高青县境内有中型平原水库1座——大芦湖水库，由原大芦湖改建而成，总库容3028万立方米，占地面积8400亩，是淄博市引黄供水工程的调蓄水库，是重点水源保护地。

土壤

高青县土壤按四级分类可分为2个土类，4个亚类；8个土属，42个土种。土壤成土母质系黄河泛滥冲积物，覆盖较厚。

潮土亚类面积为835560亩，占高青县可利用土地的75.81%。潮土亚类又分为砂质潮土、壤质潮土、粘质潮土3个土属。砂质潮土土属，面积为116428亩，多分布在黑里寨、孟集、青城、杨家坊等乡镇，花沟、田镇亦有少量分布，该土属包括3个土种；壤质潮土土属包括14个土种，面积为529074亩，多分布在花沟、田镇、常家、赵店、旧镇等乡镇；粘质潮土土属包括4个土种，面积为190058亩，多分布于花沟、龙桑树、樊家林、高城、丁家庄、唐坊等乡镇。

盐化潮土亚类面积为237534亩，占高青县可利用土地的21.55%，又分为砂质盐化潮土和壤质化潮土2个土属。砂质盐化潮土土属面积为29138亩，多分布在县西部，包括2个土种；壤质盐化潮土土属面积为208396亩，多分布于县东部，包括15个土种。

湿潮土亚类面积为9172亩占全县可利用土地的0.83%，分布在大芦湖一带。因表层质地不同，又分为壤质湿潮土和粘质湿潮土2个土属。壤质湿潮土土属面积为2652亩，仅含1个土种；粘质湿潮土土属面积6520亩，仅含1个土种。

盐土类面积为19990亩，占高青县可利用土地的1.81%，境内只含白潮盐土1个亚类、壤质白潮土1个土属，包括2个土种。零星分布在田镇、常家、许管、青城、木李等乡镇，农业生产较难利用。

自然资源

土地资源

高青县土地总面积831平方千米，其中：耕地面积为52435.95公顷，占全县土地总面积的63.12%；园地面积为984.64公顷，占全县土地总面积的1.19％；林地面积为4006.87公顷，占全县土地总面积的4.82％；草地面积为866.80公顷，占全县土地总面积的1.04％；城镇村及工矿用地面积为10204.28公顷，占全县土地总面积的12.28％；交通运输用地面积为3279.31公顷，占全县土地总面积的3.95％；水域及水利设施用地面积为9932.28公顷，占全县土地总面积的11.96％；其他土地总面积为1364.34公顷，占全县土地总面积的1.64％。

矿产资源

高青县矿产资源主要有石油、天然气、二氧化碳、地热等，已探明石油储量2.5亿吨，天然气储量22.93亿立方米，二氧化碳气储量24.24亿立方米。

地热资源

高青县境内特别是县城东北部地热资源蕴藏丰富，水温65℃左右，可利用前景广阔。县内主要热储为新近系馆陶组和古近系东营组2个层状孔隙裂隙热储层。馆陶组热储层顶界埋深900～1000米，厚度300米左右。热储层温度为42℃～55℃，水化学类型为Cl-Na型，矿化度5克/升左右，单井涌水量一般为30～45立方米/小时。东营组热储顶板埋深1100～1200米，底板埋深一般在1500～1700米，底层厚度500米左右，热储含水层厚度为150米左右。热储层温度一般为55℃～65℃，水化学类型为Cl-Na型，矿化度7.2～26.7克/升，平均15.6克/升，单井涌水量为50立方米/小时左右。东营组热储为发育最好的热储层。热储层之上的第四系、明化镇组地层，加之馆陶上部泥岩，岩性多为较厚的黏性土、砂性土、泥岩组成，总厚度1200米左右，其导热率低，是良好的隔热保温系统。可利用地热资源量为5.39×1018焦耳，折合标准煤18395万吨。

水资源

高青县属鲁北平原，沉积巨厚的第四系及新第三系，贮存较丰富的松散岩类孔隙水，但各含水层的埋藏条件、水力性质和水化学特征均有较大差异。高青县多年平均地表水资源量为5319万立方米，主要来源于大气降水；多年平均地下水资源量为14710万立方米，按含水层结构分为单层结构区（全淡水）和三层结构区（淡水—咸水—淡水），其中单层结构仅分布于高城以南，面积较小。高青县多年平均水资源总量3.7亿立方米，多年平均地下水资源量1.47亿立方米，大型水库蓄水量0.30亿立方米。2022年，全社会用水量1.68亿立方米，其中生活用水0.12亿立方米，工业用水0.13亿立方米，农业用水1.37亿立方米，生态用水0.06亿立方米。城市平均每天供水量4.22万吨，增加0.96万吨。

生物资源

高青境内有植物性药材：芦根、茅根、山药、莲房、小茴香、莬丝子、车前、芥子、苦杏仁、瓜蒂、蒲公英、马齿苋、甜地丁、益母草、白芷、沙参、丹参、桔梗、白芍、菘蓝、甘草、玄参、川芎、党参、茵陈蒿、枸杞、地丁草、菊花、丹炉焰、柏树、大青叶、紫苏等共计232种。

高青县境内的动物药材有：蜂蜜、蜂房、蜂蜡、蝉蜕、蛇蜕、土元、刺猬皮、獾油、蚕砂、僵蚕、蚯蚓、水蛭、狗鞭、虿尾虫、驴皮、胆汁、活蟾蜍、螵蛸等共计59种。

生物多样性

植物

高青县境内的野生植物主要有：黄须菜、灰菜、猪耳朵菜、马齿苋、七七芽、荠菜、曲曲菜等食用野菜类；碱芸薹、马绊草、紫穗槐、杞柳、柽柳等盐生植物；芦苇、草、香蒲、芦根等沼泽植物。

动物

高青县境内的野生动物主要有：兽类、鸟类、昆虫纲、爬行纲和鱼类。兽类主要有、狐属、猞猁、黄鼬、野兔、耗子、刺猬亚科等；鸟类主要有麻雀、乌鸦、燕子、啄木鸟科、猫头鹰、鹰、雕、大杜鹃、喜鹊、花母鸡、水鸭、苍鹭、大天鹅等；昆虫类主要有蜜蜂属、凤蝶总科、蜻蜓、螳螂、螽斯科、蝉、蟋蟀科、直翅亚目等；爬行类有蜥蜴、蛇、铅山壁虎；水产主要有鲫鱼、鲤鱼、鲇形目、鱼、赤眼鳟、麦穗鱼及虾、黄鳝、中华绒螯蟹、鳖科、泥鳅、蚌等。

自然灾害

高青县境内自然灾害主要有旱灾，涝灾、雹灾，风灾、高温，霜冻，虫灾，地震等，其中旱灾，涝灾、雹灾发生频率高，给群众的生产生活带来一定影响。旱灾在境内发生频繁且灾情严重。因季节降水差异大，呈春旱，夏涝、晚秋又旱的特征。一般春季2~3年遇一次轻旱和重旱；夏季4~5年遇次轻旱灾和重旱，秋季2~3年遇一次轻旱和重。水灾主要由暴雨和河流决口引起，一般发生在夏秋季，春涝少见，暴雨多在4~9月出现，7~8月最多，暴雨量占年降雨量的19.9%。轻涝一般4年一遇，大涝8年左右一遇。每年3~10月份，常有雹灾发生，以6~7月最多，冰雹最早出现在3月下旬，最晚10月上旬，麦收前后降雹，受灾区域多造成减产或绝产，全县成灾冰雹2~3年一遇，以田镇，青城、黑里寨，常家、唐坊、高城、赵店发生率较高，其它10年左右一遇。冰雹路径一般自西北方向，由惠民过黄河，经木李、青城、常家移向东南部，范围大时影响到高城。另一路由东北地区向西南发展，影响赵店、唐坊。降雹一般出现在14时到傍晚，个别出现在夜间，持续时间一股为5分钟左右。

行政区划

截至2023年，高青县下辖7个镇，2个街道。县人民政府驻地：田镇街道。

政治

人口

人口数量

2022年末，高青县常住人口31.22万人，其中城镇人口13.67万人，城镇化率43.79%。高青县户籍人口总户数11.80万户，总人口36.42万人，其中，男性18.28万人，女性18.13万人。总人口中，城镇人口9.24万人，占比25.4%；乡村人口27.17万人，占比74.6%。

民族

高青县境内人口以汉族为主，据第六次人口普查中统计情况，高青县拥有汉族，蒙古族，回族等23个民族，主要民族是汉族，人口占比达99.84%，其他少数民族人口占比为0.16%。

语言

高青方言属于北方官话区，因此声、韵、调和普通话大体一致，尤其体现在声母和韵母上。高青地方语音大致分四类。杨家坊、木李、常家、赵店，田家楼乡的黄河岸附近为一类，其特点是阳平字读降调；旧镇一带分*尖团音”，“儿化”较特殊；黑里寨一带舌根音多，彝音浓，口语中句尾常带*可"、“哪”的音，且对古代日声母宇，声母变调；其余乡镇话音差别不大。现以田镇话为代表，用宽式音标注音记述。

宗教信仰

高青县境内主要宗教有佛教、基督教、天主教、道教。佛教于南北朝时期较盛，后时废（北周推行灭佛政策）时兴，现尚完整存在的寺庙己为数不多，唯青城的昭庆寺尚存。元朝，道教始传入，现不少地方还建有二郎神庙、关帝庙、娘娘庙、龙王庙、药王庙、马神庙等，香火庙会盛行一时。1888年（清光绪十四年），英国人郝穰兰始在青城山传教。1903年，天主教徒逃荒徙至胡家屋子、新立官庄安家落户，由此天主教在高青县传播。

经济

综述

高青县经济以第二及第三产业为主，2021年高青县经济体量在淄博市五区三县及高新区中排名靠后。工业有石油化工、生物工程及食品加工、纺织服装、机械制造、新型材料等特色产业。高青是农业大县，也是山东省的特色农业基地。

2022年，高青县实现生产总值（GDP）217.4亿元，按不变价格计算，比上年增长5.0%。分产业看，第一产业实现增加值44.1亿元，增长6.3%；第二产业实现增加值87.7亿元，增长6.5%；第三产业实现增加值85.6亿元，增长3.2%。三次产业比例为20.3:40.4:39.3。

第一产业

高青县是农业大县，也是山东的特色农业基地。形成了以粮食、瓜菜、畜牧为三大支柱的农业产业发展格局，拥有高青黑牛、高青大米、高青西红柿等国家地理标志商标认定农产品15件，为山东省之最。在禀赋突出的特色农业阵营中，尤以高青黑牛、大米、西瓜、西红柿、黄河鱼等为代表的“五彩农业”远近闻名。

2022年，高青县完成农林牧渔业现价总产值83.6亿元，按可比价计算同比增长7.2%；实现农林牧渔业增加值46.6亿元，按可比价计算同比增长6.5%。粮食播种面积、粮食总产量稳中有增。粮食总播种面积122.5万亩，同比增长0.1%；粮食总产量57.8万吨，同比增长0.5%。

畜牧业稳定向好。畜牧业实现现价产值21.9亿元，按可比价格计算同比增长9.1%。牛奶产量达到12.3万吨，同比增长8.9%；肉牛出栏达到9.2万头，同比增长10.9%。

“五化”农业提速增效。注册“黄河明珠”区域公用品牌，成功发布“五化”农业标准体系和样板案例，获批高青西红柿省级特色农产品优势区，“三品一标”认证农产品达到45个，市级以上农业龙头企业、合作社、家庭农场分别达到33家、44家、23家。

第二产业

高青县工业以石油化工、生物工程及食品加工、纺织服装、机械制造、新型材料等为支柱产业。2022年，高青县规模以上工业企业累计实现工业总产值245.7亿元，同比增长9.3%。24个行业大类中16个行业产值同比增长，行业增长面达66.7%；规模以上工业企业产销率达到95.7%；实现出口交货值17.8亿元，同比增长11.6%。全年规模以上工业企业实现营业收入242.2亿元，同比增长6.3%；实现利润8.2亿元，同比下降36.4%。

高青县建筑业稳步发展，境内具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业35家，其中，一级资质建筑企业4家。全年实现建筑业总产值91.1亿元，比上年增长10.5%。其中，国有及国有控股企业实现总产值4.2亿元，占全部建筑业总产值的4.6%；非国有企业实现总产值86.9亿元，占全部建筑业总产值的95.4%。

经济功能区

高青经济开发区始建于2002年5月，2006年12月升级为省级经济开发区，管辖面积达58.61平方千米，目前已建成面积17平方千米。主导产业是健康医药和先进装备制造，健康医药产业依托高青优良的生态环境和产业基础，重点发展生物制药、医疗器械、健康产业、医药服务、药用辅料及包装材料等产业；先进装备制造产业定位于先进装备研发生产基地，依托渤海活塞、汽轮机叶片项目，引进培育上下游关联产业项目，打造先进装备制造产业集群。截至2021年2月，有规模以上企业55家。2010年，实现工业总产值93.29亿元。

社会事业

教育事业

截至2022年，高青县拥有幼儿园59所，在园人数9109人。义务教育阶段小学36所，招生2788人，毕业3090人；普通初中8所，招生3060人，毕业2970人；普通高中3所，招生2576人，毕业2662人。

高青县实验中学位于县城青城路88号，学校占地150亩，建筑面积3.7万平方米，始于1976年高青县育红学校，1995年命名为高青县实验中学，2018年创办小学部，建成九年一贯制义务教育学校。截至2023年7月，有223名教职工，51个教学班，2190名学生。其中专任教师219人，其中正高级教师3人，副高级教师53人，研究生学历15人，县级以上优秀骨干教师81人，县级以上学科带头人、教学能手50人。

高青县第一中学位于县城黄河路7号，占地381亩，学校总建筑面积近10万平方米。建有现代化的教学楼、实验楼、办公楼、图书馆；建有两个标准的400米塑胶跑道和多个标准的球类运动场等；建有两个学生餐厅，可容纳6000多名学生同时就餐；建有6栋学生公寓，学生宿舍配有独立卫生间，装有太阳能热水淋浴系统；教室和宿舍内都装配了中央空调系统。

学校建有先进的物理、化学、生物实验室和微机室，高标准建设了两个录播室，电教实验器材完善；拥有两个图书馆，藏书32万多册；班级配备先进的“触控一体机”和电子班牌。截至2023年7月，有114个教学班，在校学生5600人。学校在编教职工591人，一线教师平均年龄39岁。全校正高级教师2人，高级教师178人，一级教师287人，其中省级特级教师3人，县级以上学科带头人18人，县“教育杰出人才”20人，县级以上教学能手94人。

医疗事业

截至2022年末，高青县拥有各类卫生机构458个，其中，医院9个，基层医疗卫生机构446个，妇幼保健机构1个，专科痪病防治院2个。各类卫生机构实有病床位1575张，卫生技术人员合计2158人，其中医生869人，注册护士762人。

高青县人民医院

高青县人民医院位于高青县青城山路11号，是一所二级甲等综合性医院，前身是创建于1945年10月的高苑县民主政府医院。截至2023年7月，全院设有心血管内科、呼吸内科、神经内科等等40多个临床医技科室。全院编制床位504张，现有职工662人，卫生专业技术人员599人，其中正高级职称9人，副高级职称47人，中级职称164人。

文化事业

高青县拥有文化馆1个，文化站9个，博物馆3个，图书馆1个，总藏书量21.8万册。新建城市书房2处、文化驿站1处，“悦读高青”读书节、“黄河明珠．幸福高青”全民才艺展演等文化惠民活动精彩纷呈。现有调频发射台和转播台1座，电视发射台和转播台3座。年末广播人口、电视人口覆盖率均达到100%。

高青县博物馆

高青县博物馆于2012年5月建成，现为国家三级博物馆，现有展厅3个，展馆总面积3000平方米。其中一层为临时展厅，二层为“早齐寻根·文明溯源——陈庄-唐口西周遗址精品文物展”，共展出各类文物33件，马坑1处，其中青铜器18件，有7件带有铭文的铜器为史上独一无二的孤品。三层为高青历史人文陈列展厅。

科技事业

2022年，高青县高新技术企业、科技型中小企业分别达到47家、56家。4个项目（单位）获国家金桥奖，飞源化工入选山东省2省科技领军企业。企业创新升级实现历史性突破，德川科技、宝乘电子入选国家级专精特新~小巨人”企业，新增省级“专精特新”企业11家、省级瞪羚企业3家，单品国内市场占有率超过30%的行业龙头企业达到14家，扳倒井酒入选省~十强”产业“雁阵形”集群领军企业。

第三产业

高青县第三产业以服务业以及限上批发、零售、住宿和餐饮业等零售行业为主。

2022年，高青县实现服务业增加值85.6亿元，同比增长3.2%，服务业增加值占地区生产总值（GDP）的比重达到39.3%。现代服务业发展平稳，全年现代服务业增加值同比增长3.0%。全年规上服务业企业实现营业收入9.8亿元，同比下降20.2%。

2022年实现社会消费品零售总额67.2亿元，同比下降1.3%。社会消费品零售总额累计增由正转负。分行业看，限上批发、零售、住宿和餐饮业四大行业销售额（营业额）增速“三增一降”。其中，限上批发业销售额同比增长21.0%；限上零售业销售额同比增长1.0%；限上住宿业营业额同比增长9.0%；限上餐饮业营业额同比下降9.7%。

体育事业

截至2022年末，高青县拥有1所竞技学校，在校学生数260人；有游泳馆3处；有1个体育馆，包含2处标准篮球场地、4块羽毛球场；1个体育场，包含1处400米塑胶跑道、1块十一人制标准足球场、8块国家级赛事标准门球场、篮球场（2个全场、3个半场）、乒乓球场（10张乒乓球台）、老年休闲广场、儿童活动乐园、健身步道（1000米）、二代智能健身器材（18件）。

2022年，高青县运动员参加全国比赛获得单项金牌1枚，参加全省比赛获得奖牌14.8枚，其中单项金牌6.8枚，单项银牌4枚，单项铜牌4枚。成功举办了2022年全民健身日•全国门球大联动启动仪式暨“中国体育彩票〞山东省第十二届全民健身运动会黄河流域县（市区）门球赛和“山东省第十二届全民健身运动会门球赛〞等大型赛事。

截止2023年5月，高青县已建设12处社区多功能运动场，每片面积为700平方米，包括围网、拼接式地板、灯光于一体，可开展篮球、足球、健身操舞等运动项目。

人居环境

高青县2022年空气质量良好天数250天，比上年增加14天，良好率达68.5%。大气主要污染物中，二氧化氮（N02）、可吸入颗粒物（PM10）、细颗粒物（PM2.5）等主要污染物分别比上年改善6.3%、7.9%、4.5%。截至2023年6月，高青县森林覆盖率达到10.9%，城区绿化覆盖率达到44.7%。

交通

综述

高青县位于黄河三角洲高效生态经济区，与黄河三角洲高效生态经济区中的重要城市滨州市紧邻。滨莱高速公路、济高高速在此交汇。目前尚无铁路、航空及水运的交通基础设施建设，主要依靠道路承担区域的交通运输。2022年，高青县完成公路货物运输量2206万吨，货物周转量297519万吨/千米，公路旅客运输量450万人，旅客周转量63450万人/千米。

公路

高青县现有高速公路2条，分别为现状省道滨莱高速（S29）、在建省道济高高速（米姓编号），两条高速采用交叉采用互通式枢纽立交，其中滨莱高速（S29）于高青城区附近设高速出入口2个，分别为高青出入口及高清北出入口，济高高速（暂无编号）于高青城山区附近设高速出入口1个，为高青西高速出入口。高青县现有普通国道3条，分别为克黄线（G233）、寿高线（S316）及田高线（S309）。其中田高线（S309）与在建省道济高高速（暂无编号）相交时采用下穿式分离立交，其他道路相交时均为平面交叉。高青县有山东省最早的公路之一，即周村-清河镇公路，修成于1920年。

高青县现有城市道路49条，总长度约106.3km，其中机动车道双六车道道路5条，共计11.7km，双向四车道道路9条，共计24.5km，双向两车道道路35条，共计70.1km。城市道路间均为平面交叉。城市道路总里程为106.3千米，国省道以内城市面积约53.3平方千米，道路路网密度约为2.0千米/平方千米；机动车道双向六车道及双向四车道道路暂按干线道路计，干线道路总里程为36.2km，干线道路网密度为0.67千米/平方千米。

公共交通

截至2023年6月，高青县开通了县域内22条公交线路（其中县城内4条，乡镇18条），公交线路运营里程1137公里，设置站牌、站点共856个。每个村离最近的公交站点都在2000米之内，符合省级“村村通”客车的基本要求。

文化

综述

高青县是酒祖仪狄的故乡，姜子牙封地，田横故里，存有陈庄-唐口、狄城等遗址，以及青城文昌阁、高青人民剧场等文物古迹。高青县保留有扳倒井白酒酿造技艺、仪狄造酒故事等一批非物质文化遗产，有段家鸡、赵家面、王家饼、水煎包子、吊炉烧饼等一批特色美食。

文物古迹

截至2023年5月，高青县共有全国文物保护单位2家、省级文物保护单位8家、市级文物保护单位27家。

陈庄-唐口遗址

陈庄-唐口西周遗址位于高青县花沟镇陈庄村东南，总面积约8-9万平方米，分为东、西两部分，已经发掘出一座城址。城址近方形，南北长200米，东西宽约190米，面积近4万平方米。遗址以西周早中期文化遗存为主，保存较好，在南水北调东线山东段建设工程中发现。2013年经国务院核定公布为第七批全国重点文物保护单位。

青城文昌阁

文昌阁位于青城镇旧城中心的十字街上，基座为正方形，高2.1丈，边长3.25丈，全部用大青砖砌成。基座是下宽1.2丈，高1.6丈的十字形卷拱门洞。门洞贯通东、西、南、北四条大街。基座以上建有三层楼阁，一层为砖木结构，二、三层均为木制结构，二层为暗层。每层的四角，原来造型极端精巧：一尺多长的挑角，从根部到尖端逐步适度的减少着她那精美的体形，到了最上端，表现了建筑师绝伦的手艺——磨光砖下垂了一点，并挂有上好的铜铃，微风吹来，12个铜铃交错发出动听的乐曲。楼阁釉瓦覆顶，顶端冠一铅灰色大圆宝顶，从地面到楼顶高5丈左右。整个楼阁，灰墙朱柱，结构严谨，造型优美，雄伟壮观，气势磅礴。文昌阁是古青城的“八景”之一，美名曰“高阁晴霞”。是古代祭祀张亚子的场所。2019年，被评为第七批全国重点文物保护单位。

非物质文化遗产

扳倒井白酒酿造技艺

扳倒井白酒传统酿造工艺历史悠久，在千余年的实践中形成了自身的特色：1、井型窖池发酵。2、独特的窖泥配方。3、独特的“五步”培曲法。4、高温堆积成香。5、分段摘酒，分级储存。2008年，国井扳倒井“井窖工艺”进入山东省非物质文化遗产名录。

仪狄造酒故事

仪狄受帝女之令“始作酒醪，以变三味”，仪狄是公认的中国酿酒的祖师。仪狄出身于防风氏族，自首领被黄帝所杀后，仪狄带领族人迁移到济水三角洲地区，在今高青县高城镇地建瞒国，以酒为业，与周边的莱国、纪国等通商，成为东夷诸方国中的强者。至春秋时，鄋瞒国被齐国所灭。

习俗

传统节庆

高青县的传统节庆有春节、元宵节、二月二、寒食节、端午节、七月十五、中秋节等。

春节

农历正月初一，是一年一度的盛节，俗称过年。腊月（农历十二月）中旬，家家户户即置办酒菜、食品等年货。年除夕各家打扫卫生，贴春联（仅直系长辈死后，晚辈3年不贴春联）。除夕下午上坟祭祖。夜晚各户灯烛辉煌，烟花鞭炮声接连不断。黎明祭神灵，求平安。初一早更新衣，煮水饺，饭前放鞭炮。天亮后，人们走门串户，给长辈拜年（姑娘除外），街道相遇，相拇恭贺。从初二开始走访亲朋，约延续10天左右。县城机关、团体、部队初一集体拜年，叫"团拜"。

元宵节

农历正月十五晚上叫"元宵"。世俗有午夜（零时整）测杆影以定是年旱涝，其法为：坚1尺之杆，若影小于5寸则旱，若影大于5寸则涝，旱涝程度随影之长短而定.自唐朝以来亦有观灯的风俗，从十四至十六日，夜晚张灯放花，农村旧俗有十四日晚主麦，十五日晚主谷，十六日晚主豆，是日晚月明风静为收灯，意喻这一年该作物丰收。十六日晨吃水饺，鸣鞭炮。许多民间艺术，如高烧、竹马、旱船、芯子等，走村串街进行表演。

二月二

二月二为中和节，亦称仲春。唐朝为金钱会，清代至新中国成立前称青龙节，意龙始行雨。农村有煎食正月糕意除虫、用杖击梁意避鼠、炒揭豆意避揭之俗。

寒食

本地寒食节与清明节并称。俗称"大寒食""二寒食"，第三天为清明节。历代有寒食日禁火做饭和到坟莹添土、祭祖之习。新中国成立后，禁火之俗渐除。清明日水煮鸡蛋，并染成红色；用红颜色为牛、羊染角、染背；机关、团体、学校为革命烈士扫墓。节日期间，人们插柳、踏青、打秋千。

端午

农历端午节，也叫端阳节。家家吃糯米棕子，门上插艾裔。小孩的手腕、脚腕上系五丝花线细绳。并有"五月端午夹枣树"之俗（即用斧子砍枣树1~2圈，提高坐果率）。

七月十五

俗称鬼节或清明节，实际本地过七月十四。新中国成立前各户将供桌置于堂屋中，摆上瓜、果等供品，焚香祭祖。新中国成立后此俗改筒，只携带酒菜、纸张去祖坟祭奠。

中秋节

即农历八月十五。人们改善生活，以庆秋收。当夜幕降临、明月升空时，在院中桌上置月饼、水果，敬奉月亮，同时饮酒赏月。现此俗犹存。

婚嫁习俗

高青县的婚嫁习俗主要有订亲、娶亲、拜堂和婚宴等。

订亲

男女双方在介绍人的安排下进行非正式的相看，叫做“小见面”。若双方同意，男方给女方一定数额的礼盒。随着交往的深入，如果双方都没意见，男方请媒人携带礼金、酒、肉、烟、糖、衣料等到女方家商量订婚。随后，男方择日请女方到男方家进行正式见面，叫“大见面”，男女双方均改口，相互按对方的称呼来称呼其父母及家人。每逢春节、六月六、中秋节等重大节日，男方要“接媳妇”。之后，由男方讲人“看口子”，并用红纸写好娶帖，娶帖注明结婚时日、迎送女客忌讳的属相、新娘上下轿的时辰方向等，男方媒人携礼金、礼品到女方下“娶帖”，协商结婚事宜。随着生活条件的不断改善，订亲礼金不断增长。20世纪90年代后，男女青年在订婚或领取结婚证后，一般拍婚纱照，制作成影集，作为纪念。

娶亲

娶亲前一天，男方设喜筵款待前來祝贺的亲友。当晚，男家张灯结彩，鼓乐齐鸣，称为“响门”。举行婚礼这天，男方准备车辆迎亲，俗称娶媳妇。20世纪70年代用自行车；80年代后用拖拉机：90年代后用轿车车队，一般为六新或八辆，伴有锣鼓、唢呐吹奏，录像。至女方家后，由女方家长辈陪席招待新郎，然后给新郎挂花披红，新娘要先“开脸”（用线将额头上汗毛纹去）、梳妆，然后身着红装或婚纱上车，嫁妆随后（个别村，结婚当天早晨在迎娶车出发之前，提前送至男方家），宾客相送，俗称送闺女（或打发闺女）。车至男家后，鞭炮齐鸣，新郎先下车；然后新娘下车，负责“接媳妇”的妇女要给新娘红枣和栗子，取谐音“早立子"之意。随后，新娘在两名女宾搀扶下踏红毡，跨过一个马鞍，进入大门。此时，门楼上有儿童扔下孝义火烧、枣、糖果之类，称为“扔火烧“。门楼上放两块红纸包裹的新砖，砖上用红绳系两双筷子，意为“龙凤呈祥”、“快生贵子”。黑里寨、青城山、木李、田镇等地，民间还有在门前竖谷草的习俗，新娘、新郎进入庭院之后，由小姑娘将谷草抱入新房，然后由公公把谷草铺在床上，有“公公铺床，人财两旺”的说法。

拜堂

男女双方下车进门后，来到天地堂前，正式举行婚礼，先拜天地，再拜高堂，后夫妻对拜，称为“拜花堂”或“拜天地”。礼毕入洞房，同坐一条板，饮交杯酒、吃面条，称为“坐账”。婚礼当日中午，宴请媒人、亲朋，新郎到贵宾席数酒，亲朋都要拿礼金前来祝贸，称“随礼”或“随人情”。晚上，夫妻共同进餐，俗称吃“全欢菜”。睡觉前，新郎的同辈利晚辈青少年皆进洞房尽情嬉闹，称“闹洞房”。第二天早展，新娘拜见公婆，娘家人来送早晨饭，并来人探望。中午新婚夫妇在天地堂前给男方亲族长辈磕头，亲族长辈要给新媳妇赏钱，俗称“上岸”，下午上坟祭祖。第三天，新媳妇母亲来探望，下午将新媳妇接回娘家。第六天，送回婆家。至此，新婚仪式结來。

婚宴

高青境内婚嫁用宴，有“一囔呛”“两道饭”“三道饭”之俗。一次上完一桌酒席，称为“一囔呛”，若第一次上全鸡、鱼、丸子、肉，为“一道饭”，上鱼敬酒；之后上点心为“中饭”，歇一歇，再继续开席，为“二道饭”；然后再上点心，再上大菜，其中有四喜丸子、玻璃藕、莲子饭，此为“三道饭”。20世纪80年代，虽仍有以上形式，但上菜的数量大为增加。

丧葬习俗

旧时民间对丧葬极为重视，讲究入土为安，重脸厚葬。清末、民国初，葬期1-7天不等，一般为排三丧。人死后晚辈登屋顶叫魂。向亲友报丧，街坊、邻居为死者剃头、洗足、穿衣、移尸，家中搭灵棚、设灵位，子女披麻戴孝，，扎、糊纸人纸马，请人看风水，掘墓穴、砌砖室。是日全家晚辈3次去土地庙送浆水，并有吹手、喇叭前导。次日晚送盘缠，烧纸人、纸马及黄被纸。第3日行人残盖棺仪式，将棺材置于门外路中已扎好的丧架罩内，长子或长孙顶瓦打幡，长媳兜罐，女儿抱五谷囤，其他人在后，列队送棺，边哭边送并伴有喇叭，到十字路口摔瓦，到基地送棺入土。葬点筑圆锥形土堆为坟，顶插招魂幡。子女圆坟3周即返。从坟地回来到邻居、街坊大门前磕头谢忙。三日、三七（21天）、五七（35天）、百日、周年儿女上坟祭奠。后每逢祭日，子女忌饮酒作乐。

20世纪70年代中期，全县提倡火葬。在农村仍沿袭守灵、吊丧、出殡、祭礼等程序，只是操作时比过去简单些。人死之后，晚辈站在高处，面朝西南喊三声，称为“叫魂”。然后，为死者净面、净身、穿寿衣、把死者放在灵床上，蒙上被子，称为“小殓”。同时，摆上供品、上香、点长明灯，晚辈穿孝服，门上贴白纸“落门”，讣告众亲友，得到消息的街坊邻居、亲朋好友一般要带上香、黄纸等来拜祭，由帮忙的账房登记下来。子女批麻戴孝，当天三次送浆水，一般当日火化。火化前，长子顶瓦打幡，长媳兜罐，亲友祭奠。断桑摔瓦，拜完路祭后，由灵车送至火葬场进行火化。火化后，晚辈执哀杖送骨灰盆至莹地，放在墓穴内，然后正转三圈，逆转三圈，最后由帮忙的乡邻筑圆锥形土坟。

出殡安葬后第二天，晚辈要上坟，送盘费、烧纸人纸马。从去世之日算起，每7天为一祭，分三七（21天）、五七（35天）、百日（也称尽期）、祭口（周年）等。每年的祭日、清明节、农历七月十五、农历八月十五、春节等节日，晚辈均要上坟祭拜。县城居民或公职人员丧事较简，去世后由单位发陪告，开追悼会，亲属带黑纱，友人、同事送花园、挽帐，向死者致哀、贻仰遗容，向遗体告别后火化。

礼仪习俗

贺十二日

生小孩俗称坐月子。邻居、亲戚送鸡蛋、红糖、面条等为产妇滋补身体，以表贺意。小孩出生后12天为庆贺日，称"十二日"。这天亲戚，特别是娘家近族带着小米、挂面、鸡蛋纷纷来贺，主人设宴招待。此俗延续至今，除送米、挂面、鸡蛋外，还有布、钱之类。

生辰之日

高青境内注重给老人和小孩过生日，老人生日称“寿辰”，小孩过生日有两层意思：一是希望孩子快长大；二是纪念母亲“苦日”。

小孩满周岁要提前一个月庆贺，叫“抢生日"。这天，亲朋邻里送喜钱。、匹等表示祝贺，主人设宴招待，分送礼物。少年儿童过生日一般由父母领着拍照片或改善生活表示纪念。年长者，每到诞辰之日，晚辈要携带礼物给老人祝寿，全家人喝喜酒，吃寿面，寿糕。有些人家逢老人生日，堂前悬挂“寿”字或“福如东海、寿比南山”条幅，家人欢聚一堂，为老人祝寿。

上梁贺新房

上梁之日，中午设简易酒宴庆贺，并鸣放鞭炮，意为驱邪。50年代前，中上贴"文王八卦安天下，伏事是六交定乾坤"的对联和"阴阳鱼八卦图"，对联头对头地贴在八卦图两边。后来中楝上写奠基立业之类的对联，中间画有五星或其它图案。门窗过木、梁贴"大吉"之类的横批。

艺术

芯子

芯子多为大型台式，每台用30多人，制作时用木头或铁棍扎成架子，底部辅以各种造型，上立男女儿童各一，化妆成各种戏剧中的人物，以扎法奇、规模大为上乘。演出时人员众多，前簇后拥、场面非常壮观。经历代艺人加工，花样不断翻新。

竹马

相传一利津县民间艺人途经窦家村借宿时所传，竹马制作，以竹篾扎成马形，分为马头、马前身，外表饰以纸条或绒布，涂绘色彩，人居其中用绳子系在腰部作骑马状。马颈，马眼均可转动，形象逼真。也有扎制成牛、鹿、虎、鹤等形状。26人表演，分成若干队，按旗手的号今变换队形，有“四角楼”“十字大串花”“八卦连环阵”、”两路分兵”等八节不同阵势，表演者边跑边舞，锣鼓唢呐鞭炮助兴，场面热闹非凡。

高跷

始于清光绪年间。高跷制作简单，用两根1米长左右的木棍，安上脚板，绑在腿上即可，表演内容多取材于“唐僧取经”“八仙过海”等故事，伴有“劈叉”“翻跟头”“扑糊蝶”等动作。

早船

始于清末。用竹条扎成船形，饰以花布，演员化妆成各种戏剧中人物，一人在船内似坐船、一人在船外作划桨状。两人一组，多组一队，表演者踏着锣鼓的节奏，翩翩起舞，呈现一派舞乐升平景象。

龙灯

用竹条和布扎制而成，涂以颜色，内安蜡烛。一般两条龙灯对演，表演者30多人，轮番交换队形、上下钻动，边跑边舞，灯如流星，形似游龙，伴以锣鼓，场面热烈，壮观。

霸王鞭

分男女两队，化妆表演。男队手持花棍，女队手持花环或竹板，锣鼓伴奏，首领执红、绿小旗指挥，边歌边舞，井不断交换队形，或配以杂耍，形式活泼欢快。

饮食

高青县居民饮食基本以小麦为主粮，兼以玉米、大豆、谷子等为辅助，菜肴以新鲜蔬菜为主，伴以猪、牛、羊、鸡等肉类。高青美食有段家鸡、赵家面、王家饼、水煎包、吊炉油酥烧饼、王记肴肉、郭老三油条、桥北豆腐脑等。

段家鸡

青城段家鸡制作技艺，历经四代传承至今，已有百余年历史。青城段家鸡沿用传统古法制作，选材、配料讲究细致，选用散养三斤左右笨公鸡，通过静养、宰杀、脱毛、开膛、漂洗、造型后，配料以葱、姜、八角、花椒、丁香、肉桂等为主，再配以陈年卤汁煮熟、冷藏直至上柜销售。制作的肴鸡造型美观，色泽红润，肥嫩适口，越嚼越香，陈年老汤的使用风味更加醇厚。段家鸡在当地是逢年过节、家人团圆、亲朋团聚必备美食，也作为沟通感情，表达敬意的礼品，有着“大吉大利”的美好寓意，备受青睐。

空心面

空心面，顾名思义就是空心的面条，传承至今大约有1500年的历史，曾作为贡品成为当年“慈禧”祝寿的最爱。空心面所用的原材料就是面粉、食盐和水，与普通面条做法不同的是工艺复杂、制作时间长。面在制作过程中不断的醒面，不断的发酵，形成了许多微孔，即成了空心面。因此，天气、温度、湿度用料搭配都是成败的关键。空心面由于纯手工制作，长时间发酵，吃起来味道鲜美，光滑细腻，容易消化，很适合老年、产妇、幼儿等人群食用。

吊炉烧饼

吊炉烧饼，又名抓髻子烧饼、牛舌头烧饼、鞋底烧饼、扁担烧饼。早年起源于青城北街。制作方法是将发酵好的面加入少许碳酸钠揉透，再压成饼，抹上香油、麻汁、盐，卷成条，表面沾水，洒上芝麻，切成方块，拉成约25厘米，两头厚、中间薄形状，放入铛锅内，用木柴火炙烤而成。特点是外焦里酥、香脆可口。

赵家面

赵家面至今已有百余年的历史，百年老店几经多次搬迁，现位于青城镇文昌阁东南角原，由赵家面第四代传人赵孟禄和妻子经营。赵家面的制作原料食材需要精心挑选，小麦面粉，玉米面粉，用一定比例的食盐、碱面和水和出的面经过长时间醒发，再经数百次的擀压使面更硬实劲道，用玉米面做扑面吃起来又有杂面的味道；制作工序复杂，每个工序的时间间隔都有一定的要求，都是人力纯手工操作。赵家面煮面一般用木炭、无烟煤，煮出的面是农家味道，让人回味无穷。

青城大席

青城大席始于明清时期。古时候，青城大席菜品主要出现在红白喜事正式宴席上，菜品制作、传递和宴席规程都十分讲究，充分体现了齐文化在高青的流传和高青地方文化的特色。青城大席主要以鲁菜菜品为主，讲究四碟八碗十六个盘，主要代表菜为糖醋鲤鱼、四喜丸子、肴鸡、红烧肘子、红烧肉、汆丸子、扣肉等。

地方特产

高青大米

高青大米，山东省淄博市高青县特产，中国国家地理标志产品。高青大米外观及内在品质好，呈淡青色，米粒椭圆，大小均匀，呈玻璃质透明，晶莹剔透，颗粒饱满，油光溢亮，胶稠度高，味道醇厚，富含脂肪、蛋白质、维生素B1、B2及钙、铁、等元素，出糙率≥84%，精米率73%，整精米率≥68%，垩白粒率5-10%，垩白度0.1-1%。蛋白质8%左右，胶稠度≥72mm，直链淀粉15%-16%，食味分值≥70分；蒸煮时有独特的清香味，米饭有油光，口感绵软有弹性，适口性佳。

高青黑牛

高青黑牛，淄博市高青县特产，中国国家地理标志产品。又叫山东黑牛，其特点是肉质好，呈典型的大理石花纹，又称“雪花肉”，牛肉胆固醇含量低、营养丰富，富含铁、锌和不饱和脂肪酸。特别是辅酶Q10的含量丰富，牛肉风味独特，香嫩多汁，肉质达到国际A3级标准。2016年，杭州G20峰会，山东黑牛登上国宴舞台，用山东黑牛制作的“东坡牛扒”，征服了世界各国政要味蕾，创造了最多“光盘”纪录，“山东黑牛”由此名扬海内外。

高青西红柿

高青西红柿，淄博市高青县特产，中国国家地理标志产品。西红柿在高青民间称为“洋柿子”。高青西红柿外观果型整齐，果面光滑色泽红艳、呈扁圆形，皮薄，味道沙甜，汁多爽口，含有丰富的胡萝卜素、维生素c和B族维生素、番茄红素及多种矿物质。

风景名胜

综述

高青县是中国温泉之城、黄河文化旅游示范区、农旅融合示范区。截至2023年5月，高青县拥有国家A级旅游区（点）8处。其中，AAAA级旅游区（点）2处，AAA级旅游区（点）6处。

重要景点

天鹅湖国际慢城景区

高青县天鹅湖国际慢城位于高青县广青路蓑衣樊村东200米，是整合黄河、湿地、温泉、乡村等自然资源和人文资源，打造的一处集观光旅游、休闲度假、婚庆娱乐、研学科普、康体养生、拓展体验、生态宜居等多功能为一体的综合文化旅游产业园区，2021获评国家AAAA级旅游景区。

国井酒文化博览园

国井酒文化博览园位于高青县扳倒井路北侧，集酒文化体验、古法生态酿造演绎、行业开创性成果集群博览、白酒私蔵封蔵等为一体，是一处整合了丰富的黄河自然生态资源、深厚的国井扳倒井酒文化资源，以及高青人文资源的工业旅游园区。博览园包含大世界基尼斯纪录酿酒车间、国井1915酒庄、国井品鉴中心、国井科技大厦等主要景点。先后荣获“山东省工业旅游示范点”“山东省工业旅游示范基地”“山东省文化产业示范基地”等称号。获评国家AAAA级旅游景区。

黄河安澜湾景区

安澜湾景区位于黄河刘春家险工段南北两侧区域，国家AAA级景区。安澜湾景区主要分文化、休闲、餐饮、体验四大功能区，建造了太公广场、田横广场、北纬37度音乐广场、风车广场、婚庆园广场等五个休闲广场，景区文化内涵丰富，是广大游客感悟黄河精神的寄托地、零距离亲吻母亲河的体验地，实现了黄河旅游有看头、有想头、有说头、有玩头。